煮燉

彩椒洋蔥燉烤豬肋排

豬肋排再進化版，這次用低溫烹調的方式，透過長時間的烘烤，使肉質更軟嫩，也將蔬食的甜味混合入食材中．

食材：豬肋排、洋蔥、鹽、紅椒、胡椒粉、醬油、黃椒、蜂蜜、蘑菇、紅酒、薑片、可樂、蒜末、番茄醬、八角、黃芥末醬、醋

迷迭香燉豬肋

輕鬆一鍋燉 ( ´▽` )ﾉ

食材：豬肋排、紅蘿蔔、可樂、洋蔥、迷迭香、南瓜、黑胡椒、蒜頭、醬油、米酒（紅酒）

適合一家老小の雞肉蕃薯燉飯

軟嫩の口感，適合牙齒沒有那麼好及還沒長很多牙齒的寶寶

食材：蕃薯、雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔、生米

酒燉腿庫

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...

食材：黑豬肉腿庫、紹興酒（請自己酌量！）、米酒（請自己酌量！）、鰹魚醬油、淡味醬油、醬油膏、蠔油、青蔥段、青蒜切成細斜片、薑、冰糖、蜂蜜、胡椒粉、筍乾

【油悶料理】西西里風味燉茄子

使用茄子、櫛瓜、彩椒等夏季蔬菜，倒入滿滿的橄欖油後開始燜煮。將蔬菜的美味與香草的香氣，完美封存於菜餚中。因油脂而使蔬菜色彩更加亮眼...

食材：茄子、櫛瓜、彩椒（紅、黃）、洋蔥、大蒜、橄欖油、醋、香草（迷迭香、羅勒、百里香等）、鹽、胡椒

鳳梨啤酒燉牛肉🥩🍍🍺🍅🥕🌶

鳳梨的酵素能讓肉質軟化，所以靈機一動想到可選用台啤的鳳梨啤酒🍍🍺 沒有買到新鮮的紅辣椒🌶️ 也可隨性使用家裡現有的剝皮辣椒取代...

食材：全聯澳洲牛肋條、洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、台啤鳳梨啤酒、薑片、義式香料、研磨黑胡椒粒、橄欖油、剝皮辣椒（取代紅辣椒）

「食補養生湯」高家老菜脯燉豬腿肉湯

迷人的二十年高家陳年老菜脯讓人吃的健康又美味！高家老菜脯經過歲月的淬鍊值得我們信賴！ 煮一鍋湯讓家人喝的安心也能吃的健康 詳細食譜...

食材：高家老菜脯、豬腿肉、薑片、蒜頭、鹽巴

番茄肉醬焗烤燉飯

食材：豬絞肉.雞湯、紅椒.青椒.洋菇.牛番茄、起司、起司粉

西班牙海鮮燉飯

看起來就是很澎湃的宴客料理！

食材：洋蔥、蒜末、雞腿肉、白蝦、干貝、蛤蜊、紅甜椒、黃甜椒、小番茄、番茄糊、白酒、薑黃粉、紅椒粉、巴西粒、越光米

自製青醬海鮮燉飯

保證好吃！ 燉飯要好吃 從高湯開始就要用心了 我用的高湯是之前放過我食譜裡的魚高湯（雞高湯也可） 海鮮的部分很容易買到 青醬也是...

食材：蒜頭、辣椒、洋蔥、白酒、透抽、蛤蜊、義大利米、魚高湯、奶油

日式馬鈴薯燉雞腿肉

喜歡這種甜甜又下飯的料理, 這道菜一上桌就被家人掃空, 軟爛又綿密的馬鈴薯搭配雞腿肉真的滿好吃的, 喜歡日式風味的人一定要試試看。

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、味霖、蒜頭、米酒、去骨雞腿肉、糖、蔥絲（裝飾用）、黑胡椒粉

冰糖燉梨

非常簡單零失敗的甜湯 據說有止咳潤肺的功效 另外加了一點白木耳 讓這個甜品看起來豐富

食材：梨子、紅冰糖或冰糖、開水、紅棗、白木耳

紅酒燉牛肉

一鍋到底，超簡單紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、蒜頭、豆瓣醬、薑、紅酒、八角、紅蘿蔔🥕、水、花椒粒、番茄🍅、米酒、草果、洋蔥、醬油、白豆蔻、辣椒、丁香、月桂葉

藥燉排骨

藥燉排骨的功效可多呢！ 對於筋骨及四肢酸痛、化瘀 頗有改善、舒緩的效果 同時也較適合年紀大的人食用 能夠促進血液循環 能...

食材：排骨、水、黑棗、米酒、紅棗、鹽、當歸、黃耆、杜仲

可樂燉豬腳

這個豬腳的燉法非常容易，調味卻相當突出，濃醇的湯頭與鹹香略甜的香氣，是端出來會讓家人大口吸麵的豬腳湯。而且前置作業不難，可以早上先...

食材：豬腳、可樂、醬油、老薑、醬油膏、青蔥、米酒、大蒜、八角、蔥酥、肉桂棒、月桂葉、花椒、甘草

尼泊爾燉羊肉

超多食材全部加進去一起煮就對了 尼泊爾朋友道地料理

食材：羊肩膀、洋蔥、Curry Masala、大蒜、鹽巴、番茄、橄欖油、紅蘿蔔、薑黃粉、薑、香菜、香菇

番茄海鮮燉飯

喜歡料滿滿的燉飯！用番茄來燉煮！好吃又健康！ 不加鹽巴和味素，用番茄和洋蔥通通煮到不見，營養都被燉飯吸飽飽！健康滿分💯 對不喜歡吃...

食材：生米、水或是高湯、番茄、蒜頭、蝦子、干貝、透抽圈、番茄醬、米酒、洋蔥、巴西里、去殼蛤蠣、糖