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紅露酒漬番茄甜梅【台灣菸酒x夏日食堂】
戀戀家紅露酒是由紅麴米加糯米釀製而成。長輩喝紅露酒時會丟一顆黑棗入杯再一杯下飲，傳統的說法是紅露酒很補氣，加一顆黑棗會更順口。 依循著這...
食材：小番茄、加州梅乾、紅露酒、冰糖、水
紅露酒
66 道食譜進階搜尋：
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紅麴腐乳叉燒肉
小潔的廚房記事紅麴色澤鮮紅, 滋味豐富. 所含的紅麴菌更是滋養的補品, 具健康與養生。同軟嫩梅花肉醃至入味, 炸至金黃香酥, 淡淡迷人紅露酒香,...
食材：梅花肉、地瓜粉、紅麴醬、紅露酒、豆腐乳、清水、白糖、鹽
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紅麴醬燒雞
小潔的廚房記事燒煮雞腿肉時, 多放一副雞骨架, 煮出來的湯汁香又濃, 淡淡紅麴粉紅色澤, 淋在熱騰騰的飯上或拌麵, 雞肉鮮嫩軟透, 散發迷人塔香...
食材：坊仔雞腿肉、雞骨架、麻油、老薑、醬油膏、市售紅麴醬、紅露酒、清水、蒜頭、紅辣椒、洋蔥、九層塔
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花生豬腳湯
蘇菲的彩色城堡吳秉承老師教導的做法，只有用簡單的四個中藥材，配上紅露酒，再加少許鹽巴，就可以完成的美味花生豬腳湯。改用快鍋燉煮，不僅時間節省了一...
食材：豬腳、紅露酒、白胡椒粒、薑片、當歸、桂枝、甘草
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紅麴百菇雞湯鍋
小潔的廚房記事紅麴除了對人體有很好的幫助外, 同時也被作為食品的色素及香料使用。天冷就想喝雞湯,加了多種菇類及紅麴、紅露酒燉煮的湯品, 混合麻油...
食材：雞腿肉、雞骨架、麻油、薑片、紅麴醬、紅露酒、清水、鴻喜菇、杏鮑菇
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玫瑰紅乳肉
嚴媽媽小食記加入玫瑰醬讓肉甜蜜蜜感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...
食材：五花肉、蔥段、薑片、蒜（拍碎）、玫瑰醬（沒有不加也可）、玫瑰露酒（一般米酒也可）、豆腐乳、糖、鹽、醬油、馬祖紅糟醬（一般紅糟也可）、熱水、米酒
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迷人的一口小零嘴─紅露棗
ching冬天冷冷的天氣，很想來點簡單的零嘴，滿足一下嘴饞的心情，利用紅露酒漬的紅棗，不但適合在冷冷的天氣塞一顆進嘴裡，咀嚼淺嚐紅棗的甜，也...
食材：紅棗乾、紅露酒、甘草片
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綜合滷味[ 淬釀手路菜]
chun手作料理食堂過年年菜就憶起聽爸爸講，他小時母親【我的阿嬤】滷一鍋綜合滷味給他們吃。於是按照他回憶滷汁，加入紅露酒和大蒜，香噴噴！
食材：煮好雞蛋、五花肉切塊、豬腸子打結剪段、雞珍、豬肚切條狀、粹釀醬油露、白糖、蒜末、辣椒、大蒜苗尾、紅露酒、蘋果西打、八角、陳皮乾、花椒、蕃茄醬、醬油膏
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酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】
勝小廚 OD酒味料理大多用在冬令 其實在炎熱的夏天 料理中加些提香的紅露酒 會讓整道菜餚更具風味 小廚利用雞肉結合蔬菜來呈現這道非常下飯的~酒...
食材：雞腿肉、紅.黃甜椒、蘆筍、蘑菇、紅露酒、蒜頭、鹽巴、鹽、黑胡椒
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貴妃醉雞
Beth天氣熱不怕胃口不好，用紅露酒泡醉雞，酒味較淡也不苦，老少咸宜呢！
食材：去骨雞腿、川芎、當歸、白胡椒粒、桂枝、人蔘鬚、紅棗、枸杞、米酒、紅露酒、鹽、水
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三杯骰子豬[台灣好農]
金箔的健康煮食材來自台灣好農https://goo.gl/0ROZfd 通常都煮三杯雞或菇類，第一次用三杯來煮豬肉，也很好吃唷! 這骰子造型挺...
食材：台畜黑豬肉丁、薑片、九層塔、大辣椒、糖、醬油、紅露酒、地瓜粉
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養生紅麴十穀米素粽
Beth用紅麴十穀米做成素粽，加上滷香菇、猴頭菇、栗子、花生、地瓜還有松子，非常養生喔！
食材：十穀米、紫米、長糯米、栗子、花生、松子、猴頭菇、乾香菇、紅心地瓜、蘿蔔乾、紅麴醬、醬油、白胡椒粉、水、薑末、七味粉、紅露酒、粽葉、棉繩
![綜合滷味[ 淬釀手路菜]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/186159/1f9a7acaa7f4ea25.jpg)
![三杯骰子豬[台灣好農]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/141531/63954795886aebfa.jpg)
