白酒料理

玉米櫛瓜蕃茄烘蛋

使用綠巨人-天然特甜玉米粒與櫛瓜及蕃茄做烘蛋， 食材簡單，也容易取得，作法簡單；重點是成品好香好美味~烘蛋口感鬆軟，更能品嚐金黃飽...

食材：雞蛋(大)、櫛瓜、鹽、小蕃茄、白酒(米酒)、蒜頭、黑胡椒粒、綠巨人-天然特甜玉米粒

義式番茄煮魚

之前因為看了ROF-MAO的某一期節目，突然很想煮煮看加賀美社長在節目裡的義式番茄煮魚，參考了網上數個食譜後歸納出我自己的版本，可...

食材：鮭魚、雪白菇、洋蔥、玉米筍、小番茄、蒜頭、白酒、蛤蜊

白酒蛤蜊義大利麵

收到一袋肥肥的蛤蜊，決定做一道能把蛤蜊風味發揮到淋漓盡致的清炒義大利麵，蛤蜊不過度調味，義大利麵吸滿了加入白酒的蛤蜊湯汁，除了蛤蜊...

食材：蛤蜊、大蒜、辣椒、辣椒片、香菜、白酒、黑胡椒、海鹽、奶油、檸檬

港式花生鮮肉粽

肉粽內餡百百種，我卻對樸實無華的鮮肉粽情有獨鍾。今年提前做好準備，把料備齊 、肉醃好，來包餡料升級版的港式花生鮮肉粽。 糯米，包...

食材：糯米、五花肉條、鹽、香菇、糖、蝦米、高度白酒或是高粱酒、花生、醬油、栗子大、鹹蛋黃（ 我沒買到所以沒加）、粽葉

不想努力の白酒牛肉蛋包飯 🍳

這是一道10分鐘料理 😌但前提是你要先有吃剩的「紅燒牛肉湯」😆 我的食譜可以參考 🤣

食材：吃剩的紅燒牛肉湯、白酒（紅酒）、麵粉、水、雞蛋、牛奶、鹽巴、白飯

大人系白酒椰子竹筍雞湯 🍲

0技巧的大人系雞湯！只要食材買對，一個步驟就可以完成✅

食材：帶骨雞腿、蒜頭、紅棗、白酒、竹筍、鹽巴

焗烤沙丁魚麵疙瘩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/XFP8z1Ymdec

食材：馬鈴薯、高筋麵粉、蛋黃、魚乾粉、帕馬森起司粉、鹽、孜然粉、奶油、低筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、碎洋蔥、蘑菇、蝦仁、扇貝、白酒、花椰菜、起司

雙重口味簡單蘋果派

梅兒芭出自倫敦飯店主廚替女高音歌手 Nellie Melba設計的甜點，此道食譜原本是用整顆水蜜桃在經過白酒慢燉後冷藏冰鎮, 上桌...

食材：現成酥皮、(裝飾用) 防潮糖粉、「華盛頓翠玉蘋果」去皮切小丁、(上色用) 蛋液、肉桂粉、華盛頓宇宙脆蘋果、玉米粉、二砂糖、檸檬原汁、不甜白酒、百香果利口酒

番茄冷湯

源自西班牙南部的安達盧西亞地區，地中海型氣候致夏季相當炎熱，作為前菜湯品，為了讓胃準備好迎接後面的重頭戲主菜，溫度剛剛好，而且還能...

食材：洋蔥、青椒、紅甜椒、小黃瓜、蒜頭、牛番茄、白飯、海鹽、孜然粉、白酒醋、煙燻紅椒粉、橄欖油、飲用水、小黃瓜(裝飾)

偷吃步的白酒蛤蜊義大利麵

偷吃步的全部都使用現成的食材，意外的也很好吃，疫情期間懶得煮，把這些現成的食材喇喇A就解決一餐啦！

食材：義大利麵、蒜頭、市售白醬、蘆筍、蝦仁、蛤蜊、白酒

花椰菜甜椒炒鮮蝦

這一道料理上桌真的很加分啊！玉米筍、甜椒好吃又能配色，幾乎成為我冰箱的常備菜了。

食材：鮮蝦、甜椒、青花椰菜、玉米筍、蒜末、白酒

鳳梨白酒凍 ～附「實作影片」～

帶著白葡萄酒香味的大人版甜品，鳳梨和白酒完美的搭配，做法非常簡單！ ◉「實作影片」: https://youtu.be/Nv7e...

食材：鳳梨、白酒、清水(可用白酒替換）、白砂糖、檸檬汁、吉利丁片

嫩煎鮭魚佐白酒奶油（2人份）

在家也能做出西餐廳等級的經典鮭魚排

食材：鮭魚、洋蔥、鮮奶油、白酒（煎魚用）、鹽、白酒（醬汁用）、黑胡椒、巴西里

嫩煎鮭魚佐白酒奶油（1人份）

在家也能做出西餐廳等級的經典鮭魚排

食材：鮭魚、洋蔥、鮮奶油、白酒（煎魚用）、鹽、白酒（醬汁用）、黑胡椒、巴西利

奶油白酒淡菜

肥美的馬祖淡菜搭配奶油白酒再擠上些許檸檬，一口吃下就是完美的幸福組合！

食材：淡菜、洋蔥、蒜頭、辣椒、白酒、無鹽奶油、九層塔、鹽、無籽檸檬

白酒蛤蜊義大利麵

食材：義大利麵、蛤蜊、蒜頭、辣椒、白酒、鹽巴、橄欖油、黑胡椒粉、義大利香料

簡易咖哩

食材：牛蕃茄、洋蔥、蒜頭、薑、蘋果、牛絞肉、咖哩塊、白酒、醬油