紅蔥酥

古早味油飯+黃金南瓜奶油玉米

把鑄釜鍋的火再開大一點點油飯會略帶點鍋巴飯香，接著再配著大把香菜一起品嚐這才叫做美味。 #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食...

食材：長糯米、南瓜塊、玉米粒、乾香菇、乾蝦米、醬油、蠔油、紅蔥頭片、蒜片、油蔥酥、香菇水、奶油、油、黑胡椒粉、鹽、水

鯧魚芋仔米粉鍋【昌旺有餘】

鯧魚片開成薄片，可以煎到連魚骨頭都香酥好入口，也容易將鯧魚的美味溶入湯汁𥚃，再由不泡水的乾米粉來吸取香芋和鮮魚香濃的高湯，新春期間...

食材：白鯧魚、乾米粉、鹽巴、芋頭、米酒、五花肉、薑片、蠔油、香菇、蔥段、香菇高湯塊、乾蝦仁、白胡椒粉、紅蔥酥、蒜苗、綠豆芽、芹菜、水（包括泡香菇和蝦米水）

簡單好上手-大腸蚵仔麵線

剛才逛菜市場，看到了肥美鮮甜的蚵仔， 正好來煮個大腸蚵仔麵線， 滿滿的料，想吃多少就吃多少。

食材：紅麵線、蚵仔、柴魚片、大腸、蔥油酥、香菜、雞湯塊、烏醋、太白粉水、白胡椒粉、開水、香油

香菇肉燥

香噴噴不油膩的《香菇瓜仔肉燥》 拌入麵條或是稀飯都是超完美的組合～ 不但大人小孩都愛， 更是懶人的快速料理喲！

食材：絞肉、紅蘿蔔、蠔油、香菇、蔭底醬油、脆瓜、糖、蒜頭、紅蔥酥

肉圓

在異鄉思念家鄉的味道， 只好自己動手製作肉圓， 沒想到， 一整盤的肉圓被爭食而空， 一家子思鄉的胃都被安撫了。

食材：豬肉、熟筍、醬油膏、香菇、糖、鹽、紅油蔥酥、番茄醬、西谷米、蒜末、太白粉、五香粉、飲用水、水、白胡椒粉、熱水、味增、米酒、植物油、鮮味炒手

台中炒麵（肉燥炒麵）

台中走到哪都會出現的小吃！

食材：豬絞肉、醬油、油麵、醬油膏、紅蘿蔔、白胡椒、蝦米、五香粉、蔥、米酒、油蔥酥、冰糖、蒜頭、紅蔥頭

南瓜燉飯

家裡只有兩三人吃飯時，有時簡單煮個南瓜飯也不錯，很有懷舊的味道。只是媽媽都是在瓦斯爐上一鍋到底，而我懶得清洗最後黏的緊緊的鍋巴，就...

食材：米、南瓜、醬油、水、鹽、乾香菇、糖(可免)、肉絲、乾蝦仁、紅蔥酥(可免)

滷肉躁+滷蛋

家裡備上一鍋滷肉躁真的很方便，不論是拌飯、拌麵、還是拌青菜都適用，我習慣滷上一鍋分著冷凍，隨時要用都有。 FB👉雙宇麻的廢媳廚房 ...

食材：絞肉（細）、濕紅蔥頭、乾蝦仁、蒜瓣、油蔥酥、清醬油、米酒、砂糖、熱水、水煮蛋

拌炒法自製紅蔥酥

國產的紅蔥頭味香氣濃，其實拿來自製成紅蔥酥簡單又安心，不用擔心買來的油蔥酥不僅有難聞的油耗味，也怕加工處理過程中不知道被加了什麼奇...

食材：新鮮紅蔥頭、植物油

高麗菜香菇雞飯(電鍋版)

只要掌握小秘訣˙就能煮出好吃爽口又入味的高麗菜飯 米飯吸滿香菇與蝦米的香氣~ 高麗菜清爽不軟爛~雞肉滑嫩入味 簡單調味好吃又快速喔

食材：白米、高麗菜、去骨雞腿、香菇、蝦米、紅蔥酥、鹽巴,白胡椒粉

台式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔絲、豬絞肉、在來米粉、紅蔥頭/油蔥酥、水、蝦米、鹽

紅蔥乾伴手打烏龍麵

自己做手打烏龍Q度及嚼勁真的不輸外面的餐廳哦~食材簡單吃起來真的很不簡單哦…

食材：中筋麵粉、水、醬油、鹽、蠔油、烏醋、香油、紅蔥酥

蛤蜊絲瓜麵線

炙熱的夏天胃口總是不太好 可以試試這道清爽不油膩的蛤蜊絲瓜麵線呦！ 簡單易上手 輕鬆完成一餐!

食材：絲瓜、金針菇、鹽、蛤蜊、香油、紅蘿蔔切片、薑切絲、紅蔥酥、手工麵線

炒平安麵線

平安麵線ㄧ定要吃完，但單吃麻油麵線會膩，於是想了新吃法

食材：高麗菜、蒜頭、紅蔥酥、櫻花蝦、鮪魚罐、麵線、香菇、香菇水、醬油

百搭肉燥魯肉

好吃的肉燥，搭配白飯或乾、湯麵都很合適，還可加入油豆腐和蛋，是傳統美味的料理。

食材：絞肉(稍帶皮)、紅蔥酥、蒜頭酥、醬油、醬油膏、味霖、鹽麴、水、糖

這樣的滷蛋滷肉方法！肯定令你胃口大開！！

這樣的滷蛋滷肉方法！肯定令你胃口大開！！ 喜歡的話就給我的粉絲頁按個讚吧！ https://www.facebook.com/s...

食材：雞蛋、蒜末、紅蔥頭、紅蔥酥、花生醬、胡椒粉、五香粉、油、鹽、冰糖、醬油、水、米酒

香腸蝦米雞肉飯(電鍋版)

米飯中吸飽雞肉的油脂與香腸的香氣 加入蝦米與油蔥酥增添風味 一鍋搞定~好吃不費力

食材：白米、香腸、去骨雞腿肉、蝦米、紅蔥酥、蠔油、醬油、白胡椒粉