烘焙甜點

果醬鬆餅麵包～鬆餅機

到底是鬆餅還是麵包？😁 昨晚睡前拌了一小鍋免揉麵團，讓它在室溫待個一小時後就丟進冰箱讓它慢慢的低溫發酵... 以往這個麵團也是...

食材：中筋麵粉、奶油(隔水加熱融化)、糖、鹽巴、奶粉(可略,有比較香)、蛋、溫牛奶或水、速發酵母

簡單diy組合蛋糕

母親節，想做蛋糕，但我不會，就去7-11看了一圈，組裝了一個慶祝蛋糕。 不需烤，不需熱水，就是簡單寫字和黏貼，小朋友都能完成的蛋糕...

食材：牛奶蒸果子、小馬卡龍餅乾、巧克力筆

藍莓巧克力戚風蛋糕

戚風蛋糕本身就是一種輕盈的甜點，加入了藍莓乾和巧克力後更加豐富了口感。 藍莓乾的果肉經過烘烤後散發出淡淡的果香，與蛋糕的清新口感完...

食材：雞蛋、牛奶、葵花子油、砂糖、低筋麵粉、75%巧克力、藍莓乾

檸檬天使蛋糕

食材：柳橙汁、沙拉油、檸檬、海藻糖、香草精、低粉、蛋白、塔塔粉、細砂糖、檸檬巧克力、起酥片

生酮食譜|蔥蛋鬆餅吐司|生酮吐司生酮麵包

先把鹹麥麩皮吐司用鬆餅模壓成鬆餅的形狀，加上蔥蛋一起氣炸，可以做出有鬆餅造型的蔥蛋吐司，不但視覺上有變化，另外吐司經過壓模成型後，...

食材：米林香|鹹麥麩皮吐司|生酮、米林香|素沙茶醬|生酮、雞蛋、蔥花

紅豆起司抹茶蛋糕

蛋糕體吃起來鬆軟不甜膩，紅豆綿密搭配起司鹹甜恰到好處

食材：6吋烤模、起司片、植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、砂糖、紅豆、抹茶濃縮、開水、豆漿或牛奶、糖、鹽巴

原味起司餅乾

手作餅乾，是一種簡單而美好的享受。 喧囂的城市中，我們需要一些安靜的時光， 讓自己放鬆下來，沉浸在烘焙的樂趣中。 在烘焙的過程中...

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、鹽、起司粉

香蕉燕麥小蛋糕｜百慕達蒸氣烤麵包機Pro

健康美味的完美點心，想來點不一樣的甜點嗎？ 這款小蛋糕巧妙地用香蕉取代麵粉，不僅香氣四溢，口感還特別扎實！ 餓了的時候來一塊，既滿...

食材：香蕉、蛋、牛奶、燕麥片、核桃

芋泥肉鬆葡式蛋塔

新東陽豬肉鬆口感酥鬆，滋味鹹香。這次以肉鬆和芋泥雙搭配的經典組合，來製作葡式蛋塔。剛出爐的蛋塔，塔皮金黃酥脆，每一口還有著肉鬆的鹹...

食材：新東陽肉鬆、冷凍起酥片、小號錫箔杯、芋頭小丁、無鹽奶油、全脂鮮奶、糖粉、動物性鮮奶油、蛋液、香草精

泡芙

採用地瓜自然的香甜味所製作而成的泡芙，令人吃起來比較沒有負擔～

食材：奶油、細砂糖、水、低筋麵粉、地瓜、鮮奶油、鹽、蛋、紫薯粉

琉璃餅乾

餅乾與糖果蹦出新滋味! 用運自己喜歡的糖果 與簡單的壓模餅乾做結合 一次擁有兩種享受 好吃可愛又漂亮 是一款兒童節/聖誕節常出現的...

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、玉米粉、蛋白

法鬥餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、可可粉、低粉

麵包篇｜德式奶油糕點 用酵母做蛋糕

成品: 1片(40*40cm 烤盤) 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時間3小時)

食材：高筋麵粉、砂糖、牛油/奶油、食鹽、杏仁片、奶粉、清水(A)、快速乾酵母、雞蛋、凍水

葡萄乾堅果雪Q餅

雪Q餅搭上一杯茶很Chill 下午茶吃完 晚上就有心情煮晚餐 愛的甜點少不了雪Q餅 鹹甜鹹甜再加上果乾及餅乾真的很好吃 這次是我第...

食材：祈福餅乾、棉花糖、奶粉、葡萄乾、堅果、無鹽奶油

威士忌布朗尼

正港100%黑巧克力製成， 加入可可原豆增添口感， 出爐後再灑上薄薄一層的可可粉， 微醺的週末夜，最棒的選擇😋 這次用的是可可方...

食材：黑巧克力片、無糖可可粉、奶油、低筋麵粉、砂糖、可可豆、海鹽、雞蛋、泡打粉、威士忌

蘭姆葡萄紅茶起司蛋糕

做膩了巴斯克嗎？ 換一點挑戰吧！ 這款紅茶起司蛋糕清爽不膩 適合夏天吃喔！

食材：Cream cheese、鮮奶油、餅乾、雞蛋、奶油、葡萄乾（小顆）、砂糖、蘭姆酒（dark)、低筋麵粉、片粟粉(玉米粉）、紅茶(悶蒸）、熱水、碎紅茶葉（餡料）、六吋分離烤模

堅果蔓越莓燕麥餅乾

用「蒸氣烤箱」菜單中的”烤餅乾”模式，輕鬆就可以烤出金黃酥脆、健康又營養的堅果燕麥餅乾，不管是要當零嘴或下午茶點心，配茶或咖啡都很...

食材：即食燕麥、無調味綜合堅果、蔓越莓、牛奶、蜂蜜、食用油(無味)