煮魚

蒜味魚羹

宜蘭的蒜味肉羹給的靈感， 用大量蒜末爆香熬煮湯頭， 加點白飯就有好吃的羹飯。

食材：蒜瓣、高麗菜、鮮香菇、油蔥酥、冷凍黃金魚塊、素蠔油、白胡椒粉、鹽、烏醋、香菜、油

鮭魚蓋飯佐水波蛋

把煎鮭魚配白飯換個方式呈現，看起來是不是很有高級日式料理的感覺😊 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.faceb...

食材：鮭魚、蛋、醬油、市售海苔香鬆、糖、白醋、米酒、水

下飯鱈魚香雞

這道菜是我自己的創意料理，很下飯分享給喜歡的朋友

食材：全聯去骨雞腿排、鱈魚漿、青蔥末、九層塔、香菜、辣椒、蒜末、胡椒粉、薄鹽醬油、醬油膏、蛋、麵包粉

氣炸柳葉魚

超簡單 低脂低油的氣炸柳葉魚

食材：柳葉魚、低筋麵粉、米酒、胡椒鹽

泰式清燉魚湯ต้มตะไคร้ปลา

大園區知名泰國餐館X幼鮮的香茅蛤蜊湯，一直都是我們家的心頭好。小廚娘偷師大廚配方，煮出清爽鮮甜的魚湯！ 🇹🇭相關食譜： 泰式檸檬...

食材：鱸魚/鯛魚/烏魚、香菜、魚露、香茅、米酒、南薑、香油、檸檬葉、鹽、清水、砂糖、雞粉

🌺日式鮭魚牛蒡雞蛋蔬菜炊飯🌺

我非常喜歡做一道菜中就能吃到許多種蔬菜、蛋白質和適量澱粉的料理。今天做了一道非常好吃、營養且常被家人許願的料理 --- 『日式鮭魚...

食材：冷藏鮭魚菲力、白米、米酒、柴魚昆布高湯、味醂、白胡椒、雞蛋、醬油、香油、牛蒡、糖、鹽、有機舞菇(或其它菇類)、有機甜玉米、有機黑木耳、胡蘿蔔、洋蔥、昆布(每片約為15cm)、蒜末、蔥(綠)花、白芝麻

鱈魚南瓜湯

調味只用了味噌，南瓜的甜、鱈魚的鮮，簡單又好吃。

食材：南瓜、洋蔥、鱈魚、味噌

脆皮鯛魚燒

鯛魚燒（日語：たい焼き）是一種源自日本東京，以麵粉、砂糖與泡打粉為材料，所作成的形狀像鯛魚的和菓子。 今天兒子欽點，成為去動漫同歡...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、融化奶油、室溫牛奶、低筋麵粉、泡打粉、餡料～紅豆蜜，卡士達醬，年糕片

滷虱目魚肚

非常簡單，但是很好吃喔！這個作法可以把魚肉換成魚頭，也是非常好吃呢！

食材：無刺虱目魚肚、蔥、薑片、蒜末、糖、米酒、醬油、水

鹽麴香煎鱸魚

食材：鱸魚片、鹽麴

烤香魚

不知從何時開始，中秋節流行要烤肉。大嬸已沒那種興緻與力氣。老實說是沒那種耐熱坐在炭火旁被燻肉體、靈魂了。 內心仍有些不平衡與不甘心...

食材：香魚、薑片、鹽

紙包魚｜普羅旺斯風味鮭魚★okane

完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/12/3-okane.html

食材：鮭魚、鹽、普羅旺斯巡禮、橄欖油

越南番茄豬肉米線湯

很暖味的一個湯頭，可以做做看！

食材：番茄、洋蔥、檸檬汁、五花肉、胡椒粉、白醋、紅蔥頭、魚露、鹽巴、雞粉、豆芽菜、糖、生菜

一鍋兩菜｜娃娃菜千層X鮭魚味噌湯

娃娃菜一年四季都可購得，是家裡的常備蔬菜。加些火鍋肉片一起層層相疊，簡單調味就能蒸出滿滿的爽口鮮甜。鮭魚味噌湯也是一道容易煮又營養...

食材：娃娃菜、豬梅花火鍋肉片、鮭魚、[肉醃料]鹽巴、雞蛋豆腐、[肉醃料]白胡椒粉、洋蔥、蘑菇、清酒、鰹魚味噌、[魚醃料]鹽巴、[魚醃料]清酒、[盛碗]蔥花、[昆布高湯]北海道昆布、[昆布高湯]清水

超簡單清蒸虎斑魚

非常大隻的虎斑魚放冷凍，前一晚取出退冰，隔天早上魚身還是很硬！怎麼辦？沒問題喔！Cinya媽教大家簡單做超好吃的 #清蒸虎斑魚！ ...

食材：虎斑魚(冷凍大隻的半隻)、薑片、鹽、醬油

炸香魚

兩隻80元, 成本價賣

食材：全聯香魚、鹽、味精、米酒、地瓜粉

黃豆醬燒魚

記憶中自己小時候給阿公、阿嬤照顧時，很常吃到白粥配著吳郭魚肉燒煮至黃黃的鹹湯汁😋 前些日子我家🏠大惡魔也跟我order這道，只是她...

食材：吳郭魚、薑片、黃豆豉(含湯汁)、醬油、水