紅椒粉

台式咖哩(豬肉)

老味道新傳承！鬆軟的馬鈴薯和香辣咖哩醬汁，不需日式咖哩塊也能很美味。 🍛相關食譜：「家常咖哩飯/カレーライス」、「馬鈴薯咖哩」、...

食材：豬絞肉、胡蘿蔔、台式咖哩粉、洋蔥、印度咖哩粉、馬鈴薯、紅椒粉、薑蒜泥、黑胡椒粉、鹽、砂糖、雞粉、玉米粉、熱水、植物油、(奶油)

麻辣鍋底醬(減辣版)

這次的麻辣醬一樣是素食，但與上回不同，做法更簡單、辣度更溫和。 🌶️相關食譜：「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「秘製香料油(五辛素)」...

食材：老薑、蒜頭、乾辣椒、蔭豆豉、八角(大茴香)、紅花椒、辣豆瓣醬、白荳蔻、米酒、辣椒粉、冰糖、香砂仁、紅椒粉、植物油、月桂葉、十三香/麻辣鮮、芫荽籽粉、熱水

鷹嘴豆泥 Hummus

最近突然想吃點健康的😅來做做看鷹嘴豆泥～鷹嘴豆就是中式糖水會出現的雪蓮子。鷹嘴豆泥可以直接吃也可以當沾醬、抹醬，可以搭配很多東西，...

食材：乾燥鷹嘴豆、芝麻沙拉醬、蒜頭、檸檬、小磨坊孜然風味粉、小磨坊匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、鹽（可省略）、橄欖油

糖醋雞腿排肉

食材：雞腿排肉、甜椒、醬油、洋蔥、雞蛋、番茄醬、樹薯粉、白胡椒粉、白醋、太白粉、糖

石榴醋溜青椒炒杏鮑菇

食材：青椒、杏鮑菇、石榴醋、紅蘿蔔片、糖、雞粉、鹽

洋蔥炒四季豆

食材：四季豆、洋蔥、烹大師、鮮香菇、胡椒鹽、辣椒、匈牙利紅椒粉

東安仔雞(湘)

古時稱作陳醋雞，據傳以前縣令上任宴請賓客，廚師誤將陳醋當作料酒，雖已其他酌料壓味，但酸味四溢，賓客食用後胃口大開，稱讚不已，故成其...

食材：雞腿肉條、嫩薑絲、醬油、青椒、甜椒絲、雞粉、高湯或水、乾辣椒、黃酒、蔥絲、鹽、胡椒粉、鎮江醋（陳醋）、蛋白、太白粉水、太白粉、香油、花椒粉

美式什錦海鮮飯

食材：蛤蜊、草蝦、中卷、美國長粒米、洋蔥、蒜頭、番茄丁、青蔥、高湯、月桂葉、橄欖油、紅椒粉、百里香、胡椒粉、鹽巴

油潑辣豆乾炒青椒

食材：豆乾、青椒、油潑辣子、鹽、雞粉

印度唐多里烤雞

食材：雞腿、希臘優格、檸檬汁、棷欖油、鹽、蒜泥、黑胡椒、薑泥、橄欖油、印度香料、西班牙紅椒粉、黃薑粉(turmeric)、芫荽粉、肉桂粉、辣椒粉

糖醋魚片

將鯛魚片用半煎炸的方式，金黃色的外表一點也不輸油炸的呢! 搭配上糖醋醬汁，吃起來酸酸甜甜，不論搭配豆腐、排骨、雞腿都很開胃！ 這道...

食材：鯛魚排、青椒、蕃茄醬、紅椒、白醋、醬油、黃椒、米酒、洋蔥、糖、蛋、地瓜粉、水、白胡椒粉

唰嘴到停不住口！芥末美乃滋培根黃金薯塊

健康又好吃到停不下來的好吃薯塊你必須試！

食材：馬鈴薯、大蒜、培根、蜂蜜芥末、低卡美乃滋、橄欖油、義式香料、黑胡椒、紅椒粉

雞胸&韓式泡菜白醬

Masa老師食譜整理

食材：雞胸肉、甜椒粉、香菇、鹽巴&黑胡椒、蒜頭、洋蔥、奶油、韓式泡菜、清酒、雞高湯、鮮奶油、起司粉、砂糖、小松菜、法國麵包或飯

美式香辣雞翅

美式香辣雞翅絕對是上美式餐廳或酒吧必點的開胃菜之一，就連外帶批薩時也常常非點不可。在家只要利用空氣炸鍋，不用裹粉也不用油炸，只要有...

食材：2節翅或棒棒腿、鹽、奶油、噴油、美式辣醬或Tabasco、Ranch dressing、新和春麻辣粉、西洋芹、匈牙利紅椒粉

紫蘇豆腐雞蛋煎（蛋素）

紫蘇好處多多， 含高蛋白的豆腐，低卡路里的雞蛋， 口感豐富的紫蘇，此料理營養均衡、風味獨特。 Miss J平日裡都用日本進口的傳...

食材：板豆腐、金針菇、醃漬紫蘇、雞蛋、和風高湯粉、九鬼芝麻油、玄米油、白芝麻粒、海苔粉、紅甜椒丁

黃燜雞(魯)

黃燜雞（魯） 黃燜雞來自於山東濟南，故為魯菜，主要原料使用當地的三黃雞，三黃雞是黃羽、黃喙、黃腳，朱元璋賜名的三黃雞，佐上香菇、馬...

食材：雞腿肉塊、青椒及甜椒塊、冰糖、馬鈴薯塊、黃豆醬、香菇塊、醬油、蔥花分綠白、蠔油、薑塊、香菇水、蒜片、雞粉、香菜(選配)、白胡椒粉、黃酒

酸甜滋味梅子醬雞

【酸甜滋味梅子醬雞】 酸甜好滋味的梅子醬雞，很開胃可口 影音食譜：https://youtube.com/shorts/EGjp...

食材：雞腿肉、彩椒、漬梅子、梅子醬、白芝麻、蒜末、醬油、米酒、玉米粉