節慶

彩椒素干貝🌿全素

杏鮑菇切成圓塊，橫切、縱切刻花，看起來如鮮嫩多汁飽滿的干貝，搭配色澤豐富的彩椒😋，一道兼具美味與視覺享受的「彩椒素干貝」，您一定要...

食材：杏鮑菇、青椒、黃椒、紅椒、鹽、香菇粉

香Q芋頭酥

本人非常喜歡喝芋頭牛奶，所以常常做一鍋芋泥放在冰箱。今天突然想到……芋泥快過賞味期了。所以，就把芋泥製成芋頭酥，讓朋友都能吃到滿滿...

食材：過篩中筋麵粉、無水奶油、過篩低筋麵粉、過篩糖粉、蒸熟的芋頭、常溫水、芋頭粉或紫薯粉、鮮奶、冰糖

巧克力塔(免烤箱版本)

有鑑於很多家庭沒有烤箱，今天來分享免烤箱版本的巧克力塔。 歡迎來我的部落格逛逛: https://tony90614ab.pix...

食材：消化餅乾、巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、可可粉(裝飾用)

照燒醬嫩烤雞胸肉串（快速/簡易）

有別於傳統日式烤雞胸肉串，用牛奶醃漬雞胸肉讓肉質軟嫩再快速川燙除減少燒烤時間，刷上日本黃金比例調製的照燒醬烤出微微焦香味再配一口刷...

食材：雞胸肉、蔥白（1根約15公分）、竹籤、醃肉料、黑胡椒、牛奶、照燒醬、醬油、味琳、酒、蔗糖

聖誕餐 藍莓吐司布丁與藍莓果昔

食材：麵包、雞蛋、香蕉、糖、藍莓、牛奶、肉豆蔻、優格、肉桂粉、鹽、蔓越莓乾

聖誕Party_焗烤番茄薯泥塔

好姊妹們的聖誕節小聚Party，可以來點清爽的牛番茄，加上香氣濃郁的蘑菇和九層塔，滿滿的舖在層層鬆軟馬鈴薯片上，撒上莫札瑞拉起司，...

食材：馬鈴薯、牛番茄、蘑菇、洋蔥、九層塔葉、莫札瑞拉起司、黑胡椒、蒜頭、鹽、橄欖油、史雲生清雞湯

栗子油飯

冬天吃栗子的季節，拿來跟油飯一起料理一樣無違和的好吃。

食材：糯米、肉絲、香菇、蝦米、水（酒）、栗子、白胡椒粉、有機素蠔油、薑片、苦茶油、麻油

清蒸鱸魚【蒸魚醬油】

利用蔥、薑去腥，搭配蒸魚醬油入鍋蒸熟，上桌前淋上熱油，香味四溢，簡單的步驟即可美味上桌！

食材：鱸魚、蔥、李錦記蒸魚醬油、薑、米酒、鹽、香油、辣椒

氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】

冬天近了，元宵節也快到了，把每年都會吃的湯圓來做點變化～ 使用市售酥皮包裹湯圓，利用酥皮本身的油脂氣炸，不需額外抹油，只要 10 ...

食材：市售冷凍湯圓（口味依個人喜好）、市售冷凍酥皮

耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine

熱紅酒 Mulled Wine，起源可追溯約一千五百年前，羅馬時代的僧侶 ，為了要改善品質較差的葡萄酒，便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、...

食材：紅酒 （平價即可）、柳橙汁 （或新鮮柳橙一顆）、蜂蜜、黑糖、蘋果，切薄片或切丁、八角 star anise、肉桂粉（或肉桂棒一根）、丁香粉clove（或1顆丁香)、肉豆蔻粉 nutmeg

玉子豆皮福袋

日式名稱是「野菜入り巾着玉子」，但是福袋還是比較有過年的喜氣，這是今年過年的一道年菜。 野犬的春夢： http://pwilddo...

食材：豆皮袋、干瓢絲、醬油、小雞蛋、味醂、鮮蝦、水、日式年糕、糖、柴魚昆布高湯、蘿蔔葉

【白鍾元食譜】超簡易泡菜煎餅食譜

如果你家的泡菜放比較久，變比較酸，拿來做泡菜煎餅會很好吃。😋 👇泡菜煎餅食譜 https://youtu.be/NHX6xAEyC8U

食材：泡菜、韓式煎餅粉、蒜頭、韓式辣椒粉、辣椒、醬油、韓國麻油

【Halloween】吸血鬼牙齒布朗尼

很驚嚇的萬聖節點心"牙齒布朗尼"🧛‍♂️，沾著血的牙齒看著就覺得可怕，其實做法超級簡單的，10秒就學會，趕快來試試!

食材：Tommy's布朗尼粉、奶油、雞蛋、水、蜂蜜、奶油(牙齦可加少許色素)、棉花糖(當牙齒用)

氣炸酥皮湯圓

氣炸酥皮湯圓 適合下午甜點

食材：酥皮、湯圓、蛋黃

客家鹹湯圓

這跟家常麵作法大同小異。 這兩道也是我們家的很常做的

食材：香菇、湯圓、蒜、蝦米、茼蒿、肉絲

耶誕季節限定甜點：金莓麥

做甜點最療癒，做的過程療癒自己，完成的作品療癒家人朋友！在這溫馨歡樂的節日，不妨試著親自動手做做甜點，保證能成為歡聚時刻的一大亮點...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、減糖黑麥汁、鹽、冷凍草莓、冷凍覆盆子、細砂粉、牛奶、細砂、香草葉、玉米粉、室溫奶油、萊姆酒

氣炸鍋酥皮湯圓

食材：酥皮、桂冠湯圓