烘培

巧克力熔岩蛋糕~無麵粉版

沒有麵粉也沒有奶油 也可以做出簡單美味的巧克力熔岩蛋糕 !

食材：香蕉、雞蛋、糖、可可粉、泡打粉、巧克力塊

椰子奶酥肉桂蛋糕

這款蛋糕有點類似於丹麥的「夢想蛋糕」，只不過他的食譜跟道地的有些不同，他是肉桂海綿蛋糕加上椰蓉黑糖層，這次挑戰使用奶油和方形模製作...

食材：肉桂粉、低筋麵粉、椰子油(可用奶油取代、杏仁粉（可用低筋麵粉取代）、牛奶、奶油、黑糖、椰子粉、砂糖、苦甜巧克力、紅糖（可用砂糖替代、鹽、香草籽醬／香草精（可省略

肉鬆麵包

平常吃慣了歐包，偶而也要來回味一下台包🤣，今天就動手來做做不變的好滋味，肉鬆麵包，鹹香鹹香，超涮嘴的，不知不覺就拆吃入腹🤣🤣🤣

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、酵母、水或牛奶、鹽、蛋、奶油、老麵、美奶滋

元氣炒麵麵包 (關廟麵)

台式炒麵X大亨堡麵包 — 試試用關廟麵自製「麵」便當，為家中小朋友製作健康午餐，活力迎接每一天！ 加入滿滿蔬食配料，營養豐富又美味💪

食材：法拉利麵 (或關廟麵)、大亨堡麵包、蛋、洋蔥、高麗菜片、梅花肉片、蔥段、蠔油、醬油、水

【親子烘焙】OREO 花生麻糬

跟孩子一起做出屬於小朋友口味的麻糬。 簡單幾步驟就可以完成的Q軟麻糬，讓孩子操作的過程中， 有玩、有吃、有歡笑。 和一起孩子Hav...

食材：糯米粉、牛奶、細砂糖、葡萄籽油、無鹽奶油、花生粉、MINI OREO 餅乾

藍天白雲饅頭

今天全部是由我10歲的女兒動手玩跟拍照，給我女兒鼓勵鼓勵！

食材：冷開水、中筋麵粉、蝶豆花水、速發酵母粉、糖

草莓鮮奶油蛋糕

日本甜點專賣店「不二家」創始人藤井林右衛門在美國當地吃到了草莓鮮奶油蛋糕，覺得印象深刻，回日本後便改良成適合日本人口味，並嘗試在聖...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、雞蛋、植物性鮮奶油、水、草莓、沙拉油

【超簡單】法式瑪德蓮小蛋糕

🇨🇵貝殼外形的經典法式牛油小蛋糕Madeleine，超可愛呀！香濃的牛油香，鬆軟美味，加點檸檬汁，清新不膩。連我的法國朋友都讚好！...

食材：雞蛋、糖、檸檬皮屑、檸檬汁、中筋麵粉、泡打粉、溶化奶油

芝麻紅豆麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、黑芝麻粒、奶粉、蜂蜜、酵母、鹽、奶油、紅豆泥

【無油無麩質】純素巧克力裂紋餅乾

大家好～ 今天要和大家分享不僅是純素無油而且還無麩質的巧克力裂紋餅乾🍫 記得在烘烤時每個餅乾球之間要空點位置讓它們攤平喔🫠🫠🫠 這...

食材：1/2亞麻蛋、即溶咖啡粉(選用)、巧克力(融化)、黃金版羅漢果糖/二砂、楓糖漿、香草精、杏仁粉、小蘇打粉、鹽、可可粉、碎杏仁薄片

生酮餅乾氣炸鍋版（伯爵紅茶風味）

生酮餅乾顧名思義以健康為出發點（但又嘴饞）， 自然有別於一般餅乾香甜酥鬆，此款伯爵紅茶風味的餅乾為低碳、高脂的食品，使用杏仁粉含有...

食材：杏仁粉、紅茶粉、蛋、橄欖油或椰子油、赤藻糖醇（羅漢果糖）、高蛋白粉、裝飾用果乾、堅果

流心香蕉葡萄乾燕麥餅

你吃過會流心的香蕉葡萄乾燕麥餅 ！ 做法超級簡單，0基礎也能輕鬆用烤箱完成唷✨ 中間的巧克力是會流心的那種～～ 口感層次非常棒，...

食材：熟香蕉、燕麥、奇亞籽、烘焙用巧克、堅果、加州葡萄乾

奶酥厚片吐司「攪一攪、抹一抹、烤一烤」

奶酥厚片吐司「攪一攪、拌一拌、抹一抹、烤一烤」 作法請參考↓ https://youtu.be/dTVZjGdFmzU 去全聯...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、奶粉、厚片吐司

法式吐司

食材：吐司、雞蛋、法式吐司

寶寶版小饅頭餅乾

食材：奶粉(配方奶粉）、太白粉（日正）、糖粉、雞蛋

【低油低糖】純素免揉黑麥麵包

大家好☀️ 跟大家分享一款低油低糖的黑麥麵包，黑麥麵粉跟高筋麵粉比例是2:1， 有試過100%黑麥麵粉，個人比較喜歡2:1的味道~...

食材：室溫水、楓糖漿、黑麥麵粉、高筋麵粉、鹽、酵母、橄欖油

香蕉巧克力杯子蛋糕

約可做10個

食材：香蕉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、可可粉（適量）、無鹽奶油、細紗糖、雞蛋（60-65g）、牛奶（適量）、葡萄乾大約