甜點烘焙

抹茶巧克力蛋糕

🔺燕麥系列蛋糕之一 這次使用大麥若葉的抹茶粉，製作時蛋糕一層層地鋪著，蛋糕的口感紮實，因為用燕麥取代麵粉，且沒有放過多的糖，整體...

食材：燕麥粉、奶粉、雞蛋、速發酵母粉、抹茶粉、巧克力粉、lindor巧克力、三合一咖啡粉、橄欖油

雪Q餅（最簡單的甜點）（無烤箱）

這款是台灣的知名伴手禮，也是我做過以來最簡單的甜點，這款食譜的特別之處在於，我有使用椰子粉和核桃增加口感，不想要的話可以省略核桃，...

食材：棉花糖、發酵奶油或無鹽奶油、奇福餅乾、奶粉、椰子粉、葡萄乾、核桃

低糖甜點<烘焙>杏仁餅乾 (無蛋奶配方)

時間好快, 又到周末了喔~ 是不是打算給自己找個又可以在家又可以過時間的事情呢? 那麼動手來做做餅乾也是件很棒的消遣喔~~~ 想像...

食材：杏仁粉、赤藻糖醇、有鹽奶油、香草精、肉桂粉

【抹茶乳酪司康】｜9巷5弄

把酥鬆的司康麵團做成碗狀，填入抹茶乳酪餡，一口咬下兩種口感，還能享受滿滿的抹茶和乳酪香！

食材：低筋麵粉、抹茶粉、砂糖、泡打粉、鹽、奶油、鮮奶油、牛奶、奶油起司、糖粉

檸檬豆腐蛋糕

這款蛋糕無添加奶油奶酪，用豆腐取代麵粉，是低卡且減醣的一道輕盈甜點。檸檬香氣的豆腐蛋糕，豐富的蛋白質，吃下去又帶點扎實，冰起來的口...

食材：燕麥、蜂蜜、板豆腐、蛋白、雞蛋、低筋麵粉、鹽

無糖無油可可香蕉燕麥蛋糕

想控制熱量，又想吃蛋糕？！尋找無罪惡感的健康甜點？試試這款無糖無油、無麵粉的可可香蕉燕麥蛋糕，只有香蕉本身的甜味！享受甜食無負擔。

食材：香蕉、雞蛋、牛奶、燕麥片、無糖可可粉、泡打粉、巧克力片

巧克力豆餅乾｜原來可以用鬆餅粉做餅乾

大家好，我是副店劉～ 某天突然很想吃巧克力餅乾，但家裡麵粉不夠，突發奇想用鬆餅粉試試！沒想到超級成功，超簡單，有夠方便～因為鬆餅粉...

食材：簡單鬆餅粉、無鹽奶油、全蛋、耐烤巧克力豆

減醣食譜 | 無麵粉無加糖版 難哄蛋糕

最近超火紅的陸劇《難哄》讓同名蛋糕在社群上掀起一波熱潮！想吃但又擔心負擔？這道食譜是無麵粉 + 無加糖的《難哄》蛋糕版本，跟上話題...

食材：米林香|四吋起司蛋糕、米林香|無糖巧克力醬、米林香|起司蛋糕鬆餅粉、新鮮芒果、赤藻糖醇、無糖優格、無糖抹茶粉

巧克力軟餅乾

全素巧克力軟餅乾，偏油重甜，適合搭配微苦咖啡，在精神不濟的小餓午後瞬間充電。

食材：低筋麵粉、耐烤巧克力豆、黑糖、二號砂糖、鹽（建議不省略）、葡萄籽油或橄欖油、水、烘焙杏仁粉或堅果粉

草莓戚風蛋糕（4寸模）

食材：植物油、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、蛋黃 約1.5顆蛋黃、蛋白（約1.5顆蛋白）、玉米粉、砂糖、草莓粉

巧克力布朗尼蛋糕

吃起來很綿密，不會太甜。 喜歡的可以自己做做看。 非常好吃喔！

食材：苦甜巧克力、細砂糖、杏仁片、無鹽奶油、蔓越莓乾、雞蛋、耐烤巧克力豆、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉（酵母粉）、肉桂粉

三杯雞什錦蛋塔

說到台式經料理，「三杯雞」絕對是榜上名單，以米酒、醬油及麻油混和成的三杯風味醬汁，香氣撲鼻味蕾大開。而台酒推出的三杯雞風味乾麵就是...

食材：三杯雞風味乾麵、薑片、泡麵佐料包、蒜頭、醬油、蛋黃、雞柳、蠔油、牛奶、市售葡式蛋塔皮、麻油、冰糖、動物性鮮奶油、起司、杏鮑菇、烏醋、筊白筍、水、九層塔

鬆餅機「木乃伊布朗尼」不失敗的濕潤口感

萬聖節不能少的「木乃伊巧克力布朗尼」用鬆餅機快速完成， 呆萌模樣一點也不可怕呀（笑） Popo小日子FB：https://www...

食材：雞蛋液、鹽、融化白巧克力、砂糖、眼睛糖珠、融化無鹽奶油及巧克力、低筋麵粉、可可粉

天使蛋糕（蘋果醋）

家中只有蘋果醋，便想試試看 這篇是單純記錄！

食材：低筋麵粉、蛋白、沙拉油、糖、醋

完美比例巴斯克流心蛋糕簡單作

表皮焦黑，內裏濕潤像流心，好吃的巴斯克在家也可以吃得到^ ^

食材：Cream cheese、鮮奶油、雞蛋、白砂糖、玉米粉、奶油

芝麻紅蘿蔔蛋糕

食材：紅蘿蔔、蘋果、芝麻、堅果、雞蛋、希臘優格

鹹甜蒸蛋糕

食材：豬絞肉、碎菜脯、鹽巴、蝦米、醬油、油蔥酥、香菇、米酒、五香粉（可不加）、奶粉、6寸鋁盤、胡椒粉、熟白芝麻麵（可不要）、水、蛋白、青蔥（點綴用）、沙拉油、乳化劑、砂糖、蛋黃、泡打粉、低筋麵粉、玉米粉