烘焙食譜

抹茶起司餅乾

食材：無鹽奶油、鹽、糖、蛋黃、低筋麵粉、抹茶粉

泡芙

鬆軟的小泡芙 一口接一口

食材：奶油、水、低筋麵粉、糖、全蛋、鹽

巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、檸檬汁

好想豔芋 吐司芋泥派

酥香微脆的吐司外皮 內餡是濃郁到不行的綿密芋泥 　　　　 加入 初心原味黑糖 獨特蔗蜜更襯托香醇 搭配上融化的鹹香起司或金沙鹹蛋黃...

食材：芋泥、吐司、初心原味黑糖磚、起司或鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻

咖啡起司餅乾

有咖啡味的餅乾

食材：無鹽奶油、鹽、糖、二合一咖啡粉、蛋黃、低筋麵粉

奶黃餡麵包

https://youtu.be/NegdRhNxcaY 天氣開始轉凍，朝早想食熱辣辣有奶黃蛋香嘅麵包 。自己整奶黃餡，甜度啱啱...

食材：高筋麵粉、熱水、牛奶、蛋黃、特大雞蛋、糖、糖霜、速溶酵母、玉米澱粉、低筋麵粉、奶粉、軟化無鹽牛油、鹽、燙種、融化牛油、無鹽牛油

焦糖奶茶千層蛋糕（牛奶版）

結合了香濃的奶茶與滑順的濃郁焦糖，絕對是茶與甜點愛好者的最愛。使用全食材潔淨的奶茶粉，讓每一口都充滿濃郁的茶香，搭配飛燕煉乳製作而...

食材：一口真奶茶粉、牛奶、雞蛋、飛燕焦糖煉乳、奶油、鮮奶油、低筋麵粉

手揉湯種吐司

這款手揉湯種吐司呈現出鬆軟綿密的口感，且具有牛奶的香氣，是一款美味又營養的麵包選擇。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、水、鮮奶油、糖、鹽、酵母

明信片吐司便當

利用餅感壓模，在吐司上壓出可愛的圖案，再用「得意的一天日本玄米油」炒一些配菜當夾心餡，就成了一張張明信片。接著冰箱內有的食材弄了一...

食材：薄吐司片、小黃瓜、南瓜、得意的一天日本玄米油1.58L、舞菇、雞蛋、鹽巴、鹽巴1/8小匙、太白粉、紅蘿蔔薄片、有鹽奶油、黑胡椒、水、芝麻、熱狗、義大利麵條、吐司、培根、里肌肉片、番茄醬、秋葵、小黃瓜薄片、麵粉、泡打粉、鹽

蘋果紅茶磅蛋糕

紅茶的芳香和蘋果的香甜、不但好美味、更是一款可以讓人陶醉於奢華氣氛中的高檔甜點。

食材：無鹽奶油、砂糖、青森蘋果、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、紅茶（茶葉）

OREO蛋糕~電子鍋版

只需3種成分！ 只要簡單攪拌混和 簡單的OREO蛋糕就完成了！

食材：OREO餅乾、牛奶、鬆餅粉

0失敗率雪Q餅❤️

材料可以依自己喜好變化哦 不能加液態材料會變黑暗料理（我是沒試過） 例如：水、牛奶、果汁

食材：純白棉花糖、無鹽奶油、耐熱刮板、奶粉、鋸齒刀、草莓乾、烘焙紙、餅乾、篩子、無調味堅果、食品用手套

挖洞吐司 / 簡單早餐

肉蛋吐司很平常，簡單的挖洞造型讓餐點視覺加分，沒開動就有好心情，分享肉排免拍免醃，可以懶到極致的快速早餐做法。

食材：厚片吐司、雞蛋、天時野櫻莓果醋、天時冷凍覆盆莓、天時冷凍草莓、櫛瓜、奇異果、冷開水、酪梨油、豬腰內肉片、黑胡椒粒、素蠔油、鹽、白胡椒粉

氣炸鍋【巴斯克乳酪蛋糕】優格版 /低糖

如果有多的奶油乳酪不知如何處理 巴斯克乳酪蛋糕是最好的消耗選擇 不用太多複雜的材料 用優格取代鮮奶油 材料在超市都可以買的到 ...

食材：奶油乳酪、細砂糖 (可自行調整喜歡的甜度、雞蛋、優格、低筋麵粉

蔥花法式圓麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、蔥、鹽、乳酪片、細砂糖、乳酪絲、水、橄欖油、奶油、胡椒鹽、黑胡椒粒、培根

蔥花吐司 / 簡單早餐

蔥花麵包讓人喜歡，用吐司輕鬆就能解鎖呦。

食材：厚片吐司、青蔥、豬中里肌肉、雞蛋、素蠔油或醬油、天時野櫻莓果醋、奶油、五香粉、天時冷凍覆盆莓、黑胡椒粒、白胡椒粉、冷開水、鹽、天時冷凍草莓、天時冷凍藍莓

香蕉吐司 1.5磅 （麵包機）

食材：高筋麵粉、1個雞蛋+牛奶、糖、鹽巴、酵母粉、奶油、爛香蕉