純素食譜

莧菜豆腐羮

莧菜營養豐富可以煮湯和熱炒做出很多變化料理。

食材：白莧菜、黑木耳、香菇精、火鍋豆腐、鹽、蒜末、香油、水、太白粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒

【小磨坊】水炒彩紅鮮蔬

香氣撲鼻的帶著微辛，吸附飽滿蔥蒜香氣的香菇，跟爽口的蔬菜，吃下去完全沒有青菜草氣，帶出來的是飽滿湯汁鮮甜口感。

食材：綠花椰菜、香菇、小磨坊蒜風味油、紅甜椒、小磨坊萬用胡椒鹽、玉米筍、美白菇、水

素韓式泡菜臭臭麵

冬天來碗韓式泡菜臭臭麵暖暖胃吧!

食材：茼蒿、紅蘿蔔、金針菇、杏鮑菇、素燉肉、韓式泡菜、臭臭鍋調味包、素貢丸

✨碗豆炒雙菇✨

簡單素食菜～ 洗+切+炒=上菜

食材：碗豆、鴻禧菇、紅蘿蔔、金針菇、素食甜不辣、水、油、鹽、味素

鮮茄拌豆皮

利用當季盛產的水果與好吃的豆皮 簡單調味拌出好味道 營養全都吃的到

食材：乾豆皮、小番茄、香油、小黃瓜、橄欖油、香菜、鹽巴、細砂糖、白胡椒粉

馬鈴薯燉菇燒(素)

葷食有馬鈴薯燉肉，素食也有馬鈴薯燉菇唷~

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、苦茶油、白蘿蔔、八角、杏包菇、冰糖、醬油、水

驢打滾

好像很複雜的傳統小吃其實很簡單！利用超市都能買到的食材就能製作出來囉！

食材：黃豆粉、糯米粉、水、紅豆沙

稻荷豆皮壽司

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/inari-sushi/ 滷豆皮↓ https://tasty-n...

食材：醋飯、壽司豆皮

高麗菜封素若

電鍋版

食材：高麗菜、素五花肉、油、醬油、水、冰糖

素豆腐丸子(寶寶版)

食材：豆腐、紅蘿蔔、鹽巴、香菇、油、紅藜米粉

純素起司

對牛奶過敏，但又想吃批薩的我，找了一些素起司的食譜，再考慮自己家裡的工具，於是產生了這個配方。個人覺得味道不會比真起司差，好開心😋

食材：馬鈴薯(中小型)、椰漿粉、椰子油、洋蔥粉、大蒜粉、薑黃粉、紅椒粉、糖、鹽、醋、關華豆膠

金玉納福【麩】

過年滿桌山珍海味，不如來道樸實的好味~ 茹素的朋友，對烤麩這食材絕對不陌生，烤麩本身無味，由中心挖空塞進豆腐與香菇、香菜和碎烤麩拌...

食材：烤麩、紅、黃彩椒、金蘭國產有機醬油、板豆腐、香菇水、香菜、二砂、香菇、紹興酒、白胡椒粉、芝麻香油、玉米粉水(勾芡)

甜蜜圓滿/小湯圓/素食

期待已久的今天，咱們姐妹攜手準備15人的料理，材料採買和構思都是妹妹包辦由姐姐負責下廚，真的是默契十足，很難想像我們都是婚後才開始...

食材：小湯圓、砂糖、水

【純素】香蕉朱古力蛋糕

淡淡嘅香蕉味，再配埋濃濃嘅朱古力，呢個早餐一流呀！！ 而且無蛋無奶，岩晒食素嘅朋友呀～ ＊更多食譜： https://www.yo...

食材：香蕉 1隻、豆奶／牛奶 45g、植物油 30g、雲尼拿香油 1茶匙、糖 60g、鹽 1/4茶匙、低筋麵粉 100g、無糖可可粉 10g、泡打粉 1/2茶匙、黑朱古力 40克

好吃的麵筋（純素哦）

每到初一十五就想到要吃早素，每次去買的麵筋不是太甜就是太鹹，又不想要去買罐頭的，小小一罐好貴貴，那就動手做做嘍！ 簡單又方便，大家...

食材：麵球、香菇素蠔油、冰糖

紅白湯圓

炸過的湯圓外皮酥香、裡面軟Q，趁熱沾裹著香氣十足的花生糖粉，超美味的傳統台式甜點！

食材：花生糖粉、糯米粉、水、火龍果果泥

［素食］漢堡豆腐排

素食漢堡賣的好貴啊，自己做又省錢又健康！ 素食豆腐排，沒有加蛋，大量的蔬菜、黃豆蛋白質，讓1Y6M的小小孩也可以吃！ 餡料也可以包...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、香菇、猴頭菇、素火腿、板豆腐、菜豆、黑胡椒、葛根粉（玉米粉、馬鈴薯粉）