甜點自製

火腿麵包

食材：麵粉、牛奶、蛋、細砂糖、盬、奶油、酵母、白煮蛋、鹽、白胡椒粉、美乃滋、火腿片、巴西里粉、蛋液

喜氣洋洋迎羊年-羊咩咩麵包❤!!!

2015 Little Sheep Bread Buns-喜氣洋洋迎羊年-羊咩咩麵包❤!!! 2015 過中國羊年新年,是一隻...

食材：蔓越莓、葡萄乾、起司條、卡達醬、辣味墨西哥辣椒、蛋液、帕爾馬乾酪、高筋麵粉、奶油、砂糖、奶粉、鹽、雞蛋、水-可用鮮奶替代、酵母粉

優格甜麵包

選一個自己喜歡的配方，做點改變，就可以變化出很多種口味的甜麵包囉~

食材：高筋麵粉、酵母、蛋、優格、牛奶、糖、鹽、奶粉、水、奶油

丹麥酥麵包麵糰

在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastries。看似很複雜，但其實很簡單，不需用手搓麵糰，但需要一點耐性...

食材：高筋麵粉、鹽、乾酵母、糖、牛奶、蛋、水、奶油

【樂客來】煉乳法國

法國麵包，總是讓人越嚼越有滋味，加上了隔夜麵糰，讓麵包更有風味，從咬下去的卡茲到咀嚼時的柔順，層層的多變的口感讓人難忘，在麵包中抹...

食材：法國粉、高筋麵粉、細砂、鹽、乾酵母、麥芽精、隔夜麵種、冰水4°C、無鹽奶油、加糖煉乳、7°C冰水

海鹽奶油卷

複製正夯海鹽奶油卷 東區街頭麵包店熱銷Top1 自己動手揉用料自己選 外皮海鹽鹹味融化奶油讓底層香酥 來吧！週一有麵包心情變好好

食材：奶油塊10克x6份、海鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、牛奶、速發酵母、室溫奶油

滿福堡~(電鍋烤麵包)

*在家用 "電鍋" 簡單做~滿福堡麵包...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽、液態油、牛奶、冷開水

寫實西瓜吐司(無人工色素)

最近我的私訊裡被眾多媽丟來的西瓜吐司照淹沒… 每個人紛紛要我做這個現在很夯的西瓜吐司… 聽說宜蘭有家專門賣這個賣的很夯… 連朋友都...

食材：*紅色麵團:、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、速發酵母粉、蛋、火龍果汁(不加水)、無鹽奶油、*白色麵團:、溫牛奶、*綠麵團:、地瓜葉泥(川燙不加水打泥)、*深色條紋:、地瓜葉泥+竹炭粉

黑眼豆豆

Judy家的男生都特愛巧克力 這個麵包兒子已經吵了很久了 老木現在才做出來 哈 不過兒子也真給面子 做了9顆麵包 他一人居然吃了4...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、烘焙用無糖可可粉、蛋+水、奶粉、砂糖、鹽、發酵奶油、苦甜水滴巧克力豆、全蛋液

優格菠蘿麵包

這次的菠蘿麵包 加入了自製無糖優格 菠蘿皮部份也與上次做的菠蘿麵包配方及做法都稍有修正 給大家參考哦! 自製無糖優格食譜請參考 h...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無糖優格、水、發酵奶油、蛋、新鮮酵母、糖粉、全蛋液、砂糖、全蛋、奶粉、鹽

零基礎的迷你吐司肉桂卷

清雅的肉桂香气，滋味醇厚，微带黄褐的色泽，并均匀的撒上自制调配的肉桂糖，一口咬下卡滋口感的吐司，再一口热腾腾的咖啡，让平凡的吐司变...

食材：麦面包、奶油、肉桂糖、肉桂粉、白糖

無糖優格小餐包

這次的餐包加入了優格，保濕性超好的，吃起來QQ軟軟的，相當有彈性，口感不同於一般鬆軟的麵包，是比較有咬勁的喔！市售優格其實都含糖了...

食材：高筋麵粉、優格、鮮奶、玄米油、速發酵母粉、鹽

奶油可頌

層層奶油酥皮，包裹著雞蛋牛奶香氣，是法國麵包中的經典，只要冰箱和烤箱，就可以在家中輕鬆地製作出美味的可頌麵包喔。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、塩、糖、奶油、快速酵母粉、牛奶、牛奶（酵母液用）、奶油（酥皮用）、蛋液（裝飾用）

苦甜巧克力麵包

這款巧克力麵包大人很喜歡， 小孩可能會覺得有點苦， 但巧克力就是要苦才可口、才香哪～ 51%巧克力豆～小孩可以接受 70%巧克力...

食材：牛奶或水、酵母、高筋麵粉、糖、鹽、純可可粉、雞蛋、奶油、51%或70%巧克力豆或片

蜂蜜甜菜根麵包

烘焙就是這樣好玩！ 材料成份、麵糰乾溼、烤箱溫度及時間，都會影響麵包呈現的色澤， Justine偏愛天然食材形成的顏色而非食用色素...

食材：甜菜根、水、高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、鹽、葡萄籽油、速發酵母

黃金牛角(無油無奶油 也可以考得很香喔)

說道牛角麵包!!!~~! 就是把麵團做成牛角的樣子 造型可愛，小孩特愛!! 市面上得牛角含油量是非常高的!! 愛吃又怕胖嘛!! ...

食材：高筋麵粉、低僅麵粉、酵母、鹽、奶粉、糖、牛奶、蛋

南瓜豆沙麵包

南瓜營養豐富，加入麵食中，黄澄澄的色澤，不論中式或西式都好看又好吃。今天就用南瓜麵團做個豆沙小麵包。

食材：南瓜泥、高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、奶油、豆沙餡、白芝蔴