煮法

蓮藕菜肉餛飩 (護士帽包法)

食材：豬排肉、蓮藕、鹽、胡椒粉、綠色葉菜、米酒、雞蛋、麻油、蒜頭、醬油、餛飩皮、烏醋

黑糖胚芽迷你軟法麵包

使用自製的天然酵母粉，黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味，漂滿整個廚房，太迷人的香味了。淡淡的黑糖的甜，和小麥胚芽的香，外脆內軟的獨特口感...

食材：高筋麵粉、小麥胚芽粉、天然酵母元種、黑糖、水、菜種油、塩

酥烤明太子芒果🥝🍅優酪乳

兒子感冒了.想吃點軟甜的東西.主食是鹹食比較好.就敲定明太子吧! 附上做法連結 https://www.youtube.com/...

食材：明太子、沙拉醬、芒果、軟法、奇異果、水果、蕃茄、優酪乳

【巧克力棉花糖指甲油】免烤箱懶人法

20分鐘速成禮物 動手DIY更加濃情密意 喜歡什麼牌子，就做什麼牌子！

食材：棉花糖、巧克力脆笛酥、巧克力棒、白色巧克力、油性巧克力色膏、食用糖霜紙 (可食用標籤牌子)、食用色素筆

薑片保存法

一大片薑買回來放久一點就發芽了, 怎麼辦呢？現在就教您這個小撇步, 以後用多少拿多少, 不需每次料理都切個幾片薑來用了

食材：薑

優格葡萄乾軟法麵包

加了優格做出的軟式法國麵包非常柔軟有彈性，搭配微微酸甜的果乾，口感令人滿足～

食材：法國麵包粉、無糖優格、葡萄乾、冷水、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉

法芙娜可可奶酥餅乾~

法芙娜頂級可可粉~ 加入奶酥餅乾內更是香濃,大人小孩更是愛不釋手~ 用擠花花嘴擠出不同的花樣好療愈喔~

食材：A發酵奶油、A糖粉、A鹽、B全蛋液、C法芙娜可可粉、C低筋麵粉(過篩二次)、C玉米粉

韓國辣椒冷凍保管法 청양고추 냉동보관법

韓國人愛吃辣，這청양고추辣椒夠辣所以常常用在許多韓國料理上。 所以到超市買辣椒， 通常一大包或一大袋價格在一千五到兩千多韓幣左右。...

食材：剪刀、製冰盒

桂兒蘋香軟法烤吐司

利用冷凍過的吐司烤出意外沒有負擔的點心～ 假日午茶時光的最佳夥伴

食材：吐司、蘋果、肉桂粉、鮮奶、蛋、熱水

起士香蒜軟法

這是利用法式軟法變化而來的麵包 簡單的食材 運用中種手法 加上起司、香蒜奶油 看似簡單但卻很大器的麵包 在口中慢慢咀嚼 除了~香~...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、起司粉、奶粉、蒜香醬、細砂糖、發酵奶油、鹽

９分鐘不思議省力揉麵法！麥典333優雅揉

不思議的省力揉麵！！揉3分、休息，三循環 1.輕鬆〝手揉〞技法，免攪拌機。 2.揉麵3分鐘→休息→揉麵3分鐘→休息→揉麵3分鐘→休...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、全蛋、細砂糖、水、奶油、即發乾酵母

【日本話題冰飲法】冰鎮檸檬角 + 水

近期，翻譯家村井理子自製家的「冰鎮檸檬角 + 梳打水」在日本網絡瘋傳；一試之下，果然是今季一大消暑發明! 檸檬角冰鎮後，放入白開水...

食材：檸檬、水、薄荷葉

雙色海棉蛋糕(燙麵水浴法)

這款燙麵水浴法做出來的蛋糕，吃起來特別綿密濕潤，好好吃呦！

食材：沙拉油、低筋麵粉、蛋白、全蛋、白砂糖、巧克力粉、蛋黃、鮮奶

好吃的糙米飯之鑄鐵鍋煮法

一碗簡單的糙米飯，道出料理人的用心。單純咀嚼著糙米飯，就能品嘗出米香，煮出好吃的飯聽起來是件再簡單不過的事了，不敢說自己多會煮飯，...

食材：糙米(傳統米店)、水、清酒

奇亞籽迷你軟法麵包

製龍眼乾天然酵母，加入奇亞籽，擁有法國棍子麵包獨特的香脆的外皮，內部卻是如軟麵包一樣的鬆軟溼潤有彈性，非常適合夾入各類奶油餡、或是...

食材：高筋麵粉、天然酵母元種、水、菜種油、奇亞籽、糖、塩

簡單製作濃郁提拉米蘇［無蛋法]

正統的提拉米蘇 主要是由馬茲卡邦起士Mascarpone 雞蛋 手指餅乾Ladyfinger 濃縮咖啡 可可粉 組合而成 內餡中會...

食材：手指餅乾、濃縮咖啡、[1]馬斯卡邦起士、咖啡酒（或萊姆酒）、[1]奶油乳酪、[1] 糖、鮮奶油

涼拌牛蒡絲 (牛蒡削皮&切絲&防氧化法)

涼拌牛蒡絲，酸酸甜甜的入口又有脆度，是許多人喜歡的涼拌小菜之一，自己做牛蒡絲最大的難度在削皮以及怎麼做才能不讓牛蒡氧化變黑，就需要...

食材：台灣牛蒡、黑芝麻、白醋、白芝麻、糖、香油、鹽、開水