白煮雞

陝西酸辣涼皮（自製涼皮＆醬汁）

這次又來製作台灣很難吃到的東西──涼皮兒，涼皮是陝西的特色美食，吃起來非常勁道Q彈、外型如透明的薄膜，醬汁我搭配的是仿老四川川辣涼...

食材：中筋麵粉、鹽巴、清水、涼水、白醋、油、烏醋、蒜末、糖、花椒粉、白芝麻、醬油、老干媽雞油辣椒醬、蔥花

《鳳梨苦瓜雞湯》

在湯裡添加陰鳳梨讓苦瓜的苦澀味降低，搭配雞肉的香味喝起來苦中帶甘，ㄧ年四季都適合喝的湯品，最愛古早味之一的好味道😋

食材：雞肉、苦瓜、新鮮鳳梨、陰鳳梨罐頭、乾小香菇（泡水）、薑片、蔥花、雞粉、白胡椒

蒜香白醬雞肉義大利麵

食材：洋蔥、蒜頭、辣椒、動物性奶油、奶油塊、玉蜀黍、雞柳條、白胡椒、黑胡椒、義大利

泡菜豆腐煲

適合冬天食用 加入白飯很搭喔～

食材：洋蔥切絲、蔥花、金針菇、辣醬、香油、雞湯塊、豬肉、豆腐、泡菜、雞蛋、白蘿蔔、黑胡椒

月底餐🌙貢丸蛋花湯

最近在構思一些適合即將吃土的朋友們的簡單食譜😂 雖然cost down，還是要兼顧營養和味道。

食材：貢丸、雞蛋、蔥、空心菜梗、熱水、鹽、雞粉、香油、白胡椒粉

白蘿蔔番茄螺片雞湯

在白蘿蔔便宜到要命的季節，每次採買的時候一定會抓一根，一整條最便宜的時候30元可以煮兩次，這種甘甜入味的蔬菜最適合用來煮湯。螺片是...

食材：去骨雞腿肉、白蘿蔔、牛番茄、螺片

五色鮮蔬

五色鮮蔬 #快速料理 省時快速方便的簡單料理 短短10分鐘，顏色鮮豔又美味，馬上可以上桌

食材：白花椰菜、西洋芹、紅蘿蔔片、玉米筍、香菇、雞粉、白胡椒粉、香油、水

韓式炸雞

食材：去骨雞腿肉、牛奶、韓式辣椒醬、韓國年糕(依照自己的喜好)、番茄醬、炸粉、果糖、糯米粉、醬油、蔥、米酒、白芝麻、蒜泥、辣雞醬(辣味)(依個人喜好)

椒麻脆雞皮

影音食譜連結：https://youtu.be/8uEPMp3qJrs 連假好幾天烤肉、火鍋、月餅，吃太多 今天來點清爽的，中秋烤...

食材：雞皮、冰塊水、薑片、辣椒末、香菜末、檸檬、雞粉、糖、花椒粉、魚露、醬油、水、白芝麻

蒜香辣雞翅【李錦記蒜蓉辣椒醬】

醃製入味的雞翅，再搭配醬料作為外衣包裹，蒜香濃郁，微辣開胃，晚上宵夜來一盤，美味又下酒

食材：雞三節翅、辣椒、李錦記蒜蓉辣椒醬、蔥、李錦記舊庄特級蠔油、白芝麻(可省略)、李錦記頭道醇鮮醬油、糖、米酒

鹽水雞食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/zcyaxKOoEhc Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：雞胸肉、花椒粉、蔬菜（依個人喜好）、五香粉、油、蔥、八角、薑、雞湯、米酒、鹽巴、胡椒粉、香油、蔥花、蒜末、蔥花、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油

鮮蝦炒蘆筍

食材：蝦仁、蘆筍、太白粉、紅蘿蔔、白胡椒粉、好菇道、米酒、鹽巴、雞粉、蒜末

炸雞塊

居家上班叫外送，那炸雞又貴、量又少、油又多，我把炸改成煎，這樣也可以慰勞到疲憊身心靈，又太不傷荷包與健康。

食材：雞里肌、九層塔、醬油、酥漿粉、米酒、大蒜、白糖、白胡椒粉

藥燉排骨湯

藥燉排骨的正確做法是先煎藥再燉肉，燉肉前就把藥材撈除，但我今天用家常煮法。 🧂因為湯頭較苦，所以要適度調味，但味精仍以少量為原則...

食材：豬排骨、豬五花、紅棗、帶皮蒜頭、木蝴蝶、白麵線、老薑、熟地、茭白筍、清水、黨參,桂枝、胡蘿蔔、鹽、當歸,枸杞,白芍、藥膳湯、糖、玉竹,桂皮,甘草、雞粉、白芷、川芎,黃耆,白胡椒、米酒

♡椒鹽雞胗♡

雞胗、雞心先用油炸過，朝天椒 蒜末 薑末 醬油 米酒 先醃製一下，用平底鍋在熱一下、起鍋在加白胡椒鹽拌勻即可

食材：雞胗、雞心、四季醬油、米酒、蒜頭、朝天椒、薑末、白胡椒鹽

菇菇蔬菜鹹粥

食材：薑絲、蒜頭、雞湯塊、乾香菇、泡乾香菇的水、鮮香菇、鹽、杏鮑菇、白胡椒粉、蔥、豬油或雞油、白米、小白菜

實用便當23

食材：劍筍、五花肉、白蘿蔔絲、乾魷魚、乾鈕扣菇、蠔油、雞蛋、米酒、蔥花、醬油、白胡椒粉、糖、雞粉、辣椒（不吃辣可不加）、洋蔥圈