百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
皮納塔
62 食譜 200 粉絲

干貝XO醬

干貝XO醬

描述

自製XO醬,用料一定最實在啦😚
有了這罐,就能拿來炒飯、煎豆腐、癟四季豆⋯,應用範圍廣泛,讓料理鮮味提升💯!

17 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 乾干貝泡米酒,電鍋以外杯1杯水蒸過後擠乾,湯汁另放一小碗

    乾干貝泡米酒,電鍋以外杯1杯水蒸過後擠乾,湯汁另放一小碗

  • 蝦米泡水,泡到軟,去殼,洗去蝦腸
扁魚可加可不加,剪細即可

    蝦米泡水,泡到軟,去殼,洗去蝦腸 扁魚可加可不加,剪細即可

  • 辣椒去籽後切段
(放了兩種,會辣的和不會辣的)

    辣椒去籽後切段 (放了兩種,會辣的和不會辣的)

  • 紅蔥頭切碎,下鍋炒到稍微金黃
(這次用的是芥花油)

    紅蔥頭切碎,下鍋炒到稍微金黃 (這次用的是芥花油)

  • 加入干貝拌炒

    加入干貝拌炒

  • 干貝香氣出來後,加入辣椒

    干貝香氣出來後,加入辣椒

  • 下調味料,繼續拌炒半小時左右

    下調味料,繼續拌炒半小時左右

  • 裝入瓶內,冷卻後拴緊,冷藏保存,就完成啦~~~

    裝入瓶內,冷卻後拴緊,冷藏保存,就完成啦~~~

3,487 瀏覽
avatar
皮納塔 62 食譜 200 粉絲

不寫起來都會忘記自己做了什麼菜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 金針菇 蒸蛋 三杯雞 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 家常菜 雞肉 高麗菜飯 雞湯 高麗菜 麻婆豆腐 四季豆 番茄 竹筍 馬鈴薯燉肉 早餐 滷肉 餅乾 瓜仔肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 排骨 番茄炒蛋 南瓜 湯麵 菠菜 台式泡菜 香菇雞湯 豆腐 炒飯 雞胸肉 茄子 酸辣湯 糖醋排骨 地瓜 小黃瓜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 低脂高蛋白 白菜滷 鮭魚 炒麵 粽子 花椰菜 娃娃菜 打拋豬 義大利麵 櫛瓜