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簡易版-叉燒肉【全聯料理王大賽】
香舍甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，只要醃料比例抓精準，包準新年在家也可以輕輕鬆鬆享用名店級美好滋味的叉燒肉。
食材：梅花肉、李錦記蜜汁烤肉醬、花雕酒、麥芽糖、紅蔥頭(切粒)、白糖、蒜粉、水、醬油、紅麴醬、糖
紅麴醬
118 道食譜進階搜尋：
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♥憶柔蔬食♥滋補素食紅麴煎麵線
淨心環保蔬食秀早期紅麴是天然色素，近來紅麴被視為養生保健的產品，紅麴成了飲食新寵兒，料理加入紅麴巧妙妝點，鮮紅的色澤讓人看了食指大動。 想收到...
食材：油、麵線、水、青菜、紅麴醬
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自製紅糟醬（紅麴醬）
劉慧娟紅麴源於何時，已甚難稽考，在一千年前宋代時已有文獻提及，元朝以後使用更為普遍李時珍所著本草綱目對紅麴的記述：「紅麴主治消食活血，健...
食材：冷開水、紅麴菌、圓白糯米
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紅麴十穀米雞肉粽
Beth在注重養生的時代，用紅麴、十穀米來包粽子，還有用去骨雞腿肉取代五花肉，煮好的粽子不用沾醬就很好吃了。
食材：十穀米、紫米、長糯米、去骨雞腿肉塊、栗子、花生、醬油、紅露酒、二砂糖、鹽、白胡椒粉、紅麴醬、油蔥酥、薑末、乾香菇、櫻花蝦、粽葉、棉繩、水
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寶螺一鍋煮--台味豚骨麵佐紅麴蛋
寶螺醬作天冷冷der~ 總是想喝熱熱的湯，聞暖暖的味。 沒時間也沒技術熬煮正統豚骨白湯的濃厚感， 簡單作個山寨版暖暖胃(味)倒也不賴~ 再...
食材：麵條、時蔬、雞蛋、味噌、蝦米(蝦皮、櫻花蝦)、油蔥酥(含蔥油)、紅麴醬
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涼拌木耳『維力炸醬』
Mei Cruise木耳可補氣生血,抑制血小板凝集,改善高血壓,降低膽固醇,搭配五穀豆和維力炸醬等調味,養生的膳食纖維當早餐營養又健康,養顏美容消脂又...
食材：木耳、五穀豆、維力炸醬、紅麴醬
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自製全酒發酵紅麴醬
Yea Yea去年底開始製作經過三個月以上發酵終於完成了我的全酒釀的紅麴醬,打開甕看第一個就是聞到紅麴醬的酒香味,第二個就是顏色好美喔!!所以拿...
食材：長糯米、紅標米酒、冰糖、粗鹽、紅麴
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紅麴飯糰『維力炸醬』
Mei Cruise紅麴可降低膽固醇及血壓,治療膽結石,前列腺肥大等,加維力炸醬在白飯裡一起攪拌,包成飯糰很養生喔!維力炸醬不論是煎,拌,蒸,炒是我料...
食材：白飯、五穀豆、梅子、紅麴醬、維力炸醬
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紅麴鴨肉蔥捲
Mei Cruise自製紅麴醬醃入鴨肉,捲成烤肉捲放入烤箱烘烤,是一道全家一起吃的豐盛料理
食材：蔥、鴨肉片、紅麴醬、胡椒粉、米酒、辣椒醬、鹽、蠔油
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[大同電鍋] 紅麴桂圓米糕
大同玩廚房過年拜拜一定要用的發糕，大部分的作法都是使用在來米粉，以及利用泡打粉的鬆發效果讓發糕開出漂亮的花。這款紅麴桂圓米糕，用的是米漿做的...
食材：蓬萊米、水、低筋麵粉、溫水、酵母粉、細白糖粉、黑糖粉、紅麴醬、桂圓5
![[大同電鍋] 紅麴桂圓米糕](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/125227/4522f8ec973c409f.jpg)