米粉卷

小卷米粉

食材：中型透抽、米粉(半包)、青蒜、櫻花蝦、鹽、胡椒粉

かにの小卷米粉

難得買到新鮮的小卷，不拿來煮個米粉湯，好像太對不起自己的胃了，食材新鮮隨便煮煮，就很好吃，湯頭超鮮甜的。

食材：米（炊）粉、新鮮小卷、乾香菇、雞胸肉或豬肉絲、蝦米、米酒、油蔥酥、紅蘿蔔、白胡椒粉、芹菜、鹽巴

海鮮炒米粉(一鍋到底)

大廚豪氣嚷嚷：買什麼就炒什麼。 於是菜市場找好吃的，東買蝦西買蔥，提了一大袋回來， 等著看大廚下廚前若有所思地在腦海裡把各路食材精...

食材：白蝦、小卷、醬油、肉絲、烏醋、鮮香菇、味醂、洋蔥、素蠔油、芹菜、鹽巴、蔥、蒜、米粉

清蒸海鲜米粉（简易版）

米粉吸收了海鲜的精华也变得很鲜甜，简单的步骤也可以吃出好味道。

食材：3分钟快熟米粉（步骤1）、虾、酱油、小卷、味霖、白昌鱼（小）、鱼露、姜丝（忘了放）、胡椒粉、将鱼仔粉/香菇粉/调味粉、水

可可蓬萊米粉蛋糕卷

烤盤尺寸：28 x 32 （公分）

食材：植物油、鮮奶（可用無糖豆漿替代）、蛋白、蜂蜜、細砂糖、動物鮮奶油、蓬萊米粉、白醋、可可粉、蛋黃

小卷米粉湯

天氣炎熱，煮婦作菜，也盡量挑省時料理，家人都很愛米粉，隨意加入喜愛的蔬菜，海鮮，肉類，隨意煮都很美味!

食材：小卷、新鮮草菇、新鮮番茄、芹菜、薑片、乾米粉、高湯、鹽、白胡椒粉

蔴芛蓬萊米粉蛋糕卷

烤盤尺寸：28 x 32 (公分）

食材：植物油、鮮奶、蛋白、蜂蜜、細砂糖、紅豆純粉、蛋黃、白醋、鮮奶油、蓬萊米粉、蔴芛粉

小卷米粉

"小卷米粉"是台南特有的傳統小吃，尤其大導演李安，在媒體上說：他每次回台南，必定來吃這個懷念老滋味後，小卷米粉更是一炮而紅。 但...

食材：米粉、小卷、油蔥酥、高麗菜、胡椒粉、紅蘿蔔、雞湯塊、蝦米、洋蔥、芹菜

素食炒米粉

因為我媽要做個手術,所以提前回來陪伴她;她說還沒手術前,她先煮,等她回來後換我煮,所以趁她還沒手術前,她都在煮她想吃旳,這道素食炒...

食材：香菇、猴頭菇、紅蘿蔔、米粉、韭菜、洋蔥、豆芽菜、豆皮卷、甘醇醬油、胡椒粉

小卷米粉湯

小卷肉質Q彈, 湯頭鮮甜味美,搭配新竹米粉, 簡單又有飽足感~ 超讚!

食材：小卷(中小型)、新竹米粉、蝦米、洋蔥、香菜 芹菜、鹽 胡椒粉、清水

【Tomiz小食堂】黑糖栗子米粉蛋糕卷

運用黑糖和米粉，口感Q彈且濃郁風味，夾入黑蜜鮮奶油霜和栗子內餡，完成極具日式風味的米粉蛋糕卷！　　 👉 更多食譜圖文教學：http...

食材：雞蛋(L型尺寸)、八重山本黑糖、蛋糕卷用方型烤盤(27cm)、米粉(糕點用)、太白胡麻油、牛奶、鮮奶油(乳脂含量36%)、黑糖蜜、栗子甘露煮

巷弄美食古早味米粉湯

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材：開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

台式小卷鮮味米粉【統一調合米粉】

台式美味小吃裡，小卷米粉屬於非常經典的台南小吃， 甚至還可以當消夜、點心來吃的喔！ 自己捲起袖子來料理，蛤蜊可以多加一點，小卷還可...

食材：熟小卷、薑片、蛤蜊、芹菜、蔥、水、統一調合米粉、統一調合米粉內附調理油蔥包、統一調合米粉內附調味粉包

一鍋出一桌五味小卷+醬燒雞腿+古早味米粉

利用川湯小卷的高湯來煮米粉湯，讓米粉湯多了甜味與鮮味!將醬料與雞肉一同蒸煮，蒸煮的方式少了油煙味而醬汁也在過程中更入味。今天使用牛...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、五味小卷食材、小卷、五味醬、古早味米粉食材、米粉、韮菜、油蔥酥、鹽巴，白胡椒粉、醬燒雞腿食材、雞腿、蠔油、細砂糖、香油、蔥絲，辣椒絲

私房海霧米粉- 海鮮米粉湯

這款米粉湯透著油蔥酥的香氣, 湯頭喝來鮮味十足, 清淡而不油膩, 可說是豪華版的台式米粉湯! 享用前, 再撒上一些芹菜末和白胡椒粉...

食材：粗米粉 (1.5片)、高麗菜(切細絲)、米酒、去骨去皮鱈魚/或任何白色魚片、鹽、鮮干貝、白胡椒粉、醬油、蝦仁、太白粉、小卷圈、糖、青蔥 (切成段)、芹菜末 (也可不加)、油蔥酥

海鮮米粉湯

冷冷的天氣，來一鍋熱熱的米粉湯，讓身體暖暖的

食材：高麗菜、中卷、米酒、魚塊（我用龍膽）可用魚片代替、鹽、蝦子、白胡椒粉、蛤蜊、蒜苗、芹菜、蔥、薑、香菇、米粉