白酒料理

🇮🇹牛肝菌松露野菇燉飯

牛肝菌、松露充滿大地芳香的強烈美味食材！Ooh ！mama mia～

食材：義大利米、雞高湯（+泡牛肝菌的水）、牛肝菌菇、杏鮑菇、美姬菇、珊瑚菇、紅蔥頭、白酒、黑松露、松露塩、無塩奶油、帕瑪森乾酪、塩、黑胡椒

冷盤前菜_白醬冷麵【意想不到酒香料理】

哇！最後參賽的截止日，才發現之前已擬好這道食譜，下班後快手奔回家來完成這道菜餚，雖然在觀看數及收藏數的得分，可能不佳，但心態調整為...

食材：台酒白酒帕式達、茶葉鵪鶉蛋、野菜香鬆、牛奶

紙包魚（蛤蜊蔬菜鯛魚）

紙包魚好吃又簡單 做一大盤宴客或做小一盤當個人晚餐配菜都好！這次加了蛤蜊增加鮮味 湯也是好喝到不行～

食材：鯛魚片、蛤蜊、洋蔥、大蒜、去皮檸檬、橄欖油、奶油、乾燥百里香、胡椒粉、白酒、黑胡椒和鹽巴

夏天的大人白酒晚餐：鮭魚冷麵食譜作法

大家都想吃點清爽的東西對吧～才一把這張照片ＰＯ上粉絲團 超受大家歡迎～這個鮭魚冷麵真的是好吃又簡單，需要立刻分享作法～ 說是冷麵，...

食材：鮭魚、義大利天使細麵、小番茄、洋蔥、大蒜、蘆筍、橄欖油、鹽巴&黑胡椒、煙燻紅椒粉、檸檬、煮麵水

白酒鮮奶油魚@美麗人妻Selina Wu

先以洋蔥爆香，將洋蔥炒軟後，再用鮮奶油與白酒烹煮的，湯汁裡帶有濃郁的奶香與洋蔥的甜味，是非常西式的一道魚料理，除了洋蔥爆香外，亦可...

食材：石斑魚菲力、洋蔥、鹽、馬鈴薯、綜合胡椒粒、普羅旺斯香料、奶油、白酒、鮮奶油、麵粉、太白粉

▨濃厚蝦仁蒜香焗烤燉飯♡

中秋烤肉家裏冷凍還庫存一包巨型蝦子🦐 小週末就來下廚解決他們吧～♪

食材：蝦子、白飯、鴻禧菇、奶油、鮮奶、鮮奶油、米酒或白酒、開水、大蒜、鹽、黑胡椒、洋香菜粉（可有可無）

［超簡單］蒜香蝦仁義大利麵

食材：義大利麵、蒜泥、蝦仁、香菜、奶油、帕馬森乾酪、白酒

清燉牛肉湯

湯頭清爽、甘甜不油膩， 單喝、泡飯或搭配麵條做成牛肉清湯麵也相當美味😋

食材：牛腱肉、雞骨架、八角、白蘿蔔、月桂葉、白酒、紅蘿蔔、花椒、鹽巴、蔥、白胡椒粒、蕃茄、老薑、洋蔥、蒜頭、薑

醋溜土豆絲 馬鈴薯絲 ～開胃小菜輕鬆做

酸香可口的一道開胃小菜，一想到就會邊流口味的美味。 做法超簡單，食材取得也很容易，冰箱只剩下馬鈴薯時就來道每次炒都不夠吃的[醋溜土...

食材：馬鈴薯一個去皮切絲、紅辣椒輪切、白醋(白酒醋)、鰹魚粉、鹽、洋香菜葉末(巴西利末/可省略)、油

白酒海鮮義大利麵

白酒蛤蜊義大利麵的升級版，加了滿滿海鮮煮出來的麵每一口都吃得到海味。 海鮮種類可依個人喜好搭配，份量也很隨意，我下足了料，有鮮蝦、...

食材：義大利麵、白酒、鮮蝦、甘貝、蛤蜊、花枝、蒜、橄欖油、海鹽、黑胡椒

迪戎嫩雞沙拉

夏天很熱真的很難嚥下熱呼呼的飯菜，特別是在一個只有電扇陪伴的室內@@ 涼爽的生菜沙拉是解救胃口的良方 推薦給7分廚藝的你/妳 I...

食材：各式生菜、雞胸肉、迪戎芥末醬、蜂蜜、鹽巴、白酒、研磨黑胡椒、醬油、鹽

酒香橙蕉戚風蛋糕

水果本身自然的香甜烤蛋糕真的太棒了 太匆忙了沒把蛋糕拍的漂亮😩 但味道值得一試👍

食材：蛋黃、植物油、白酒、蛋白、糖、香蕉、柳丁、低粉

西班牙海鮮飯

隨意添加食材的西班牙海鮮飯，人人都可以簡單料理喔！

食材：橄欖油、洋蔥、薑黃粉、蒜頭、紅椒粉、杏鮑菇、黑胡椒粉、白米、義大利香料、白酒、鹽、高湯、青花菜、白蝦、透抽

扁鱈佐橙汁醬

鮮嫩的扁鱈加上炒軟的洋蔥,搭配微酸甜的橙汁醬,有著香甜滑潤的口感,烹煮時間不長且美味升級 🍽

食材：扁鱈(大比目魚)、柳橙、鹽、牛奶洋蔥、薑、白酒、蜂蜜、義大利香料、橄欖油、巴西利

糖醋松鼠魚

年夜飯通常有魚，這道顏色賣相都很討喜的糖醋松鼠魚實在很適合，而且無刺又炸的酥軟，是老少咸宜的年夜菜料理喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：石斑魚（900g)、蕃茄、蕃茄醬、甜椒、白酒醋（或白醋+糖各30g)、小黃瓜、鹽、蛋黃（醃魚）、水、鹽（醃魚）、木薯粉或麵粉

白酒海鮮義大利麵

這是阿基師風的白酒海鮮義大利麵

食材：蝦子、蛤蠣、蒜頭、乾辣椒、白酒、九層塔或羅勒、義大利麵

簡單香草烤雞腿

雞腿用義大利香料跟白酒一起烤,很清爽也很嫩好吃

食材：棒棒腿、義大利香料、黑胡椒、白酒、鹽巴、洋蔥絲