烘培食譜

黑芝麻牛奶饅頭(奶素)

帶有芝麻香氣和淡淡甜味的芝麻饅頭，蓬鬆暄軟又細膩，實在太香啦！ 🍞相關食譜：「紅糖紅棗饅頭(純素)」、「南瓜荷葉餅(純素)」、「...

食材：中筋麵粉、黑芝麻粉、全脂奶粉、速發酵母、溫水、泡打粉、砂糖、植物油

千層蛋糕

第一次自己做千層的紀錄，新手也能成功！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶油、全脂牛奶、冰糖（建議用砂糖替代）、雞蛋、芝麻粉（可省略）、鹽巴

布朗尼｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/GRFmSrxPGRo

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、砂糖、奶油、雞蛋、巧克力、葡萄乾、核桃、香草精

咖啡堅果蛋糕

為了消耗快過期的泡打粉，也很喜歡喝咖啡☕️，所以製作這款帶苦味大人式蛋糕🍰，綜合堅果的油脂及咖啡的香氣與甜度，結合豆漿天然健康的優...

食材：豆漿、咖啡粉、低筋麵粉、泡打粉、砂糖、植物油、綜合堅果

聖誕小餅乾

這個餅乾口感香脆，非常容易做。配上熱可可、咖啡或熱茶都很棒。

食材：中筋麵粉、糖、蛋黃（蛋清留著）、融化的無鹽奶油、小蘇打粉、鹽、香草精、糖漬紅綠櫻桃

【親子蝦料理推薦】香蒜麵包蝦

超級無敵簡單！親子一起做這道料理一點都不困難，而且做成早餐還是下午點心都很不錯唷。一出爐孩子們都狂嗑🩷

食材：去邊的吐司、蝦仁漿、香蒜醬

熔岩布朗尼，好簡單

食材：雞蛋、無鹽奶油、巧克力、低筋麵粉

葡萄餅乾

食材：奶油、低筋麵粉、糖、蛋黃、葡萄乾、蛋黃(表面)

櫛瓜無麩質布朗尼

這道櫛瓜無麩質布朗尼，使用椰子細粉作為替代物，含有豐富的營養價值，帶有淡淡的椰香味道，沒有過多的糖份，適合想要健康飲食的人。

食材：櫛瓜、鹽巴、雞蛋、希臘優格、橄欖油、椰子細粉、巧克力、香草精、可可粉、蜂蜜、小蘇打

熔岩巧克力蛋糕

食材：70%黑巧克力、無鹽奶油、室溫雞蛋、細砂糖、香草精

免揉歐式麵包

熱量低，作法又簡單的歐式麵包，相較於一般的台式麵包，含油量更低並且糖分也很少，還可以加入自己喜歡的配料讓味道更豐富

食材：高筋麵粉、水、糖、鹽、酵母、奶油、蔓越莓乾

巧克力甜橙餅乾 蒸氣烤麵包機ver.

午餐後，吃一塊巧克力甜橙餅乾，配上一杯茶，滿足對甜食的渴望。

食材：香吉士、糖、低筋麵粉、奶油、蛋、巧克力

古早味蘋果麵包｜沒有蘋果

蘋果麵包口感跟平常做的日式麵包不太一樣，質地比較紮時但彈性非常好，壓下去會回彈，因為食材簡單，味道很單純沒有什麼特別的，但很奇怪就...

食材：中筋麵粉、酵母、波蘭種、水、冰水、雞蛋、無鹽奶油、糖、鹽

煉乳布丁蛋糕

細緻綿密的煉乳布丁，加上吸滿焦糖的戚風蛋糕，雙重口感超級速配，只要再加上時令水果，就是好吃又好看的宴客甜點。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：模具 20x7.5公分、棕櫚糖或白糖、熱水、全蛋、煉乳、蛋、牛奶(依蛋的重量調整)、牛奶、香草精或香草莢、無鹽奶油、低筋麵粉、棕櫚糖或糖、檸檬汁

芋泥金沙司康月餅｜送禮宴客絕對與眾不同

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 中秋節吃膩了一般的月餅嗎？ 超特別的芋泥金沙司康月餅 製作過程加入司康麵團 口感外酥內軟，餅皮滿滿層...

食材：高筋麵粉、乾酵母、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油(冷凍切小塊)、芋泥餡、牛奶、糖、肉鬆、鹹蛋黃(碎)、鹽

椰蓉麵包

好吃的椰蓉麵包自己在家做！這款麵包不用過多的奶油也可以做出層次分明的效果～

食材：高筋麵粉、酵母、糖、水、奶油、椰蓉、蛋液

洛神花起司蛋糕

製作了不少洛神花果醬給自己和家人朋友，突然靈機一觸，決定部分用來焗芝士蛋糕，洛神花酸酸甜甜的口味，正好為芝士解膩，帶來一抹清新 :)

食材：Oreo/瑪利餅、牛油、奶油乳酪 / 忌廉芝士、糖、洛神花果醬、蛋、檸檬汁