燉炖

牛肉三明治【番茄燉牛腱變化六】

牛番茄正當令便宜又好吃，與牛腱燉煮，一整鍋的茄紅素。夏日沒胃口嗎？簡單燉上一鍋，可以當主菜(燴飯、冷麵、牛肉麵)、點心或早餐(捲餅...

食材：牛腱肉、喜歡的蔬菜、吐司

鹹冬瓜燉虱目魚肚（988無刺虱目魚肚）

完整分享文請參考 http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400446275 988廚...

食材：無刺虱目魚肚、醬冬瓜、黑豆豉、嫩薑

香燉牛肋條/電子鍋一鍵到底

一鍵到底，一鍋到底，也能享用美味牛肉湯，使用電子鍋替代燉煮，免顧火，很方便。煮好再追加易熟蔬菜很方便。

食材：牛肋條、紅蘿蔔、薑、蒜頭、米酒、肉桂葉、紅胡椒粒、芫荽籽、鹽、杏鮑菇（可省）

南瓜海鮮燉飯

好吃簡單又營養的南瓜海鮮燉飯！

食材：南瓜、青椒、洋蔥、香菇、海鮮、鹽巴、胡椒粉、蒜頭、油、米飯、牛奶

麻婆豆腐(燉肉醬變化版)

不知為什麼現在外面餐廳的麻婆豆腐味道都不像兒時記憶那樣香辣入味~ 於是用魯肉醬來稍微加工一下,沒想到這樣的麻婆豆腐滋味極好~

食材：燉肉醬、板豆腐、胡椒、蔥、辣油、香菜、薑末、蒜末、辣椒

<電鍋料理>雞肉蔬菜菇菇燉飯

生鮮超市買得到的食材，簡單的電鍋料理，多樣蔬菜的搭配，讓晚餐輕鬆做營養又滿分

食材：雞胸肉、敏豆、番茄、胡蘿蔔、鴻喜菇、米

紅酒燉牛肉

利用電子鍋，不加一滴水，只靠紅酒和蔬菜本身的甘甜，原味原汁引帶出牛肉的美味，找個週末慢燉調理，讓家也可以變成五星級餐廳。

食材：牛五花肉（或牛腩）、紅酒、大蒜、醃料、迷迭香、奶油、其他、洋葱、蕃茄醬、紅蘿蔔、低筋麵粉、蕃茄、塩、芹菜（含葉子）、胡椒粉

蝦味燉飯

食材：蝦肉、義大利米、蒜頭、洋蔥、蔥、蘑菇、蝦殼

[深夜食堂] 蘿蔔燉牛筋（關東煮）

在日本街頭路過便利商店，一定要買關東煮 一口咬下暖呼呼，還在冒煙的魚板或蘿蔔 整個冬天都被溫暖 跟著深夜食堂，用上牛筋 入口滿滿的...

食材：牛筋、蘿蔔、雞蛋、昆布、柴魚、醬油、味琳、清酒

川贝炖桔饼止咳润肺

有助于止咳润肺

食材：桔饼、川贝、南杏、北杏、沙参、冰糖、水

鼠尾草鮭魚燉飯

［鼠尾草］此香料一般常被用於煮湯或加入肉類，可緩和味道，若加入沙拉，更能發揮養顏美容的功效。 使用此香料醃漬鮭魚，再以義大利米煮製...

食材：鮭魚、義大利米、洋蔥、帕馬森起司、牛奶、高湯、新鮮鼠尾草葉、奶油、鹽

日式醬燉豆腐

吸飽湯汁的豆腐，魚肉與蔥段也很適合作為餐桌配菜。尤其是放入大把蔥絲，吃起來更有獨到的清爽香味。

食材：蔥、炸豆腐、日本醬油、魚肉、日本味醂、粟米粒、砂糖、馬蹄粒、水、莞茜、蠔油、白楜椒粉

香又Q彈燉豬腳

最佳團圓年菜非豬腳莫屬啦 口感香Q彈牙，吃起來甜中帶鹹 香味當然沒話說。小朋友一定超級❤️ 快來和我一起做吧

食材：豬腳、薑、八角、蔥、五香粉、紅糖

味噌佃煮秋刀魚燉豆腐

超下飯又營養滿分的簡易料理

食材：秋刀魚、嫩豆腐（亦可用板豆腐）、柴魚片、醬油、水、味霖、薑、蔥、白芝麻、味噌

冰糖燉甜梨

簡單做出止咳化痰又潤肺的冰糖燉梨 大人小孩都可以吃喔!

食材：水梨、冰糖、枸杞、紅棗

南瓜燉飯【淬釀全菜單挑戰賽】

讓人意想不倒，醬油竟然可以煮出鄉村風的南瓜燉飯，竟然完全不違和。

食材：隔夜飯、洋蔥、淬釀醬油露、南瓜、黑胡椒粉、透抽、義大利綜合香料、開水、糖(可省)、鹽巴(可省)

可樂燉排骨

可樂用來燉肉可以軟化肉質，取代糖，燉煮出來的味道也很不錯！

食材：蔥、薑丶蒜、可樂、醬油、鹽、胡椒、小排肉、乾香菇、蘿蔔、高湯包