無蛋黃

草莓蛋糕捲 10分鐘快速完成

就算加上備料時間，到完成也只要30分鐘內就能搞定！非常快速又美味的小點心，趁著草莓大出的時節大口享用吧！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉...

食材：新鮮草莓、薄荷葉(裝飾用)、蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油、鹽、砂糖、低筋麵粉、香草精(無可略)

黑芝麻蛋糕捲 (低糖低油)

黑芝麻健康又有益又香，加入蛋糕中一口口都有濃濃的芝麻香！這是低糖低油配方。

食材：蛋黃、糖、蛋白、植物油、水、低筋麵粉、無糖黑芝麻粉

【影片】檸檬布丁蛋糕

是布丁又是蛋糕的甜點，超超超美味！充滿檸檬香，酸酸的，底層是檸檬凝乳，上面是又像布丁，又像蛋糕的鬆軟口感。做法簡單，一種做法，兩種...

食材：無鹽奶油、砂糖、蛋白、蛋黃、中筋麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁、牛奶

［配方奶系列食譜］巧克力蛋糕土司

食材：高筋麵粉、糖、蛋黃、速發酵母粉、配方奶、蛋白、玄米油、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉

布丁蛋糕（巧克力)

香濃Q軟、入口卽化

食材：牛奶、玄米油、無塩奶油、豎琴低粉過篩、無糖可可粉過篩（黛菲小鷹）、玉米粉、岩塩、全蛋、蛋黃、蛋白、細砂糖、海藻糖、檸檬汁、香草莢醬

巧克豆蛋糕

不甜不膩的蛋糕 很刷嘴

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、無糖可可粉、糖粉、植物油、檸檬汁、牛奶、鹽、巧克力豆

小鬼👻地瓜燒

每年我都會給NA星人班上的小朋友萬聖節驚喜～之前做過減糖的糖霜餅乾、巫婆手指餅乾⋯今年來個返樸歸真，做個健康的阿飄👻地瓜燒好了☺️...

食材：蒸熟地瓜、煉乳、低筋麵粉、無鋁泡打粉、可可粉加牛奶、蛋黃、草莓粉加牛奶、蜂蜜、牛奶

蕈菇水波蛋舒芙蕾鬆餅「好菇道營養料理」

空氣感的舒芙蕾鬆餅在家也可以輕鬆做,像雲朵般蓬鬆綿軟的鬆餅搭配豐富層次口感的蕈菇,一入口就充滿驚喜.

食材：低筋麵粉、蛋黃、好菇道舞菇、蛋白、好菇道鴻喜菇、細砂糖、蒜末、鹽、牛奶、黑胡椒、泡打粉、培根、檸檬汁、雞蛋、無鹽奶油、生菜、羅勒或九層塔、橄欖油

吐司蛋塔☆餘料做吐司杯（一歲寶寶點心）

外酥內軟的吐司蛋塔，吃不完的吐司拿來做不同變化，好吃又好玩~ 吐司蛋塔食譜參考自“Kate媽咪“，有稍微做一點更改 https:...

食材：圓形餅乾模（或杯子）、瑪芬杯（或耐高溫容器）、鮮奶吐司（可換成白吐司）、濾網、無鹽奶油、鮮奶、刷子（不刷奶油者可略）、白細砂糖（自行斟酌用量）、雞蛋（可只用蛋黃）、香草精（可省略）

香草卡士達醬

濃郁滑順的卡士達醬，可運用在很多地方，快學起來讓你的甜點加分吧。

食材：鮮奶、香草豆莢、蛋黃、砂糖、玉米粉、無鹽奶油

🐣香酥多汁唐揚雞塊咖哩飯🐣

今天用我女鵝超愛的咖喱飯。。 我煮咖哩很簡單，沒有很講究咖哩混搭。 我都固定用一個牌子，因為它已經超香又濃口了♡ 只是固定加奶油跟...

食材：去骨雞腿、醬油、米酒、咖哩塊、味增、洋蔥、蒜泥、無鹽奶油、蛋黃、水、太白粉

鍋蒸蛋黃布丁

剛好前陣子做煙捲餅乾剩了一些蛋黃，這次就來試試只加蛋黃的布丁，成品口感相較於加全蛋的細滑，像是滑嫩版的烤布蕾～ 家中剛好有蛋黃和...

食材：砂糖、水、蛋黃(大型蛋)(小撇步)、熱開水、牛奶、動物性鮮奶油、香草精或蘭姆酒(無可略)

溫莎麵包

不需長時間發酵、步驟作法簡單，但口感依然美味，相當適合烘焙新手喔！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、奶粉、蛋黃、水、鹽、室溫奶油、無鹽奶油、糖粉

生酮版珍珠粉圓蛋糕

最近日本很夯台灣珍珠奶茶，什麼料理上面都要放珍珠粉圓。 順應這股潮流，本實驗室也來參一腳。

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、椰子鮮奶油（或鮮奶油）、椰子細粉、馬卡龍杏仁粉、生酮珍珠粉圓、洋車前子粉

草莓優格慕斯蛋糕（減糖）

抓緊草莓季的尾巴上食譜，台灣的草莓香氣很夠，用酸甜的優格慕斯搭配，整體輕盈夢幻！一直很喜歡新鮮草莓做的甜點，但是很怕外面蛋糕店沒洗...

食材：草莓、低筋麵粉、吉利丁粉、吉利丁、植物油、奶油乳酪、牛奶、水、砂糖、香草精、無糖優落乳、蛋黃、檸檬汁、蛋白、鮮奶油、鹽

新手不敗✨減糖版紅茶餅乾🍪☕️

這是減糖版的紅茶餅乾，吃起來不會很甜膩，紅茶香很濃☕️製作過程很好上手，烘焙新手絕對要嘗試😊（新手不敗✨） 除了低筋麵粉，也加入了...

食材：紅茶茶包、無鹽奶油、蛋黃、細砂、低筋麵粉、中筋麵粉

鳳梨磅蛋糕（分蛋法）

使用蛋糖打發就可以不加泡打粉，也能做出濕潤鬆軟的磅蛋糕。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、砂糖、蛋黃、檸檬汁、鳳梨果醬