無油烘焙

(免揉)無油無糖堅果歐式麵包

因為很愛吃麵包，之前也常到costco買六張犁五穀雜糧饅頭，但其實裡面還是有含少許的糖跟油，今天自己做了一款很簡單免揉的無油無糖堅...

食材：全麥麵粉、水、酵母、鹽巴

經典巧克力蛋糕*無油配方

第一次做巧克力蛋糕沒想到會很成功哩! 吃起來巧克力蛋糕香氣濃郁又不甜膩，苦甜苦甜口感讓人無法抗拒的好滋味唷! 食譜來自網站如下：...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、砂糖、牛奶、全蛋

麵包暖沙拉

麵包近午出爐,正逢午餐時間,就拿剛出爐的麵包製作成暖沙拉當午餐吧 沙拉裡有滿滿蔬菜,搭配用橄欖油煎香酥的麵包,肉類可以依你現有的...

食材：法棍或酸麵包(無油糖麵包類)、沙拉葉、橄欖油:巴薩米可醋、帶藤番茄切塊、酪梨切丁、紫洋蔥、雞肉或火腿

健康無油偽炸雞【烘焙展食譜募集】

炸雞好吃但是其實熱量高又比較不健康，野餐準備無油又深得孩子喜歡的偽炸雞吧～

食材：雞胸肉、玉米脆片、胡椒鹽和鹽巴

紐約經典重乳酪蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、細白砂糖、雞蛋全蛋、蛋黃、酸奶油、低筋麵粉、香草精

低糖無油無蓬鬆劑～手工孔雀餅乾

春天到了，就愛漂亮，但是只要每次想製作餅乾時，只要看見食譜上寫的一堆奶油，大家的膽固醇指數就會突然飆高嗎？ 就因為這樣，跪婦麻麻...

食材：全蛋、蛋黃、細白糖粉、低筋麵粉

寶寶食譜【一口紅蘿蔔麵包】(免揉 無油)

免揉麵包~就算有孩子在一邊"幫忙"還是很容易完成，麵包撕開還有一絲一絲的樣子一試就愛上！為了孩子吃而做出無油微微糖的麵包，無添加色...

食材：高筋麵粉、即發酵母粉、紅蘿蔔泥、鮮奶、蜂蜜(可省略)、糖、鹽

水浴法斑馬紋杯子蛋糕

杯子蛋糕若想要表皮不裂、烘烤完不回縮，一般都需要由100度低溫烤起，由入爐到出爐常常需要70~80分鐘，真的是等到海枯石爛呀！並且...

食材：特圓c4737油力士、三能布丁鋁杯sn6025、玄米油、惠爾通杯子蛋糕麵糊分裝器、鮮奶、蛋白、擠花袋、低粉、檸檬汁、玻璃牛奶杯500cc、蛋黃、特細白砂糖、蘭姆酒、無糖可可粉

黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕

補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...

食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶

巧克力豆漿瑪芬

Chocolate Soy Milk Muffin 休假日想著禮拜二小組要和大家分享美食，感覺飯後甜點是個不錯的選擇，所以就動手做...

食材：測量用杯子、55mm*48mm紙杯、水手牌超級蛋糕粉、大玻璃碗、100%可可粉、雞蛋、矽膠刮板、小蘇打粉、蔬菜或玉米油、無鋁泡打粉、豆香滿屋無糖豆漿、日本三溫糖、香草精（可省略）、苦甜巧克力水滴狀

大同電鍋做餅乾~無油全麥小魚餅乾

不必烤箱也能夠做點心，讓家裡沒有烤箱的人兒可以輕鬆享用美味的下午茶。 歡迎加入「零電視之家」臉書粉絲頁，一起探索美國鄉間生活，用...

食材：全麥麵粉、黑糖、蛋黃、果汁或水

體貼的滋味～巧克力榛果蛋糕 (無麵粉)

「你不夠體貼 當然做「對的」事很重要 但懷著體貼的心更加重要」 在電影對話中看到這表白 與自己日前的經歷有共鳴 學習體貼 學習愛人...

食材：蛋、糖、黑巧克力70%以上、鹽、鮮奶油、葵花油或輕橄欖油、咖啡利口酒或蘭姆酒、榛果或杏仁粉、烘焙用無糖可可粉、沸水、香草精

寶寶食譜【蜂蜜芝麻麵包球】(免揉無油)

親子時間小童和麻麻一起完成免揉麵包球熱呼呼出爐，小童吃得超開心~這個免揉麵包系列深得麻麻的心，就算右手受傷只用左手單手也能完成！ ...

食材：高筋麵粉、即發酵母粉、黑芝麻、水、蜂蜜、糖、鹽

日式漢堡排-手繪食諎

加入豆腐的漢堡排鮮嫩又多汁，不用沾醬就超級好吃~ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路...

食材：無鹽奶油(或一般炒菜油)、一般炒菜油、洋蔥小丁、紅蘿蔔小丁、絞肉(牛、豬1:1或全雞)、板豆腐、蒜泥、薑泥、雞蛋、醬油、鹽、麵包粉

超低卡~豆腐香蕉蛋糕 [無油/麵粉/糖]

這個配搭雖然聽起上來怪怪的,但其實很好吃!! 豆腐低GI,能帶來飽肚感, 而且含豐富鈣質,兩小塊豆腐即可滿足一天鈣的需求量! 香蕉...

食材：嫩豆腐、香蕉、即食燕麥片、牛奶、蛋、無鋁泡打粉

電鍋Oreo巧克力蛋糕[無油/麵粉/糖]

一向喜歡研究些無油的食譜, 剛好家裡剩下很多oreo餅乾,就想做一款健康的oreo蛋糕 不用烤爐,只需用電飯鍋就能完成~ 製作簡單...

食材：雞蛋、oreo餅乾、巧克力、牛奶

無油版香蕉蛋糕。隨意攪拌不失敗

這款蛋糕真的非常簡單， 只要隨意攪拌就可入烤箱~失敗率極低 口感類似瑪芬（做法也差異不大）， 屬於較扎實的蛋糕體 因為蕉類本身風味...

食材：香蕉、細砂糖、蛋、低脂牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉