甜點食材

免烤箱。瑞可塔起司千層蛋糕

不需要烤箱就能製作的千層蛋糕~做法真的非常簡單！夾層是抹上滿滿的瑞可塔起司，看看這斷面秀是不是超美～讓人非常有成就感呢^^ ♡安夏...

食材：低筋麵粉、雞蛋、鮮奶、細糖、無鹽奶油、瑞可塔起司

青醬火腿起司吐司

只消將九層塔先汆燙冰鎮過再打磨成泥，就能創作出猶如抹茶般美麗的色澤，避免因加熱而導致反黑影響美觀，烘烤後仍可保有天然的翠綠色調。濕...

食材：九層塔(葉）、冰水、火腿、高粉、馬兹摩拉乳酪絲、優格或美乃滋、鹽、糖、酵母粉、冰牛奶、橄欖油

塔香馬鈴薯麵包(蛋奶素)

九層塔特殊的香氣加上鹹淡得宜的馬鈴薯泥真是絕配,讓人一口接著一口愛不釋手....

食材：高筋麵粉(洽發卡美里亞)、九層塔、馬鈴薯、鮮奶、塩、蛋液水、糖、義式香料或黑胡椒(可省略)、奶油、白玫瑰速發酵母

QQ版香蕉蛋糕

悠閒的午後 讓烤箱散發出香蕉香甜的味道 屋子滿滿的都是幸福的感覺呢

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、蛋白、糖粉、砂糖、香蕉切片、磅蛋糕模型、蛋黃、奶油抹在模具內部、熟香蕉壓成泥

百香果輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕加了百香果汁，香氣十足，而百香果籽則替口感加分。 這次使用的是表皮顏色較淡的黃金百香果，較紫色外皮的稍大，也比較不酸。

食材：奶油奶酪、百香果汁、低筋麵粉、鮮奶、蛋黃、蛋白、砂糖、百香果籽

烤雞蛋布丁

自己烘培的手工布丁簡單又討人喜歡，不僅口感綿密，那微微的香氣更是令人陶醉ㄚ!

食材：焦糖液、細砂糖、冷水、熱水、牛奶蛋液、牛奶、動物性鮮奶油、香草莢、萊姆酒、全蛋、蛋黃

白酒荔枝果凍

蟬聲未起，已入溽暑，熱煞人也！來做些清涼開胃的點心。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：白葡萄酒、冰糖、吉利丁、檸檬汁、蜂蜜、香橙酒、荔枝、水（煮荔枝）

芋泥塔

蒸過的芋頭趁熱壓成泥,適量的調味後用濾網濾出滑膩細緻的芋泥,濾過後剩下帶纖維的粗粒芋泥也可再利用,放在塔皮中間,讓芋泥塔除了入口即...

食材：蛋塔模具、低筋麵粉、無鹽奶油、芋頭、糖粉、紫山藥、鹽、糖、全蛋液、牛奶、鮮奶油

春日草莓泡芙[烘培展食譜募集]

春日的草莓粒粒飽滿香甜, 搭配卡士達醬酸酸甜甜幸福好滋味, 忍不住一口接一口!

食材：草莓、糖粉、蛋黃、牛奶、玉米粉(過篩)、鮮奶油、糖(已減糖)、蛋、奶油、低筋麵粉(過篩)、鹽

香蕉吐司布丁

香蕉太多吃不完 做個簡單布丁

食材：牛奶吐司、蛋、牛奶、糖、香蕉

寶寶食譜【百香果磅蛋糕】

九月秋高氣爽最適合野餐~利用小龍午餐時間快速烤個免打發的磅蛋糕，烤出爐百香果味好濃郁～帶了點心和開水準備野餐囉！ 適合1Y+ ...

食材：低筋麵粉、百香果(含果肉和籽)、雞蛋、橄欖油、蜂蜜、天然無鋁泡打粉

百香果司康

熱情的百香果香，加上濃郁的奶油味，烤出酥鬆又綿密午茶點心～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋亦可)、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、鮮奶、檸檬汁、新鮮百香果肉原汁、蛋液

新鮮草莓棉花蛋糕

草莓季就是要來點草莓甜點， 但是今年草莓產量少， 沒辦法做太多， 先前做過草莓塔了， 剩下一些就拿來做棉花蛋糕， 我把草莓先用糖煮...

食材：低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、煮好的草莓果醬、砂糖、新鮮草莓(去蒂)、檸檬汁或白醋（可省略

巧克力布丁豆花、草莓布丁豆花

炎炎夏日來碗清涼的彩色豆花，清涼好吃，又吸引孩子。

食材：義美無糖豆漿、吉利丁粉、砂糖、巧克力粉、草莓粉、甜菜根粉、菠菜粉

地瓜手撕吐司

光是烤地瓜，蒸地瓜，煮地瓜甜湯之外，將地瓜揉入麵團增色香甜的抹醬甜而不膩，營養滿分。

食材：地瓜、高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、糖、酵母、奶油、蜂蜜或煉乳、鹽巴、地瓜泥

芒果優酪乳布丁!! 碰出天然酸甜果香味~

夏天正是芒果的季節~~ 酸甜優酪乳與新鮮芒果碰出的爽口滋味~~ 喜愛偏酸的朋友不要錯過囉^^' 更多美味料理請到~ MissQ...

食材：中型芒果、原味優酪乳、檸檬汁、砂糖、吉利丁片

芋泥蛋糕捲

食材：蛋、牛奶、低粉、砂糖、鹽、香草粉、自製芋泥餡、檸檬汁