烘焙點心

可可芋泥蛋糕

水果自己選喜歡的即可 天氣熱鮮奶油較快融化記得墊一鍋冰塊水在下方

食材：蛋黃、食用油、蛋白、牛奶、糖、芋頭、可可粉、檸檬汁、統一布丁、低筋麵粉、奶粉、新鮮水果或水果罐頭、鮮奶油動or植、香草精

起司烤牛奶

最近看到烤牛奶點心!發現它不就是雪花糕嘛!!🤔 ⚠️因為這雪花糕有點難度，把它修改後一樣美味好吃!! ❤️各位絕對不能錯過這萬用...

食材：牛奶、砂糖、蛋黃 2 個、動物鮮奶油、香草精、玉米粉、起司片1片

港式紙包雞蛋糕 古早味🍰無添加泡打粉

廚房裡傳來一陣陣蛋的香氣！週末煮婦來弄幾個港式紙包蛋糕！這是香港古早味道的雞蛋糕，不加入任何泡打粉，而蛋糕體卻鬆軟綿蜜，外形就是利...

食材：低筋粉、太白粉（粟粉）、黃糖 或 一般食用糖、蛋、奶油、岩鹽 或 一般食用鹽

蘋果布丁麵包

食材：華盛頓宇宙脆™蘋果、牛奶、蛋、砂糖、吐司、果乾

巴斯克乳酪蛋糕

很香很好吃的一款蛋糕～吃了不會膩哦！ 食譜參考呂昇達老師

食材：奶油乳酪、砂糖、蛋、鮮奶油、低筋麵粉、萊姆酒、6吋活動模、烘培紙

立體造型餅乾 (全聯公仔)

這波 #蔬果總動員真的太OVER，造成爸媽荷包大失血！前幾天NA星人就一直嚷嚷：『媽咪活動要結束了，再去幫我搜（買）集（蔬果）好嗎...

食材：無鹽奶油、糖粉、白巧克力、片粟粉、竹炭粉、低筋麵粉、不同食用色素

新手蜂蜜角形吐司（直接法12兩）

食譜為直接法12兩帶蓋*1 一直很想作沒有鮮奶油的蜂蜜吐司。 所以嘗試用這比例實作，雖然完成品的蜂蜜不夠香，但角形很美還是很開心...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、鹽、速發酵母、鮮奶 （依麵粉條件不同斟酌）、全蛋、室溫軟化奶油或植物油

酸甜輕盈，外酥內鬆的百香果優格司康

這次來分享用百香蘋果法式果醬與雪坊優格的司康做法， 加入「優格」製作的司康，組織總是格外鬆軟，放到隔天後吃起來也不會乾乾的，一樣鬆...

食材：參考份量、低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、砂糖、百香蘋果果醬、無鹽奶油、無糖優格、雞蛋

蒸戚風蛋糕

沒有烤箱也能做蛋糕？當然可以！這款戚風蛋糕只要一口蒸鍋就能完成，做法簡單、材料好取得，新手也能輕鬆上手。口感輕盈綿軟、入口即化，不...

食材：雞蛋、沙拉油、牛奶、低筋麵粉（過篩）、細砂糖、檸檬汁或白醋、葡萄乾（灑表面，可省）

夏日蜜桃晶凍

盛夏時分，香甜多汁又誘人的水蜜桃搭配爽口Q彈的果凍，給予自己紓壓放鬆的消暑午後。

食材：水蜜桃大罐頭、熱開水、蒟蒻果凍粉、水蜜桃果汁

牛頓的蘋果 派

牛頓的頭，痛不痛？可是，牛頓的蘋果理論，賈伯斯的蘋果3C，報章的蘋果日報，把世界改變了。今天，我們用蘋果派改變心情。

食材：酥皮、蘋果、奶油、砂糖（紅糖）、肉桂粉、蛋汁（隨喜）

黑森林蛋糕

本食譜使用六吋蛋糕模 youtube:https://youtu.be/M4-oEh9PCvg 糖漬櫻桃食譜網址:https://...

食材：低筋麵粉、雞蛋、鮮奶油、可可粉、糖、糖漬櫻桃、巧克力碎

氣炸《👵🏻老奶奶檸檬蛋糕🍋》

此為六吋 減糖 食譜！ 酸酸微甜好夏天！好清爽！ 蛋糕口感介於磅蛋糕和戚風之間！

食材：低筋麵粉、檸檬汁、糖粉、砂糖、無鹽奶油、蔓越莓、全蛋

鬆餅磅蛋糕【氣炸鍋】

氣炸鍋版的簡單鬆餅磅蛋糕，外型像火山🌋爆發樣，內部帶點鬆鬆口感，很容易打發小朋友的點心🥧

食材：鬆餅粉、無鹽奶油、活力茶粉（或抹茶粉）、砂糖、常溫雞蛋

加州葡萄吐司🍞

營養豐富的加州葡萄乾，製作成每天早餐-加州葡萄吐司。充滿果香的口感，讓人吃起來格外愉悅。方便孩子上學前，加熱烤一下～兩片剛剛好！好...

食材：葡萄乾、浸泡水、特級強力粉、蘭姆酒、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、水、無鹽奶油

烤布蕾

食材：糖粉、篩子、動物性鮮奶油、牛奶、蛋黃、香草莢（可用香草精5克替代）、細砂糖

基礎鹹派皮

萬用基礎鹹派皮（批皮），適合多款西式鹹派或甜點～麵糰可預先製作，能冷凍保存1個月～食譜可做12cm派(批)4個 影片：https:...

食材：中筋麵粉、無鹽牛油/奶油、蛋黃、清水、鹽、蛋液