粗粒黑胡椒粒

炸杏鮑菇(素食雞排)

炸杏鮑菇吃起來好像雞排的口感，一向有"素食鹹酥雞"之稱~大人小孩都會很快被圈粉的啊～ 只要用地瓜粉+脆酥粉就能炸出香酥的外層，一...

食材：大杏鮑菇切片、黑胡椒鹽、脆酥粉、起士脆酥粉、冰水、粗粒地瓜粉、九層塔(選配)

簡易版青醬做法

青醬是義大利麵三大基本醬之一 但是坊間單青醬現成品貴 乾脆來個簡易版的 只要有果汁機/均質機就可以做了 雖然簡單做，但是吃起來一點...

食材：九層塔、帕梅森起司粉、蒜粉、粗粒黑胡椒、羅勒乾、熟杏仁片、飲用水、雞粉/鹽、橄欖油/葵花油

雞米花+雙薯泥〔夏普水波爐料理〕

外面的速食真的很不健康，很多油炸物，但雞米花這種小孩會一口接一口的食物，不靠油炸能做得好吃嗎？這次用夏普水波爐(AX-XP4T)來...

食材：雞胸肉、多力多滋或玉米脆片、鹽、蛋、黑胡椒粗粒、培根、低筋或中筋麵粉、白酒或米酒、馬鈴薯、地瓜、牛奶

奶香鼠尾草南瓜 ～附「實作影片」～

南瓜是耐放、好吃又營養的蔬菜！新鮮鼠尾草帶有特殊香氣，與奶油、南瓜非常搭配！ 如果你家陽台上有栽種這種香草，一定要試試看這道簡單易...

食材：無塩奶油、橄欖油、塩、南瓜（去皮淨重）、粗黑胡椒粒、薑片 2片、新鮮鼠尾草（Sage）、清水

【湯瑪仕上菜】－米蘭風味牛肉燉飯

Q嫩多汁的牛肋條加上其它食材一起煨煮，在煨煮過後加入義大利米，讓每一粒米都吸飽最濃郁的湯汁，將美味都鎖入其中。

食材：洋蔥切片、紅蘿蔔切塊、美國嫩牛肋條、牛番茄、低筋麵粉、龐世精選葡萄籽油、西洋芹切片、洋蔥切碎、鹽、白酒、佳輝黑胡椒粗粒、義大利米、水、牛肉高湯、番紅花絲、奶油、帕瑪森起司、巴西利切碎

泰式打拋豬

這道泰式打拋豬是我學烹飪之初最擅長且第一個被正式記錄到手寫食譜筆記的菜餚，在台灣一般很難找到打拋葉因此使用九層塔來代替（這樣我應該...

食材：豬絞肉（粗）、四季豆（切丁）、黑胡椒粒、蒜、醬油、辣椒（可不加）、蠔油、香菜根（可不加）、魚露、糖（椰糖或砂糖）、檸檬汁

煎紐約客牛排

食材：紐約客牛排、蒜頭適量、鹽、粗粒黑胡椒、琴酒適量、黑胡椒醬

煎干貝佐蜜汁烤肉醬

我家只有我吃干貝，最常煮法就是胡椒鹽、煮粥、炒XO醬、哇沙米醬油...等。今天剛煮牛排，發現其實它跟烤肉醬也蠻搭的，還可以裝飾的好...

食材：干貝、玉米粉、李錦記蜜汁烤肉醬、水、現磨香料、粗粒黑胡椒

古早味肉燥(飯)

古早味料理食材簡單，確能煮出香醇濃郁的好味道，肉燥就是家常經典之一，其重要的關鍵味道就是:五香粉與胡椒粉，超香超滑嫩的肉燥~拌飯、...

食材：豬絞肉(粗)、紅蔥酥、醬油、青蔥(可略)、醬油膏、水、米酒、糖、胡椒粉(黑胡椒粒)、小磨坊濃香五香粉

客家鹹豬肉

客家人最傳統美食!客家鹹豬肉可炒菜、炒飯、燉菜、蔥烤.....千變萬化，非常簡單又美味!

食材：五花肉、米酒、八角、蒜末、月桂葉、白胡椒粉、黑胡椒粗粒、五香粉、花椒、糖、鹽、醬油

巴薩米克醋烤綜合蔬菜

簡單帶出新鮮蔬菜的甜味，純粹、不搶戲。

食材：青花菜削皮切6cm、白花椰菜削皮切6cm、栗子南瓜帶皮去籽切塊、黃皮馬鈴薯洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊、鹽、佳輝黑胡椒粗粒、義大利巴薩米克醋、克里特島特級初榨橄欖油

十分鐘上菜─蔥爆醬肉絲

快速上菜不難，善用豬肉絲快熟的條件，只要將豬肉絲預先調味，透過拌炒和調香，就能讓一道菜簡單上菜，讚不絕口的美味。

食材：豬肉絲、青葱、小磨坊香純粗黑胡椒粒、鹽巴、醬油、食用油、米酒、樹薯粉

聖誕寶貝球湯圓 海鮮巧達濃湯

有吃過巧達濃湯配鮮肉湯圓嗎？ 好吃又好玩的😆 中西式合併擦出火花的 冬至/聖誕料理一次搞定✌️✌️✌️

食材：糯米粉、白開水、豬絞肉、橄欖油、醬油、培根、紅色天然食用色素、糖、洋蔥、黃色天然食用色素、鹽巴、芹菜、綠色天然食用色素、白胡椒粉、香菇、黑色竹炭粉、粗黑胡椒粒、中型紅蘿蔔、馬鈴薯、綠花椰菜、蛤蠣、白酒、鮮蝦/冷凍蝦、自製冷凍白醬、奶油、月桂葉

香煎迷迭香雞腿排

吃膩了醬油醃漬的雞肉料理，這次用迷迭香來入菜變化一下口味，在醃雞腿排的時候都聞得到迷迭香的香氣，雞肉也十分入味，家人都很喜歡呢～很...

食材：去骨雞腿排、新鮮迷迭香、粗黑胡椒粒、黑胡椒鹽、義大利香料、蒜頭拍碎、砂糖、米酒、橄欖油

蛤蜊巧達濃湯

溫暖香濃的 蛤蜊巧達濃湯 豐富的蔬菜加上鮮美海味 一碗下肚讓你從頭暖到腳 直接喝或是配麵包都無敵美味 超簡單的美味秘訣，你一定...

食材：西芹丁、紅羅蔔丁、馬鈴薯丁、麵粉、蛤蜊肉、液態鮮奶油、月桂葉、雞高湯、培根、粗粒黑胡椒、洋蔥丁

雞肉溫沙拉

誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉！ 將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油，再搭配小番茄與水煮蛋，就是一道四季皆宜的清爽的...

食材：雞胸肉、雞蛋、檸檬、小番茄、小磨坊蒜風味油、小磨坊迷迭香葉、小磨坊粗粒黑胡椒

極簡版蒜煸雞腿排

超簡變的雞腿排料理，大人小孩都喜歡

食材：去骨雞腿肉、米酒、鹽、胡椒或粗黑胡椒粒、蒜頭