紅辣椒

高昇排骨

軟化的排骨融合濃濃的醬汁，絕對是充滿好兆頭的年菜！

食材：豬肋排、薑、FISKARS 不鏽鋼鍋具、蒜、OXO 好好握矽膠餐夾、紅辣椒、SCANPAN 平底鍋、米酒、烏醋、白砂糖、醬油、油、麥芽糖

圍爐好鍋到─茄汁紅白肉丸麻辣鍋

這鍋不簡單，美味就該這麼認真來做，使用了紅白雙腐，再加上自己調的肉丸子，煮出來的美味嘗了就是滿足， 讓愛吃麻辣鍋的人直呼人間美味，...

食材：亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、肉丸子、豬絞肉、豆腐、蛋、鴨血、鹽巴、麻油、香菜、白胡椒粉、牛蕃茄、樹薯粉、紅辣椒、醬油、花椒、水

紫酸菜（乳酸菌紫キャベツ）

紫高麗菜的營養價值豐富，經過發酵做成酸菜，提昇口感和風味，豐富乳酸菌促進腸胃健康，幫助消化，增強免疫力，養生又美味。蜜塔木拉咖啡 ...

食材：紫高麗菜、塩、砂糖、紅辣椒、黑胡椒粒、月桂葉（乾）

雞丁蔬菜蝴蝶麵

食材：蝴蝶麵1包、雞腿去骨、水、番茄、鹽、西洋芹、四季豆、青椒、蒜頭、紅蔥頭（可省略）、辣椒（可省略）、蔬菜油、醬油、番茄醬

辣炒脆土豆

土豆其實就是馬鈴薯, 這道料理重點是吃土豆的脆度及切絲的刀工. 辣度是來自乾辣椒及花椒粒的麻辣度和香氣, 意猶未盡時口裡還留著麻麻...

食材：馬鈴薯、青椒、鹽、紅辣椒、糖、乾辣椒、白醋、花椒、米酒、紅蘿蔔、香油

夜市美食─酸菜麻辣鴨血鍋【好菇道好食光】

天氣變化了，今天想吃點辣的，就來一鍋酸菜麻辣鴨血吧，用花椒和辣椒來爆香，加了足量的高麗菜和好菇道鴻禧菇，煨煮了鴨血和酸菜，香氣自然...

食材：好菇道─鴻喜菇、鴨血、高麗菜、青葱、酸菜、薑、紅辣椒、花椒、麻油、蕃茄醬、自來高湯、鹽巴

打拋豬 Pad Krapow Moo

號稱泰國肉燥飯的國民美食打拋豬，鹹辣滋味加上打拋葉的香氣實在超級開胃，每次吃都要配很多白飯！特別推薦，搭配一顆太陽蛋吃更美味喔^^...

食材：豬絞肉、大蒜、紅辣椒、四季豆、魚露、醬油、蠔油、糖、鹽、聖羅勒 (打拋葉)

左宗棠雞

將鮮嫩雞腿肉去骨切塊, 以先炸後炒的方式料理, 並佐以特製比例醬料, 酸中帶甜, 辣中有蒜香, 實在好美味。 . 喜歡我的料理,...

食材：去骨雞腿肉、醬油、米酒、薄鹽醬油、太白粉、番茄醬、沙拉油、白醋、砂糖、蒜末、紅辣椒末

馬鈴薯燉肉

無需過多的調味，輕鬆簡單。

食材：去皮馬鈴薯、胡蘿蔔、梅花豬肉、薑絲、蔥段、去籽紅辣椒片、原味鮮味炒手、水

蠔油豆腐菇

豆腐軟嫩, 鴻喜菇口感清脆, 經燒煮吸附蠔油醬汁, 風味足, 拌飯超開胃。

食材：盒裝嫩豆腐、鴻喜菇、紅辣椒、蔥末、蒜頭、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、清水

🌿🐟清蒸蔥香鱸魚

魚類大都用清蒸的方式烹調料理，這次是用鱸魚，印象中鱸魚有點腥味，所以先除腥後調味，完成後果然鮮嫩又鮮甜

食材：鱸魚、青蔥、醬油、紅辣椒、蠔油、老薑、米酒、糖、白胡椒粉

涼拌魚露雞皮蛋

冰箱還有剩下的皮蛋，簡簡單單取用辛香料及調味料，就能輕鬆把一盤菜餚端上桌！😜 尤其在炎炎夏日的大熱天裡，來上一盤冰箱冷藏後的風味皮...

食材：紅殼雞皮蛋(或松花皮蛋)、香菜、魚露、辣椒、柴燒醬油、白醋、砂糖、水

台式泡菜

小家庭的涼爽開胃菜

食材：冷開水、高麗菜、小型紅蘿蔔、鹽巴、紅辣椒、糖、甜菊梅、醋、味碄

自制剁椒

香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材，就屬剁椒了！自己在家做點剁椒；無論蒸魚、蒸排骨、蒸雞翅或者蒸馬玲薯都很好用，經過天然發酵的剁椒，辣椒...

食材：紅辣椒、朝天椒、蒜、薑、玫瑰鹽或海鹽、棕櫚糖或冰糖、陳年58度高樑酒

蔥燒菇菇牛小排【好菇道好食光】

10分鐘快速料理，加了雪白菇的蔥燒牛小排，不僅更添營養，美味更是無敵。才端上桌，立即秒殺♪ ★更多食譜收藏 https://ps...

食材：牛小排、好菇道雪白菇、黑胡椒粉、香油、玉米粉、青蔥、薑、醬油、紅辣椒、蠔油、米酒、二砂糖

墨西哥焗雞肉飯~超簡單便當菜

帶有酸辣味道的墨西哥辣椒，簡直就是國外版的剝皮辣椒~天氣漸漸變熱就是要吃辣，不用開烤箱的焗烤懶人必備啊啊！！

食材：米、青椒、味霖、雞胸肉、鹽、洋蔥、糖、義式香料、牛奶、馬茲瑞拉起司絲、奶油、墨西哥辣椒、義大利紅醬

十分鐘涼拌毛豆下酒菜【淬釀全菜單挑戰賽】

當季最鮮甜的滋味就是品嘗剛收成的食材，利用簡單的烹調方式，讓人原汁原味嘗到食物的新鮮與美味，支持台灣當地小農栽種的毛豆，雖然外觀不...

食材：毛豆、蒜頭、紅辣椒、淬釀醬油露、八角、麻油、黑胡椒粒、鹽巴