石班魚

7-10m 寶寶粥副食品菜單

Dory 現在月份已經來到十個月，分享以下的菜單之前，有幾個大寶寶粥副食品製作的大方向，先提供給所有媽媽們參考。 完整菜單/ ...

食材：石斑魚肉、海菜、蘆筍、蛋黃、金針菇

♡破布子蒸石斑魚♡

野生石斑魚切塊（片）放盤子盤整齊上面+破布子（汁）辣椒片+薑片+米酒放到電鍋蒸 外鍋+1杯水 起鍋在加蔥絲（泡水）辛辣味才不會太重

食材：野生石斑魚、破布子（汁）、蔥（大蒜）、辣椒、薑、米酒

樹子蒸石斑-鱻活一號

新鮮的石斑魚不需要太多調味，簡單清蒸就能吃出新鮮的美味😋 其他料理請看: Youtube頻道:https://goo.gl/ka...

食材：石斑魚(600g-700g)、蔥絲、薑片、香油(或是其他食用油)、樹子醬、糖、酒、胡椒粉、辣椒絲

玳瑁石斑鮮魚湯【澎湖野生水產】

澎湖附近海域的珊瑚礁區為野生玳瑁石斑的棲息地，又名花格 , 被選定為澎湖縣魚，一年四季大多可以見到它的身影，多在夏、秋兩季捕獲，巴...

食材：玳瑁石斑【澎湖野生水產】、薑絲，青蔥、水、塩

清蒸石斑簡易做

在家就能享用餐廳美味石斑 輕鬆做

食材：新鮮石斑、蔥、辣椒、薑、鹽巴、米酒、醬油、蠔油、沙拉油、香油

高梁石斑【澎湖水產】【38度金門高粱酒】

【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】最近新聞指出今年的石斑魚價格跌破，辛苦的漁民們為了生計，心在滴血...因澎湖因四周環海，加上台...

食材：澎湖石斑魚、青蔥、38度金門高粱酒、蒜頭，辣椒

馬來西亞-魚頭米粉

園自於我家鄉芙蓉的道地料理. 跟台灣的魚頭米粉很不一樣喔~臺灣=沙茶味 馬來西亞=奶香+黑胡椒味 ps:來台灣第一次吃魚頭米粉我...

食材：石斑魚頭、咸菜絲、薑、番茄(切6塊)、青蔥(切段)、淡奶、米粉(泡軟)、紹興酒、蒜油、江魚仔、玉米粉、水酸梅

珍珠石斑魚湯

傳統市場賣的珍珠石斑魚，新鮮漁獲加上幾片薑與豆腐，即可成為美味湯品喔！

食材：珍珠石斑魚、豆腐、金針菇、薑、蔥花、鹽、味精、米酒、香油

清蒸石斑魚

不管是喝喜酒、入厝、尾牙，幾乎10次有8次會出的菜。就是這道清蒸石斑魚，其實做法並不難，來吧按照我的步驟，來試試看吧！

食材：生猛石斑魚、老薑、蠔油、清蔥（切絲）、醬油、青蔥（切段）、米酒、大辣椒（不辣的，用來配色）、白胡椒粉、香菜、香油、沙拉油、鹽巴（醃魚用）

味噌石斑拉麵

帶有魚肉鮮美的味噌湯頭, 滑順的拉麵搭配豐富配料, 最後再綴以蔥花及海帶享用~ 實在滿足。 . . 喜歡我的料理,請按【訂閱...

食材：拉麵、石斑魚(切塊)、雞骨架(切塊)、鴻喜菇、清水、水煮蛋、海帶芽(乾燥)、洋蔥(切塊)、海苔片、味噌、老薑(切片)、青蔥(切末)、玉米、七味粉

【極簡】香煎石斑魚排 佐 杏鮑菇

來自澎湖的石斑魚(老公同事家養的)，富含蛋白質與膠質，肉質Q嫩彈牙，清蒸最能吃出魚的鮮甜原味。但是總得換換口味吧！這會兒老公出題目...

食材：石斑魚 (約900克)、杏鮑菇 (大)、鹽、蒜味胡椒粉、檸檬汁、麵粉

味噌鮮魚湯

買到新鮮的魚～最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯～ 最近天氣也開始冷了～就來個味噌鮮魚湯吧～ 這個做法有稍微煸香食材，這樣煮出來的魚...

食材：鮮魚 ＊石斑，鱸魚皆可、薑、麻油、蔥、味噌、米酒、水

蠔油蒸龍膽石斑魚

產地直送的石斑魚 新鮮好滋味～

食材：龍膽石斑魚、蠔油、辣椒、蒜頭、青蔥、薑絲、米酒、香油

義式水煮魚

食材：魚（鱸魚或是石斑）、蛤蜊、蒜頭、洋蔥（小）、小番茄（紅、黄）、新鮮九層塔(巴西里）、白酒、塩巴、黑胡椒、紅辣椒

紅燒玳瑁石斑【澎湖野生水產】

玳瑁石斑，又名花格 , 被選定為澎湖縣魚，澎湖附近海域的珊瑚礁區是為玳瑁石斑的棲息地，以春夏二季較多，以鮮甜Q彈的肉質聞名，是澎湖...

食材：玳瑁石斑【澎湖野生水產】、醬油,水,橄欖油、辣椒 ,青蔥、蒜頭, 薑絲、塩

石斑魚清蒸

食材：石斑魚、蔥、熱水、薑、醬油、紅辣椒、美極鮮味露、米酒、魚露、雞蔥油、糖、香菜、白胡椒粉

薑絲石斑魚湯【好菇道好食光】

天氣變涼了，快速煮一鍋魚湯暖暖身是很簡單的事情，只要煮開水，放入食材再度煮滾就可以享受香氣逼人的美味。

食材：石斑魚肉、好菇道─雪白菇、薑、水、鹽巴、青葱、米酒