瓜

翠肉瓜炒魚餅

翠肉瓜源自意大利，英文名是 zucchini 或 courgette。傳入中國後成雲南特產，又叫雲南小瓜、小南瓜、西葫蘆，以瓜身青...

食材：翠肉瓜、鯪魚肉、蒜頭

減醣餐盤

簡單料理減醣餐 氣炸料理 美式煎蛋

食材：櫛瓜、豬排、牛番茄、披薩乳酪絲、青花菜、雞蛋、牛奶

小學生便當帶甚麼-雞肉便當

今天偷懶 主食用現成的 沒法 拜拜的東西還是要消化掉

食材：蒲瓜、紅蘿蔔、玉米筍、菇類、甜豆、香菇

第一次就上手-簡易瓜仔肉燥

人在異國他鄉半夜突然想吃瓜仔飯 於是查了查食譜調成國外可以簡單做的食譜 隔天衝去買食材 做出這道簡易版瓜仔肉燥 這個食譜兩個人可以...

食材：豬絞肉、脆瓜、五香粉、醬油、脆瓜汁、油蔥酥、油蔥醬

清爽系櫛瓜蕃茄肉醬

夏天就是要吃櫛瓜料理呀，將絞肉跟蕃茄炒香，稍微燉煮後加入大量櫛瓜，最後淋上一點小磨坊蒜風味油，超開胃的夏日料理就完成啦，配飯配麵配...

食材：豬絞肉、蕃茄、櫛瓜、蒜頭、橄欖油、小磨坊蒜風味油、月桂葉、鹽、水

白酒小卷燉菜

家裡有太多的蔬菜，又不想永遠只是煎啊炒的嗎～？ 燉菜是你的好選擇，又可以驚艷全場❤️

食材：節瓜、紅蘿蔔、檸檬、茄子、鹽巴、小卷、義大利綜合香料、白酒、米酒（小捲去腥用）、橄欖油

佛手瓜炒花枝丸

家人愛吃佛手瓜，但是剩下這一顆，只由它自己出場實在太少了，翻翻冰箱，找到剩餘幾顆的花枝丸，就搭在一起吧！彼此不搶味，有能增加菜餚的...

食材：佛手瓜、花枝丸、鹽巴、蒜頭、味精

脆瓜香菇雞湯【鑄鐵鍋】

涼涼的豪雨天🌧，煮個雞湯暖暖胃，放入兩種提味食材，乾香菇的香氣跟脆瓜的回甘滋味，湯品層次果然不同凡響！ 把這鹹香的湯湯泡飯也很不錯...

食材：切塊雞肉、香菇、海鹽、大茂黑瓜、鮮味炒手

趕鴨過貓逃冬飯

菜單設計廚師：陳楓洲老師 過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸，以群落方式聚生，...

食材：白飯、醃漬蘿蔔或醃漬瓜仔、醃漬生薑、過貓菜

瓜仔肉丸

食材：瓜仔肉丸、昆布醬油、鹽巴、蒜頭

翠玉瓜炒肉片

食材：豬肉、翠玉瓜、生抽（醬油）、蒜蓉粒、雞粉/鹽、老抽、生粉、米酒、水、油、糖

超簡單電鍋滷苦瓜

苦瓜+蔭瓜罐頭，用電鍋煮，方便又好吃，放冰箱冰過更入味，冰冰涼涼的苦瓜味道超好吃

食材：苦瓜、蔭瓜罐頭、水(250～300ml)

瓜仔肉蒸蛋

簡單快速又下飯的瓜仔肉蒸蛋

食材：豬絞肉、蔥、脆瓜罐頭、雞蛋、醬油、胡椒粉

蒲瓜肉絲鮮蝦麵

吃膩了炒瓠瓜，試試蒲瓜鮮蝦麵吧！蒲瓜的甜和蝦子的鮮，讓湯頭變得好美味～簡單又快速的麵食料理，20～30分鐘就可以上桌囉！

食材：瓠瓜、梅花肉、白醬油、蝦子、鹽或烹大師干貝粉、蒜頭、白胡椒粉、月見雞蛋麵、砂糖、水或高湯、香油

【營養師的料理廚房】高纖果香普羅旺斯燉菜

孩子不敢吃茄子讓你困擾嗎？ 今天就來分享簡單又清爽的蔬果燉菜！ 利用色彩繽紛的蔬果相互搭配 不僅料理賞心悅目，更能補充多植化素 讓...

食材：茄子、牛番茄、鹽巴、綠櫛瓜、黑胡椒、蘋果、義大義香料、洋蔥、蒜頭、油

白醬菇菇雞義大利麵

食材：義大利麵、雞胸肉、無糖豆漿、香菇、乳酪絲、鴻喜菇、鹽巴、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭、節瓜、甜椒、玉米筍

味噌脆瓜三角飯糰

通常早餐配飯吃的脆花瓜，切碎後加入飯裡拌勻捏成小小飯糰，利用剩下的脆花瓜汁調入味噌，抹在飯糰上去煎或烤過後大大提升飯糰的香氣。要吃...

食材：白飯、脆花瓜、味噌、海苔片、脆花瓜汁、冷開水、味醂、鹽、芝麻粒