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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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小廚娘精選10數種漢方香料,研製出以木質草本調、泥土香氣為主的咖喱粉,香氣濃郁、口感辛辣。 ※本食譜共可做100g咖喱粉。 相...
食材:薑黃粉(鬱金粉)、芫荽籽粉(胡荽粉)、黑胡椒粉、小茴香粉(甜茴香)、白胡椒粉、八角粉(大茴粉)、細紅辣椒粉、孜然粉(馬芹子)、薑母粉、肉桂粉(油桂粉)、丁香粉
爽脆的口感,並透過其他配料讓味道更豐富
食材:菠菜、蒜頭切末、魷魚乾切末、香菇𢇁、紅辣椒切丁、紅蘿蔔片
九層塔炒蛤蜊是每次去熱炒店必點的料理! 蛤蜊我覺得最對味的就是要炒九層塔!花椒香加九層塔香,真的是絕配!!
食材:蛤蜊、九層塔、辣椒、蒜末、紅花椒油
山苦瓜獨特的風味與口感,常常愛吃的人讚不絕口,一般小朋友卻視為畏途,山苦瓜比一般白玉苦瓜來得苦,但卻是比白玉苦瓜來得脆口,所以愛擁...
食材:山苦瓜、青蔥、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽巴
自製XO醬,用料一定最實在啦😚 有了這罐,就能拿來炒飯、煎豆腐、癟四季豆⋯,應用範圍廣泛,讓料理鮮味提升💯!
食材:乾干貝、辣椒、蝦米、扁魚、紅蔥頭、蠔油、米酒、胡椒粉、冰糖
夏天是苦瓜的生產季節,尤其在這熱到不行的天氣裡,來上一盤冷食苦瓜,透過沾料的提鮮到位,即使單純的水煮苦瓜一樣能嘗到最適合夏天的美味...
食材:苦瓜、紅辣椒、蒜頭、青蔥、麻油、醬油
高麗菜配紅麴醬與薑黃粉竟然好搭呢! 鮮甜香多層次,滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/re...
食材:高麗菜絲、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、紅麴醬、薑黃粉、昆布柴魚高湯
這是我以前店裡的配方跟作法,因為店關了,大家現在沒辦法來我店裡 但用這個配方你在家裡就能簡單操作 帶點Creamy的紅醬,跟海鮮搭...
食材:義大利麵、洋蔥、紅辣椒、培根、蛤蜊、中卷、蝦子、鮮奶油、莎莎醬、九層塔、橄欖油、鹽巴、糖、黑胡椒
來自越南河靜省的胡氏美,去年剛結婚來台,是非常「新」的新住民,雖然來台不到一年,但中文非常流利,也很適應在台灣的生活。大家都很驚訝...
食材:木薯粉、白開水、新鮮蝦仁、鹽、五花肉、魚露、食用油、紅蔥頭、清水、香蕉葉、胡椒粉、糖、蒜頭辣椒、檸檬汁(或用醋代替)、咖喱籽
最近鳥地方的亞洲超市從日本進口了各式新鮮菇類,價格也很親民。每次進城我都會去買好幾包回家。家裡女兒們都愛豆腐與菇類料理,拿來做鍋日...
食材:油、金針菇、蒜末、白玉菇、紅辣椒,切片、盒裝豆腐、冷開水、冬粉、醬油、蔥花、米霖(mirin)、糖、柴魚粉(烹大師)、香油、白胡椒粉
起源自日本名古屋的台灣拉麵!台灣拉麵最初是出現在一家名為「味先」的中華料理店的菜單上,靈感來自於台灣的擔仔麵。與擔仔麵不同的是,台...
食材:豬絞肉、豆瓣醬、市售雞湯、紅辣椒、水、蒜泥、醬油、白胡椒粉、米酒、糖、韭菜、綠豆芽、油麵
今天做個陝西特色小吃「熗拌蓮藕片」,清香淡雅、脆嫩爽口,尾韻酸甜麻辣。吃素的朋友也可以做成純素版本。 🥗相關食譜:「熗拌芹菜(五...
食材:蓮藕、去皮老薑、乾辣椒、蒜頭、青花椒、冷水、香菜、紅花椒、細砂糖、沙拉油、糯米醋、香油、食鹽、味精
皮蛋配羊栖菜,不僅溫和羊栖菜海乾澀味,更多增添香氣層次感. 蛋香足夠也不膩,不敢吃皮蛋與羊栖菜的兩個也都能夠接受,兩個都喜歡的真高...
食材:羊栖菜乾、皮蛋黃、皮蛋白、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
自製干貝小卷醬風味獨特,融合了豐富的海味,讓你感受到深沉的海洋風情,香氣濃郁中帶有干貝的鮮美,為味蕾帶來濃厚的美味饗宴。
食材:干貝、小卷、蝦米、蒜頭碎、薑碎、紅辣椒碎、米酒、蠔油、海鹽、植物油
甜豆口感爽脆甜美,與Q彈的花枝同炒鮮美可口,鮮甜好吃.口感十足,翠綠的色彩是餐桌的焦點~
食材:甜豆、花枝、玉米筍、紅蘿蔔條、蒜片、紅辣椒片、大蒜苗、「烹大師」昆布風味
今天做個清爽的涼拌西洋芹。 🥗相關食譜:「熗拌芹菜(五辛素)」、「椒麻涼拌芹菜(五辛素)」、「椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)」、「椒麻...
食材:西洋芹(淨重)、胡蘿蔔、香辣紅油、紫洋蔥、砂糖、蒜頭、陳醋/香醋、辣椒、米醋/白醋、川耳、醬油、鹽、味精
大家都知道夜市美食一直都是逛夜市覓食的主要戲碼,被列為十大夜市美食的雞爪凍是許多饕客必選的美食之一,雞爪凍富含鈣質及膠原蛋白是一道...
食材:雞爪、砂糖、金蘭無添加原味醬油、八角、紅辣椒、薑、花椒、水(漫過食材即可)
Nyonya Laksa又稱為Laksa Lemak、Mee Kari,是星馬一帶華人與馬來人都熱愛的美食。 相關食譜:「南洋咖...
食材:沙拉油、洋蔥、鹹蝦皮、香茅、魚露、濃椰漿、蒜頭、蝦醬(峇拉煎)、羅望子汁、老薑、蝦米(金勾蝦)、印度咖喱粉、黑糖/棕櫚糖、南薑、細紅辣椒粉、雞粉/牛肉粉、檸檬葉、花生粉