異國料理

法式烤布蕾

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、雞蛋、蛋黃

香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】

原來「海南雞飯」這麼簡單，用一台電鍋就可以搞定！輕輕鬆鬆做出道地的南洋風！油嫩的海南雞，配上吸飽雞湯的白飯，保證讓大家一口接一口，...

食材：帶皮雞腿 (帶骨或去骨)、鹽、香蘭葉、薑、大蒜、食用油、蔥、長米、薑末、青檸汁、米酒、水 (如用短米只需1杯水)、蔥花、水、香油、雞湯(蒸雞腿留下的雞湯)、糖、是拉差香甜辣椒醬 (新鮮辣椒)、蒜末

日式筑前煮｜素食一鍋到底

這是一道源自日本福岡的鄉土料理，一般來說會使用雞肉跟多種根類蔬菜去燉煮。由於蔬菜很多，甜味足，即便不加肉仍然非常好吃！事前備料時間...

食材：乾香菇、牛蒡、味醂、紅蘿蔔、醬油、香菇水、白蘿蔔、米酒、高湯、蒟蒻片、砂糖、竹筍、芋頭、毛豆莢（裝飾用可省略）

簡單食材海帶柴魚關東煮

想吃關東煮但沒有專門的材料，用手邊簡單可得的海帶芽、柴魚花跟鰹魚粉，加上蘿蔔蔬菜等就能有甘甜的滋味。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、柴魚花、豬血糕、海帶芽、黑輪、鰹魚粉、水煮蛋、水

豬排肉醬義大利麵*附影片*

影片教學 https://youtu.be/ZT73cW2K7-U

食材：豬排、鹽、花椰菜、玉米筍、肉醬、番茄、洋蔥、蛋、地瓜粉或麵包粉、豬絞肉、義大利麵

柚香肉燥義大利麵★省時義大利麵速煮法

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47480621 近幾年煮義大利麵離不開”一...

食材：義大利麵、豬里肌瘦絞肉、牛番茄、柚肉和風醬、鹽/白胡椒粉/蒜粉、橄欖油

紅菜頭葉子青醬義大利麵

家裡買了紅菜頭 但是葉子不想浪費掉的話 做青醬最好不過了 不浪費又營養 說是青醬 其實料理起來是紅色的 顏色好鮮豔 挺漂亮的～ 😁

食材：義大利麵、蘑菇、紅菜頭葉子、火腿、核桃/花生/松子（任何堅果）、鮮奶油、蒜頭、帕瑪森起司、鹽巴、橄欖油

越南雞蛋咖啡🥚☕️

你一定試過400次咖啡，接下來你應該試試傳統的越南雞蛋咖啡！因為雞蛋而變得滑順濃郁！真的很好喝！

食材：常溫蛋黃、細砂糖、黑咖啡/即溶咖啡

清炒花椰菜雞肉義大利麵（簡易家常菜）

中午喜歡簡單的煮就好，冰箱只剩下花椰菜、起司和雞肉，還有一點天使麵，加點橄欖油、蒜頭就可以做一道清炒義大利麵啦！ 在熱熱的夏天，清...

食材：義大利天使麵、雞胸肉、花椰菜、起司、洋蔥、鹽、黑胡椒、辣椒、蒜頭

港式便當(影片篇)

疫情反反覆覆上班一族都漸漸喜歡自己帶飯, 若然要我帶回昨晚的飯餸其實我是絕對不願意, 所以今集就帶來一個既方便半小時不用的簡單(便...

食材：牛肩肉、雞蛋、BB青瓜、甘筍、米、蒜頭、米酒、鹽、黑胡椒、味淋

炸春捲

此道料理的營養成分 熱量 　 211 kcal 蛋白質 　2.7 g 脂質　　14 g 醣類　　21 g 鈉　　　114 mg 磷...

食材：越式春捲皮、冬粉、木耳、韭菜、五花肉切絲、薑末、酪梨、油、胡椒粉、醬油、炸油

蒜味鮮蝦義大利麵

多一個步驟做出濃厚蝦味的義大利麵～ 義大利麵算是很好上手的料理！ 有空大家一起做做看吧！ 詳細作法可以參考影片：https://y...

食材：義大利麵、明蝦、鹽巴、蒜頭、義大利香料、洋蔥、黑胡椒

經典雞肉飯

昨天看旅遊美食節目時，有介紹火雞肉飯，瞬間害我超級想吃，所以，今天起個大早去大菜市場買雞肉飯食材，做法簡單，大家一起來試試吧！

食材：帶皮雞胸肉、小黃瓜（中型）、鹽巴、紅蔥頭、細砂糖、橄欖油、青蔥、白醋、醬油、薑片、蠔油、白飯、米酒、白胡椒粉、煮雞肉的湯汁

Carbonara // 卡邦尼意粉

Carbonara // 卡 邦 尼 意 粉（二人份） 卡邦尼意粉一向都好受大眾歡迎，今次教大家煮一個唔油膩，好食又易整既Car...

食材：意粉、淡忌廉、牛奶、洋蔥、蘑菇、煙肉、巴馬臣芝士

台式馬卡龍

鬆鬆軟軟的小西點，讓人一口接一口停不下來。 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0J...

食材：雞蛋、蛋黃、奶油、糖粉、低筋麵粉

炸蝦佐塔塔醬（免油炸/零廚藝）

想吃炸蝦又不想油炸？用點小方法即可烤出美味炸蝦🍤再沾上滿滿的塔塔醬口中滿足的滋味連小朋友也很喜愛，有空試試看吧！

食材：中型蝦、麵包粉、美奶滋（沾生蝦用）、鹽（醃蝦）、黑胡椒（醃蝦）、高麗菜絲(隨自己）、萊姆（可省略）、塔塔醬、水煮蛋、酸黃瓜、洋蔥碎、美奶滋、無糖優格（沒有可省略）、鹽、黑胡椒、萊姆汁（沒有可省略）

抹茶起司義大利麵

自從看了日劇東京大飯店，一直記得相澤主廚的創意料理-抹茶奶油義大利麵，之前一直很想來挑戰看看。這次我研究的版本與原版差別在於沒有使...

食材：義大利麵、夏威夷豆、抹茶粉、Cream Cheese、牛奶、洋蔥、蘑菇、大蒜、帕瑪火腿