烘培麵包

巧克力甜麵包

劃時代的麵包指南 給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師 《世界最美味的麵包》 https://reurl.cc/vDWeno

食材：T65號麵粉、無糖可可粉、雞蛋(1顆全蛋+1顆蛋黃)、牛奶、水、糖、速發乾酵母、鹽、軟化奶油、70%苦甜巧克力

日式漢堡排/ハンバーグ

今天做日式漢堡排🍔，肉質軟嫩、醬汁酸香，大人小孩都愛吃😋 🇯🇵相關食譜：「日式叉燒(懶人版)」、「日式薑燒豬肉/豚肉の生姜焼き」...

食材：熱飯、牛絞肉、雞蛋、南瓜(帶皮)、洋蔥、番茄醬、杏鮑菇、麵包粉、日式豬排醬、白酒、鮮乳、鹽、冷水、黑胡椒粉、醬油、砂糖

肉鬆芋泥麵包

身為芋泥跟肉鬆愛好者的我 把剩餘的熱狗麵包再加工 最喜歡的兩個食物加在一起 五分鐘就能完成的小點心

食材：熱狗麵包、芋泥、美乃滋、肉鬆

藍家小館-酥炸里肌

這次是使用麵包粉炸

食材：里肌、蛋、麵包粉、黑胡椒粒

玫瑰花🌹手撕麵包（只加鮮奶不加水））

ㄧ朵朵玫瑰花麵包，不僅滿足視覺饗宴，口感也是超鬆軟可口！搭配鹹甜奶酥餡真的是超絕配的啦❤️

食材：高筋麵粉、細砂糖、自製奶酥餡、牛奶、鹽、速發酵母、無鹽奶油、紫薯粉、7吋活動蛋糕模

蒜香手撕麵包🍞

滿滿的培根 滿滿的蒜味 滿滿的青蔥 鹹甜鹹甜 一口接著一口 都忘了熱量這回事

食材：高筋麵粉、牛奶、青蔥、糖、芝麻、奶油、培根、酵母、雞蛋、蒜頭、鹽吧

照燒漢堡肉便當

漢堡肉是種可以讓孩子在沒發現的狀況下吃下很多營養的食物～此便當中的照燒漢堡肉除了營養價值高外，並有甜味十足的照燒醬汁，配上清爽的胡...

食材：豬絞肉牛絞肉、洋蔥、蚵白菜、麵包粉、胡麻醬、雞蛋、牛奶、油、柴魚粉、鹽巴、胡蘿蔔、乾香菇、玉米筍、砂糖、鴻禧菇、白芝麻、得意的一天日本玄米油600ML、鮮香菇

美國馬鈴薯起司球

今天做這道美國馬鈴薯起司球，外皮酥脆，內部Q軟口感像極了地瓜球和麻薯，中間微鹹奶香味十足的起司加熱後像岩漿，連家裡那個挑剔的傢伙都...

食材：美國褐皮馬鈴薯、歐客起司、太白粉、糖、雞蛋、麵包粉、中筋麵粉、沙拉油

(我很醜但是我很好吃)藍莓貝果

過程中被亂鼓吹多加藍莓偏離食譜導致麵糰太濕，燙麵糰時外型就毀了，以為這次要浪費了，但是沒想到味道很正常也好吃！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、黑糖、鹽、冷凍藍莓、無鹽奶油

炸豬排

食材：豬排、薄鹽醬油、香油、蒜頭、麵包粉

絕不失敗「帽子麵包」偷吃步的可愛外型♡

用偷吃步的方法來完成日本高知特產「帽子麵包」 絕不失敗的、可愛外型超討喜♡ MissQ My Little Kitchen~ h...

食材：無鹽奶油及砂糖、雞蛋、低筋麵粉、圓形小餐包

🇭🇰港式麵包🇭🇰丹麥條

港式丹麥條這款麵包要在傳統麵包店才買得到，香口酥脆，外脆內軟。今天介紹一個少糖少奶油的丹麥條，讓大家可以吃得更健康。

食材：高筋麵粉(流淚粉)、冰水、軟化無鹽奶油、煉乳、葡萄乾、蛋液、酵母粉、糖、鹽

需要耐心等待之越嚼越香歐式麵包

有人跟我一樣超愛麵包嗎？ 特別是外表看似堅硬的歐式麵包 最近防疫出門採買的次數減少 買了20公斤超大包麵粉回家 法國先生年輕的時候...

食材：中筋麵粉、鹽、量杯、糖、模具、酵母粉、烤箱、溫水

酥炸鰻魚

生鮮鰻魚經過油炸後更顯鮮香 口感外酥內嫩 新鮮的～生鮮白鰻-購買傳送門 https://lin.ee/05LDsnN 幸福香腸...

食材：生鮮白鰻、醬油、蠔油、雞蛋、糖、地瓜粉 （麵包粉、玉米粉）、米酒、蒜頭/切碎

鮮奶油吐司

鮮奶油含有豐富油質與乳質 加入麵糰中可柔軟麵筋及減緩麵包的失水和老化、 並改善麵包的組織、口感柔軟味道更香濃喔

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽巴、細砂糖、奶粉、全蛋、水、鮮奶油、無鹽奶油

起司鷄排

雞胸包了起司吃起來完全不會乾柴，非常好吃👍。 包起司的過程很好玩，看似雞胸肉會包不住破掉了，但是經過麵包粉整型之後要好像還可以，到...

食材：鷄胸肉、鹽、黑胡椒、披薩起司、麵粉、蛋、麵包粉、植物油

聖尼可拉斯奶油麵包~Manneles

每年聖尼可拉斯節( 12月6日)前夕（約在１１月底），麵包店就會開始賣小人造型的聖尼可拉奶油麵包(Brioche Saint Ni...

食材：牛奶、乾酵母、奶油切成小塊、糖、香草糖、高筋麵粉、全蛋、鹽、蛋黃