紅油

紅油抄手（不辣簡易版）

不敢吃辣的! 用紅蔥醬就可以囉! 簡單調味簡單吃!

食材：市售或手工餛飩、青蔥、紅蔥醬、醬油、烏醋、白胡椒粉

青花椒油潑辣子(大份量)

今天炸一盆子麻辣味十足的辣椒油，用來拌麵、調涼菜都賊拉香！

食材：熱油、青麻粉(青花椒粉)、粗辣椒片、花椒油、細紅辣椒粉、米酒、熟白芝麻、韓式粗辣椒粉、十三香/五香粉、冷油

雞蛋炒小黃瓜（全素）家常菜

清爽又開胃的小黃瓜料理 簡單又美味😋

食材：小黃瓜、紅甜椒、和風高湯粉、黑胡椒粉、玄米油

生酮版紅油刀切麵

報紙上分享的創意料理，覺得只要將拌料生酮化就適合生酮飲食者食用了。 這種好食材，怎麼料理都會健康好吃。

食材：杏鮑菇、柴魚高湯包、橄欖油、鹽、羅漢果糖、匈牙利紅甜椒粉、辣椒粉(可省略)

剁椒紅鮋魚片 /絕對 '香'辣'過'癮'

小時候偶爾會去湖南味小館，總會有道「剁椒魚頭」，看著大人爽快的喀著，但是吃「魚頭」畢竟要技術，加上現代人工作繁忙，所以改良了作法，...

食材：紅鮋魚火鍋片、嫩豆腐、醬油、蔥、蒜蓉辣椒醬、蒜、酒、薑、糖、香菜、水、油

紅油抄手mix特製辣油花生蔥醬

醬料調得好，生活沒煩惱🤷🏻‍♀️ 隨手調出來的紅油花生蔥醬， 真心不騙推薦給大家😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安...

食材：抄手、香菜、安食小品黑豆醬油、烏醋、辣椒油、糖、花生醬、花椒粉、蔥花、白胡椒粉、香油、蒜末、辣油

豆豉清蒸鮮魚

豉汁蒸魚真的太香了，魚肉鮮香嫩滑，醬香濃郁，高湯鮮爽😋

食材：紅魽魚/鰤魚、蔥絲、蒜頭、熱油、砂糖、老薑、青蔥、紅辣椒、米酒、白豆豉、食鹽、醬油、白胡椒粉、蠔油、熱水、香油

鴻禧菇醬油炒飯（五辛蛋素）

用鴻禧菇的鮮味取代肉類 簡單易做的又很好吃的炒飯，希望大家會喜歡。 。使用 28公分的平底鍋

食材：鴻禧菇、蛋、白飯、青椒丁、蔥花、紅辣椒、鹽巴、醬油、油

紅油茄子

不想用油炸茄子就用清燙或蒸的,用汆燙水煮一定要將茄子完全浸泡到水中,這樣水煮出來的茄子較不易變黑,淋上特調的辣油醬料,香辣好吃~

食材：茄子、S&B辣油、蒜末、醬油膏、細砂糖、紅辣椒末、蔥花、冷開水

四川擔擔麵

不同於台灣擔擔麵的口味，四川擔擔麵是一道辣味濃郁，以芝麻醬、花生醬和紅油為主要調味料的中國傳統麵食。香氣撲鼻，回味無窮

食材：白麵、醬油、花生醬、鎮江香醋、信成芝麻醬、味精、烤過的蝦米、香油、砂糖、腰果、紅油、白胡椒、白醋

紅油豬肝

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。 且豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正...

食材：豬肝、豆苗、S&B辣油、米酒、S&B 生蒜泥醬、薑片、素蠔油、薑絲、二砂糖、紅辣椒絲、白醋、蔥絲

重慶酸辣粉(清爽版)

一般對重慶酸辣粉的印象都是重油、重麻、重辣、大酸、大鹹，今天做個淡口的酸辣紅薯粉。

食材：紅薯粉條、青江菜、去皮生薑、香菜、蒜頭、秘製微辣紅油、青蔥、冷水、醬油、油炸花生米、烏醋、榨菜丁、香油、熟白芝麻、砂糖、雞粉、花椒粉、食鹽、白胡椒粉、熱水

川味椒麻涼拌肉片

每到夏天就老感覺渾身不得勁兒，食慾全無，老人說這是「苦夏」。今天立夏，正好給家人們安排上這道川味麻辣肉片，酸辣爽口真的絕了，簡直太...

食材：豬五花薄片/火鍋肉片、洋蔥、蒜末、香菜、油潑辣子、紅辣椒、醬油、油炸花生米、藤椒油/花椒油、烏醋、青麻粉(青花椒粉)、砂糖、雞粉

麻辣干絲

干絲換個吃法，跳脫熟悉的香油口味，讓無辣不歡的朋友們一口接一口。

食材：美好花生無加糖顆粒花生醬、日式燒肉醬、素蠔油、紅油辣子、蒜泥、辣椒面、干絲、小黃瓜絲、木耳絲、紅蘿蔔絲

香辣珠貝醬

食材：小顆珠貝、櫻花蝦、紅蔥頭，切碎、朝天椒，切碎、白胡椒粉、砂糖、金門高粱酒、玄米油

北部粽/栗子蛋黃粽/台灣小吃

北部粽和南部粽的差異在於一個是熟米包進粽葉中，一個是生米包進粽葉中，對於想要馬上食用的人來說北部粽是比較好的選擇，一包完就可以吃，...

食材：粽葉、栗子、鹹蛋黃、肉絲、香菇、紅蔥頭、蝦皮、白胡椒粉、鹽巴、醬油、米酒、長糯米、油蔥酥

十三香油潑辣子(純素)

麻辣鮮香的十三香油潑辣子，用來拌麵、調涼菜，或是蘸餃子、熱湯麵都特別香！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油...

食材：沙拉油/葵花油、花椒油/藤椒油、粗辣椒麵(爆辣)、老薑、細紅辣椒粉、熟白芝麻、王守義十三香、花椒粉、冷油(熟油)、米酒(白酒)