煮紅酒

筍尖老鴨湯

老鴨湯夏天吃可以滋陰降燥，緩解暑熱。老鴨煲湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種養生又健康的湯。

食材：鴨子、花菇、料酒、香菇、紅酒、大枣、铁棍山药、银杏、花生米、莲子、尖筍、薑片、青蔥

紅酒醋海鮮拌麵

使用大量蔬果、海鮮和橄欖油的地中海料理，嘗來清爽無負擔

食材：蒟蒻絲麵、各式菇類、紅酒醋、各式蔬菜、橄欖油、蝦仁小卷 扇貝肉、檸檬汁、熟地瓜、鹽巴 白胡椒粉

義式風味紅酒特式雞肝

將平常不起眼的雞肝 換個料理方式 也能成為美味佳餚哦

食材：洋蔥、橄欖油、雞肝、紅酒、黑胡椒 鹽巴、吐司、起士絲

蔬果雞肉油醋沙拉🥗

食材：去骨雞腿肉、萵苣、蒜頭、酪梨、橄欖油、香菜、南瓜、黑胡椒、迷迭香、甜豆、鹽巴、薄荷葉、小蕃茄、醋（紅酒醋或巴薩米克醋）、九成塔、小玉西瓜、義大利香料、紫洋蔥、檸檬、小黃瓜、萬歲牌堅果包、北海道起司球

/波波好料理/ 鑄鐵鍋之紅酒燉牛肉哞🍷

紅酒的香氣 搭配軟嫩的牛肉 加點辣椒🌶️真的無敵美味

食材：牛肋條、紅酒🍷、洋蔥、蒜片、辣椒🌶️、麵粉、紅蘿蔔🥕、芹菜、橄欖油、鹽

鳳梨雞柳

用鳳梨入菜，無論是使用海鮮或雞肉都很適合，酸甜的口感很清爽又開胃，用鳳梨醃雞胸肉，讓雞胸肉更柔軟，再拌上簡單的甜椒和醬汁，就非常好...

食材：鳳梨、雞胸肉、蒜末、洋蔥、青椒、鹽、紅甜椒、醬油、紅酒醋、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、地瓜粉或木薯粉

紅酒燉牛肉

就是想吃 紅酒燉牛肉

食材：奶油、牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄粒糊、紅酒、鹽、黑胡椒、水

充滿紅酒香味的提子包(中種)

參考了"小本廚房實錄的冷藏中種吐司"，製作了充滿紅酒香氣的提子吐司，非常軟熟。 我的麵包機是國際牌BMT-1000。

食材：高筋麵粉、提子汁、鹽、速發酵母、砂糖、提1乾、冰提子汁、提子籽油、提子乾

舒肥無骨牛佐油醋芥末子松露醬

食材：U.S. Prime無骨牛小排、生菜、橄欖油、紅酒醋、黃芥末醬、芥末籽醬、鹽、松露醬

白酒口味超美味&冰涼紅酒超甜美!

白酒帕式達搭乳酪cream cheese與紅酒red wine我覺得超正點~~~ 那個培根那個醬。讚讚der。 個人喜歡更濃厚的感...

食材：白酒帕式達、紅酒琥珀糖 (裝飾、調飲料用)、泡麵水、奶油乳酪、藍絲可無鹽發酵奶油、冰塊(飲料用)

【黑松】經典法式紅酒燉雞

法式紅酒燉雞是道非常經典的法國菜, 溫馨12月聖誕節即將來臨, 節日就是要吃這樣的美食來應景! 搭配簡單調味的義大利麵或法棍麵包,...

食材：仿仔雞腿肉、培根、番茄醬、洋蔥、歐肯達紅酒、鹽、蒜頭、雞高湯、黑胡椒粉、蘑菇、義式香料、高筋麵粉、紅蘿蔔、馬鈴薯

嫩煎紐約客牛排佐紅酒肉汁醬

前陣子在網路上看到某個廚師很特別的「九宮格」擺盤，週末也依樣畫葫蘆，完成這道「紐約客牛排佐紅酒肉汁醬」，順便和大家分享一下，新手如...

食材：3.5公分厚紐約客牛排、奶油、麵粉、雞高湯、紅酒、巴薩米可醋、蘆筍、玉米筍、孢子甘藍、鹽、黑胡椒

紅酒牛腱高麗菜捲【紅酒帕式達】

獨家茄汁紅醬搭配帶有莓果香氣的紅酒,配上泡麵的麵條是前所未有的口感,茄汁的肉醬包一點也不輸現煮的義式肉醬,這次用中西吃法讓泡麵也有...

食材：紅酒帕式達、高麗菜、熟牛腱肉、番茄醬、洋蔥

紅酒什錦撈麵【紅酒帕式達】

將冰箱的食材拿出來，再拿出1包紅酒帕式達，5分鐘就完成這道清冰箱料理。 將撈麵放進萵苣裡，直接用手拿著吃，啊~ 大口咬下，脆口...

食材：紅酒帕式達、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭、結球萵苣、蝦仁、蛋

煎鴨胸，烤馬鈴薯糕，炒磨菇，佐紅酒葡萄醬

皮脆肉嫩的鴨胸；外面焦香裡面鬆軟，熱氣蒸騰的馬鈴薯；搭配濃縮了紅酒，高湯，水果味道，醇厚卻又清爽的醬汁。這樣組合起來好像比較複雜，...

食材：馬鈴薯、雞高湯、奶油、帶皮鴨胸、紅酒、無籽葡萄、蘑菇、橄欖油，蒜頭，百里香、白酒，巴薩米克醋、鹽，胡椒

香料熱紅酒 Mulled Wine

在寒冷的夜裡，兩分鐘，品嘗夜的徜徉。 孤單，也顯得不是那麼重要了。

食材：紅酒、柳橙皮、八角、肉桂棒、柳橙汁、月桂葉

【摩堤_神氣鍋料理】紅酒燉牛肩×白酒燉雞

晚餐約會 紅酒番茄燉牛肩×白酒奶油燉雞×熱甜酒佐蒜香麵包 一起晚餐約會吧！ 就用雙拼饗宴，加熱壺甜酒，擄獲你的心！ 親愛的，用美食...

食材：紅酒、白酒、奶油、牛肩肉、八角、雞腿、肉桂粉、番茄糊、黑糖、水煮番茄、紅椒粉、牛奶、綜合香料、椰奶、大蒜、洋蔥、蒜苗、紅蘿蔔、西芹、柳橙、蒜碎、法國麵包