無奶油

松露巧克力

二月的情人節大家打算如何度過呢？自己製作甜點送給另一半是不錯的主意！簡單大方的松露巧克力由內層結合巧克力、奶油和鮮奶油的巧克力球，...

食材：鈕釦型苦甜巧克力 (片狀亦可)、動物性鮮奶油、無鹽奶油、蘭姆酒、防潮可可粉

鳳梨酥

又到了一年一度的中秋節，在這個季節不能免俗的就要做些手作甜點送給親朋好友，因為剛好有朋友開口跟我說她想吃鳳梨酥，而且我這次連鳳梨餡...

食材：鳳梨果肉、二砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、無鹽奶油、純糖粉、常溫雞蛋、奶粉、帕馬森起司粉、杏仁粉

「難以置信的鬆軟香甜」老式豆沙麵包

老式麵包房裡很受歡迎的花環豆沙麵包，是媽媽和我的美好回憶。 自己在家製作，特別簡單！ 麵團不可思議的鬆軟，充滿奶香味， 同時有韌...

食材：高筋面粉、脫脂奶粉、細砂糖、鹽、耐高糖幹酵母、冷水、全蛋液、無鹽奶油、餡料：紅豆沙、裝飾：

蔥花肉鬆麵包（冷藏發酵法）

此為減糖版本，如果想吃較甜的人，可以把食譜中的砂糖增加20g，無糖優格的份量直接改成鮮奶油

食材：高筋面粉、速發酵母、肉舖、冰水或冰塊、乳酪絲、蔥花、鮮奶、美乃滋、黃金蔥油、無糖優格、細砂糖、黑胡椒、鹽巴、糖、奶粉、蛋、無鹽發酵奶油、鹽

南瓜煉乳麵包

我覺得南瓜麵包最讚的地方就是怎麼做怎麼像！而且不需要什麼整形手法，只要把麵團滾圓就好。我個人非常喜歡這個造型，除了長得很可愛，我看...

食材：高筋麵粉、南瓜泥、雞蛋、無鹽奶油、煉乳、酵母、肉桂粉、鹽

廣式小月餅（無轉化糖漿/鹼水）

小時候中秋節只有月餅，用透明玻璃紙包裝，上面貼著大大的口味標籤 這配方做過很多次，不用轉換糖漿/鹼水😁😁

食材：蜂蜜、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、蛋（打散）、月餅餡

鳳凰酥

鳳凰酥的三個主角:鹹蛋黃、鳳凰餡、餅皮。自己做的酸甜鳳梨餡搭配鹹蛋黃的口感好吃不會膩，真心覺得比買的還好吃~ https://je...

食材：鹹蛋黃、金鑽鳳梨、鳳梨醬、蛋黃碎、低筋麵粉、脂奶粉、細砂糖(或糖粉)、全蛋、無鹽奶油、鹽

「簡單卻好吃」巧克力司康-氣炸版

做法過於簡單的英式下午茶點心， 傻瓜級操作，基本不會出錯！ 外酥硬、內松潤，口感對比鮮明， 濃醇的巧克力和綿密餅胚的結合， 更是讓...

食材：低筋面粉、泡打粉、細砂糖、鹽、冷硬的無鹽奶油、冰牛奶、全蛋液、耐烤型巧克力豆

培根芝芝玉米派

悠閒的午後時光就在與孩子手作中渡過極爲美妙吧！然後泡一壺咖啡，大家一起品嚐自己製作的派，還真是幸福啊！

食材：培根、.「綠巨人 天然特甜玉米粒」、蛋、焗烤雙色起司、水餃皮、黑胡椒粒、無鹽奶油

蔓越梅燕麥餅乾🍪（無麵粉奶油

15分鐘搞定👌🏻無麵粉、無奶油❌ 超健康下午茶🧚‍♀️高蛋白低卡💕 無精緻糖、無奶的脆口點心 食材只有7樣好準備 快速完成的新手...

食材：堅果五穀粉、無糖水果燕麥、椰子油、楓糖或蜂蜜、雞蛋、巧克力營養蛋白粉、蔓越梅、泡打粉

乳酪蛋糕

甜而不膩的滋味 彷彿初戀的滋味 做法簡單 在家也能享受幸福❤️

食材：奶油乳酪、優格、奇福餅乾、鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、香草醬、鹽巴、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮

布朗尼

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、砂糖、苦甜巧克力、泡打粉、蛋、鹽、核桃堅果、萊姆酒

半月燒

今天去看許久未見的家人，以為最多20位，結果有上百位😲，但是，我的小烤箱烤20幾個，已經烤了整個下午了😅，不過，很開心，弟兄姊妹們...

食材：冰雞蛋、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油、鮮奶、塔塔粉、無鹽奶油、玉米粉、香草精、萊姆酒

鮮奶低碳無糖麵包

跟新烤箱培養感情的方法：做麵包🥖。

食材：低碳無糖預拌粉、鮮奶、雞蛋、植物油或奶油、鹽、白玫瑰即溶快發乾酵母

芋泥麵包（平底鍋版）

這款芋泥麵包，外皮色澤金黃，口感柔軟香甜、芋香濃郁，色香味俱全😋。涼了也是軟軟的，超美味喔🥳！做法簡單，你也快來試試吧！ ⏰烹飪...

食材：高筋麵粉、牛奶、芋頭、細砂糖、無鹽奶油或沙拉油、速發酵母、紫薯粉（上色用，可選）

韓式Q麵包

第一次吃韓式麵包是在家樂福賣場的麵包舖，軟Q香香的好好吃，最近偶然在食品材料行上看到專門的麵包粉，立馬來試做。 成品孩子很喜歡，吃...

食材：德麥新韓國麵包粉、高筋麵粉、馬玉山特濃核桃黑芝麻粉、無鹽奶油、雞蛋、醬油、全脂鮮奶、水

寶寶食譜｜香蕉蔓越莓杯子蛋糕

食材：香蕉、糖粉、雞蛋、酪梨油/玉米油/無鹽奶油、牛奶/配方奶、低筋麵粉、泡打粉、蔓越莓果乾