烘培食譜

芝麻牛奶饅頭

這款芝麻牛奶饅頭香氣濃郁，無添加吃起來口感柔軟，富含鈣質和膳食纖維，是健康美味好選擇。

食材：中筋麵粉、鮮奶、砂糖、酵母、黑芝麻粉、鹽

海苔肉肉吐司

肉鬆+肉乾的雙重組合，讓吐司帶有淡淡的鹹味與酒香 我用兩倍分量做了一條450g + 2條250g

食材：沸水、高筋麵粉、豬肉脯、紅酒、速發酵母、砂糖、奶粉、煉乳、鮮奶油、冰水、蛋液、燙種、鹽、芝士粉、海苔肉鬆

蔥麵包

對蔥的喜好開始鬆動已經是長大後的事了。我的蔥齡不長，但這不影響蔥麵包施展魔法的功力，我馬上就愛上蔥麵包了。胖嘟嘟的蔥麵包排排站好可...

食材：高筋麵粉、冰水、蔥花、鮮奶油、橄欖油、無鹽奶油、鹽、砂糖、雞蛋、酵母

懶人微波冰淇淋巧克力蛋糕

夏日簡單吃甜點🍮

食材：蛋、低筋麵粉、植物油、糖、巧克力粉、鮮奶、泡打粉、小美冰淇淋、綜合纖果、調理機、玻璃碗、微波爐

香蕉饅頭

是Cookidoo裡面的食譜之一，因為很有趣又很容易上手，還可以剝皮呢！外皮的黃是加了南瓜粉的麵團，香蕉本體是牛奶麵團，口感柔軟Q彈~

食材：中筋麵粉、冰糖粉、牛奶、速發酵母粉、油、鹽、南瓜粉、抹茶粉、可可粉

葉子饅頭

今天來製作有造型的葉子饅頭，這款食品裡添加了酵母粉，可以促進麵團發酵；口感鬆軟，帶有微甜的味道。麵粉使用的是水手牌的特級中筋麵粉，...

食材：水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、酵母粉、水、鹽巴、砂糖

咖啡麵包（墨西哥麵包）

食材：牛奶、砂糖、室溫軟化奶油、酵母粉、糖、雞蛋、室溫雞蛋、高筋麵粉、咖啡液、低筋麵粉、鹽、玉米粉

蔓越莓奶酥餅乾

食材：無鹽奶油、糖、蛋黃、低筋麵粉、奶粉、抹茶粉、蔓越莓乾

紫花饅頭

白色花瓣，紫色花心 — 美麗的紫花饅頭含苞待放，可愛迷人。

食材：水手牌特級粉心粉、速發酵母、紫番薯、細砂糖、水、無鹽奶油、牛奶

雪球餅乾

聖誕小點心，入口即化的美味餅乾，由低筋麵粉、奶油與糖粉、核桃製作，可口度極高，一口小點心，方便實用又浪漫，但熱量和糖份稍高。製作簡...

食材：無鹽奶油、杏仁粉、核桃、糖粉、水手牌蛋糕粉

巧克力夾心蛋糕

這款巧克力夾心蛋糕口感濕潤，巧克力的濃郁與淡淡的咖啡香氣交織，富含抗氧化劑和能量，是享受甜點的絕佳選擇，內餡沒有額外加糖，吃起來香...

食材：雞蛋、砂糖、牛奶巧克力、低筋麵粉、植物油、咖啡液

葡萄乾鹽餅乾

有時下午會想吃點小點心的時候，餅干是最容易上手，且做好即可享用。為避免過甜，在餅干裡加少許的鹽，讓這款餅干吃起來有點鹹鹹甜甜的口感...

食材：奶油、糖、麵粉、鹽、加州葡萄乾

【巧克力杏仁餅乾】KNEADER 丹麥機

厚黑濃郁的巧克力 香甜酥脆的杏仁片 完美融合的組合搭 配牛奶優格都很棒

食材：無鹽奶油、糖粉、鮮奶油、可可粉、杏仁片、蛋、低筋麵粉

葡萄乾咖啡豆餅乾

咖啡豆的外型，還帶有咖啡的濃香，與【加州葡萄乾】自然葡萄糖的甜美，每顆葡萄乾都包裹著濃郁的甜味，還有濃厚的果香，又帶有细膩的酸度，...

食材：室溫軟化無鹽奶油、糖粉、即溶咖啡、熱開水、常溫蛋黃、低筋麵粉、可可粉、加州葡萄乾、牙籤

軟法麵包/老麵

口感鬆軟，單吃或者夾料作三明治，都很好吃

食材：高筋麵粉、老麵、糖、水、鹽、酵母粉、牛奶、黃油

香蕉饅頭

是來自Cookidoo的食譜，非常有趣而且口感綿密Q彈，還可以剝皮喔！

食材：冰糖粉、牛奶、速發酵母粉、油、鹽、中粉、南瓜粉、抹茶粉、可可粉

紅豆饅頭

簡單白白胖胖的紅豆饅頭，吃得到紅豆餡的甜與麵粉的香氣

食材：水手牌中筋麵粉、速發酵母、砂糖、植物油、鹽、水、豆沙餡