糯米料理

藕粉桂花糰子羹/藕粉湯圓

吃膩了湯圓換換彈牙的糰子吧！ 淡淡的藕粉色特別的療癒～ 口感彈牙還帶有藕粉清香 甜甜的糖桂花加上熱呼呼的粉羹 冬日裡來一碗～大大的滿足！

食材：食材如下、藕粉、糯米粉、冰糖、冷水、滾水、糖桂花

花生芝麻元宵

不少華人都會在農曆正月十五享用湯圓或元宵，今次艾華斯會製作低脂低糖的元宵，讓大家可以過一個溫暖甜蜜而健康的節日。

食材：黑芝麻粉、去皮熟花生、低筋粉、麥芽糖、熱水、砂糖、糯米粉、室溫水

韓國人傳授正宗的韓國泡菜(辛奇) 김치

在家自己醃韓國泡菜(辛奇)吃吧! 相信我 不會很難的^^ 沒有泡菜便活不下去的緹娜姑姑要公開超簡便的食譜囉!! 我的泡菜只用了在...

食材：白菜半棵(泡菜用)、蘿蔔、辣椒粉、蒜、魚露(玉筋魚、蝦、鯷魚做的都可、洋蔥、麵粉(糯米粉)、蔥、糖、胡蘿蔔、鹽巴

栗子糯米油飯+蔥薑蒸鮮蝦

捧油端午節快樂！奉上土豆在學校做的划龍舟香包應景一下哈哈，最近好忙所以都沒時間包肉粽，但還是想要有過節氣氛，所以請容小弟來一道偽端...

食材：豬肉絲、長糯米、大白蝦、熟栗子（生的也可以）、蒜末、紅蔥頭絲、蔥段、香菜、薑末、米酒、乾香菇、蔥花、蝦米、鹽、醬油、蠔油、油、水

ulat sutra；中文（蠶）

酥酥脆脆

食材：蔥、蛋、糯米粉、雞湯粉、食鹽

爆漿韓國糖餅

網路上看到韓國糖餅好奇試了一下，外酥內Q，製作容易，感覺可替換糖酥餅

食材：高粉/中粉、糯米粉、黑糖、砂糖、芝麻/花生/堅果、鹽、奶粉(可略)、酵母粉、樹薯粉/玉米粉(可略)、水、油

炒糯米飯【影片篇】

★ 糯米有「新舊米」之分,新米吸水力低口感較弱、舊米吸水力強而且浸發力強,份量相同蒸煮出來也有明顯分別,固此在雜貨店選購時要問聲「...

食材：立腸、潤腸、乾瑤柱、糯米、冬菇、葱花、花生、蝦米、老抽、豉油、糖

全都薯於你(2022，R102 )

R102 32楊侑昕 33楊舒涵 使用雲林水林鄉的特產地瓜，製作出豐盛的地瓜套餐，有鹹有甜的地瓜料理，讓地瓜有不同的呈現方式，綿密...

食材：吐司、雞蛋、地瓜、番茄醬、糯米粉、白糖、木薯粉、起司、小熱狗、牛奶、黑糖、小黃瓜、水、香菇

涼拌鴨賞

涼拌鴨賞是宜蘭人道地的吃法,可當成開胃的前菜或是主菜,都是老饕們的最愛~

食材：鴨賞、大蒜苗、二砂糖、香菜、糯米醋、薑絲、蒜頭、紅辣椒、香油

紫米飯做的紫米糕(水波爐料理)

純糯米做的紫米糕比較不適合小朋友和年長的人食用，紫米飯做的會適合大人小孩吃~紫米飯做的紫米糕也是有Q Q的口感~ 淋上自己調的蒜蓉...

食材：紫米飯、糯米粉、水

無加糖奶油紅豆圓

可以加入自己喜歡的配料，我個人是加紅薯 ⚠️抹茶加抹茶粉，巧克力就加可可粉！ ⚠️湯圓皮一定要有厚度 ⚠️冷凍前湯圓要裹糯米粉，...

食材：糯米粉、紅豆、無鹽奶油

「素食」芋香油飯

煮油飯一點都不難 只要水量正確 用電子鍋一樣煮出美味油飯

食材：芋頭、香菇、醬油、猴頭菇、素蠔油、素火腿、鹽巴、紅蘿蔔、五香粉、薑末、白胡椒粉、香菜、水、長糯米

立冬食補~清爽版香菇麻油雞飯

食譜影音檔請看這裡： https://youtu.be/Kn2CHaVkzXA 我自己體質偏熱，天涼想補身又怕補到太燥熱，推薦這...

食材：糯米、乾香菇、大雞腿、薑、高麗菜、米酒、水、鹽巴、黑麻油

糯米椒炒干貝醬

食材：綠辣椒、干貝醬

台式傳統花生麻糬

Q彈好吃 甜度隨心所欲

食材：糯米粉、清水、花生粉、赤藻糖

我的家常菜～糖醋梅花肉

我的家常菜～糖醋梅花肉。

食材：蔥花、屏東牛奶洋蔥（切片）、可果美蕃茄醬、屏東金鑽鳳梨（切片）、台糖精製細砂、小黃瓜片、工研糯米醋、豬梅花肉片、泰山玄米油（炸梅花肉）、泰山玄米油（炒菜）、日正起司脆酥粉（梅花肉沾粉用）、雞蛋

【影片】日式芝士年糕

【食譜影片】https://youtu.be/_ETF7Y3zpCE 煙煙韌韌的年糕煎得香脆內軟，中間還有爆漿的流心芝士，配上焦糖...

食材：糯米粉、砂糖、熱水、芝士片