白酒料理

高麗菜豬肉水餃

我們兩個人最喜歡吃的餃子，朋友來家裡或只有我們兩個人的時候，最喜歡煮水餃吃了，但悲慘的是，我必須要自己做水餃皮，因為我在偏僻的南法...

食材：麵粉、鹽巴、豬絞肉、水、高麗菜、薑、大蒜、醬油、麻油、白酒、雞蛋、細蔥、白胡椒、沙茶醬

日式月見咖哩飯

雞蛋的滑潤與香濃的咖哩一起搭配，口感非常有層次，超好吃！料理時間非常快速，就能吃到一份熱騰騰的月見咖哩飯，一定要試試喔～～ 　 ...

食材：白飯、牛肉、辣味咖哩塊、洋蔥、番茄醬、蒜頭、即溶咖啡粉、蛋、糖、白酒、水

清燉牛肉湯

此食譜是參考蘿潔塔的食譜，但省略了一些步驟（因為我很懶），這個食譜的牛肉湯很甜很好喝唷！

食材：牛腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、白酒、花椒、胡椒粒、蔥、薑

泰式蒸魚

食材：鱸魚、米酒或白酒、蒜頭、朝天椒、香菜、高湯或水、檸檬汁、魚露、砂糖

櫛瓜鮮蝦粉紅麵

粉紅醬其實就是紅醬＋白醬，很多人覺得白醬吃多了容易膩，但只要把白醬減半，加上帶點微酸甜的蕃茄紅醬，就不容易膩口了。 此食譜...

食材：義大利麵、蝦仁、橄欖油、櫛瓜、不甜的白酒（沒有可省略）、洋蔥、蕃茄糊tomato paste、蒜頭、鮮奶、黑胡椒、鹽巴、起司粉

法式洋蔥濃湯【鑄鐵鍋 法瑯鍋】

簡單耗時的法式洋蔥濃湯 努力到最後就會有好喝的洋蔥濃湯歐

食材：洋蔥（切絲）、奶油、白酒（可省）、雞湯or水、黑胡椒、高達起司條、帕瑪森起司粉、法國長棍、麵粉

泰式打拋豬

簡單的泰式打拋豬，馬上整盤吃光光❤️

食材：蒜頭、乾辣椒、魚露、醬油、糖、白酒、豬絞肉、羅勒、番茄

義式白酒蕃茄燴煮魚

這道料理在義大利稱‘Acqua Pazza’，是一道源自義大利拿玻里的料理，當地漁夫將每日捕捉到的鮮魚與蔬菜 義式香料燴煮成一鍋鮮...

食材：白肉魚(鱸魚)、橄欖油、櫻桃蕃茄(聖女)、洋蔥、白酒、大蒜、辣椒、巴西里(新鮮)、鹽、胡椒

法式爐燒鮮蔬（免開火懶人版）

累了一天的你,是否曾有不想開火作菜（家中沒二廚,開了鍋還得自己清理瓦斯爐、排油煙機）,但又不想外食；一個便當動輒7.8百大卡的熱量...

食材：杏鮑菇（大）、玉米筍、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、義大利香料、白酒

義大利麵粉紅醬

粉紅醬也就是義式白醬加上紅醬，以新鮮蕃茄取代紅醬同樣美味

食材：洋蔥、牛番茄、市售白醬、牛奶、義式香料、大蒜、海鹽、橄欖油、黑胡椒粒、白酒或米酒

梅香白酒醃漬小番茄

餐桌上總是大魚大肉，想來點清爽的配菜一起吃嗎？醃漬小番茄是最適合又最健康的選擇！這次用白酒＋紫蘇梅汁來醃漬脫皮後的小番茄，放在冰箱...

食材：小番茄、白酒、紫蘇梅汁、紫蘇梅、紫蘇葉

洋蔥蕃茄黃瓜沙拉

好繽粉的顏色 心情也跟著high起來 原來做料理是這樣療癒身心的阿

食材：紫洋蔥、小黃瓜、彩色蕃茄、白酒醋、橄欖油、鹽、胡椒

菲姐私房菜-白酒蛤蠣

周五晚上最適合喝杯小酒，窩在沙發上看電視了!來做個下酒菜吧~簡簡單單的炒蛤蠣加上了白酒調味，變成一道西式的料理，蛤蠣吸飽白酒，搭配...

食材：蛤蠣、番茄、洋蔥、九層塔、大蒜、白酒、鹽

麻醬手雞撕伴涼麵

簡單又方便快捷的食譜 低卡路里，減肥之選

食材：青瓜、雞扒、鹽、罐頭玉米、胡椒、橋麥麵 (約4人份量)、白酒、丘比沙拉汁 (芝麻醬)、薑粒

白酒蛤蜊義大利麵

海鮮怎麼作最好吃？新鮮吃原味就是最棒的了，白酒蛤蜊是一道非常容易上手的義大利麵料理，只要買到新鮮的蛤蜊，怎麼作都好吃喔！

食材：細直義大利麵4號、蛤蜊、蒜頭、洋蔥（小）、白酒、鹽、研磨黑胡椒、巴西利、無鹽奶油

茄汁墨魚麵

番茄與海鮮的搭配，味道鮮美又合拍，利用羅馬市集獨家進口的義大利食材，做出道地的口味。

食材：BARTOLINI橄欖油、ALDO 墨魚義大利麵、CASAR 整顆去皮番茄罐頭、白酒、透抽、蛤蠣、大蒜、洋蔥、辣椒、巴西里、鹽

海鮮墨魚醬義大利麵

這次用超市買到的墨魚醬跟已經裝好的綜合海鮮盤來做這道菜, 雖然是偷吃步但是還是很好吃。想要犒賞自己的時候, 就用這道菜來消除一週的...

食材：墨魚調理醬、義大利麵、綜合海鮮盤（全聯買的）、牛番茄、蒜末、乾燥羅勒、乾燥洋香菜、鹽、白酒