烏醋

熱炒冬粉

濃郁的氣息讓人抵擋不住 絕對是一家大小都愛吃的主食料理！

食材：冬粉、青江菜、維力炸醬、木耳、醬油膏、紅蘿蔔、烏醋、洋蔥、白胡椒粉、絞肉、雞蛋、辣椒、蒜頭

茄香肉片

120元

食材：茄子、薑絲、烏醋、蔥絲、香油、太白粉、辣椒絲、鹽、里肌肉、味精、米酒、砂糖

咕咾肉

以前都不敢做這類的，很怕醬不好吃，所以醬等另外放，這次直接下去一起煮，真的很好吃，馬上拿去給老公吃一口，他一直點頭🥰 參考食譜...

食材：豬肉片(約1公分)、洋蔥、醬汁、烏醋、砂糖、水、薄鹽醬油

醬醃辣子(五辛素)

天熱沒食慾就該來這麼一碟酸辣脆爽的泡辣子，配肉吃也特別解膩。 🥗相關食譜：「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「...

食材：大青辣椒、蒜頭、醬油、紅辣椒、烏醋、花椒、鹽、砂糖、清水

魚香茄子

魚香茄子是四川料理中的經典菜餚 也是茄子料理中廣受喜愛的一道菜餚，也是一道簡單好下飯的料理～

食材：茄子、梅花豬絞肉、蔥花、蒜末、薑末、辣椒、B.B.麻辣醬、烏醋、米酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、太白粉水

五味雙茄蛋（五辛素）

五味是酸（烏醋）、甜（冰糖）、苦（麻油）、辣（辣椒）、鹹（鹽），雙茄則是蕃茄和茄子。雙茄皆屬涼性，所以用熱性的薑末、辣椒、麻油來調和。

食材：雞蛋、蕃茄、茄子、雪白菇、薑、九層塔、烏醋、冰糖或二砂糖、麻油、蒜蓉辣椒醬、醬油、鹽、水

涼拌苦瓜鹹蛋

天氣越來越熱，吃什麼都沒食慾，剛好在市場看到山苦瓜，就想起冰箱還有鹹蛋，可以來做一道夏日清涼的開胃菜💕

食材：山苦瓜、鹹蛋、蒜瓣、麻油、醬油、胡椒鹽、烏醋

\\月底出菜-糖醋豆皮肉捲//

將火鍋常見的炸豆皮與肉片做成捲， 做起來一大份，口感也豐富，醬汁部分隨個人喜好替換都可以， 好適合月底吃土時來填飽肚子。 - ...

食材：炸豆皮、火鍋里肌肉片、番茄醬、米酒、烏醋、太白粉、糖、白開水

台式低碳年菜｜低碳鮮蝦蒟蒻粉絲煲

鮮蝦粉絲煲是一道年菜常出現的料理，今年May姐把傳統的粉絲改成蒟蒻麵，用薑末、蒜末、紅蔥頭末、蔥白等辛香料，以及豆瓣醬、沙茶醬做一...

食材：鮮蝦、蒟蒻小寬麵、酒、薑末、醬油、蒜末、羅漢果糖、紅蔥頭、豆瓣醬、蔥白、沙茶醬、蔥綠、烏醋、辣椒、香油、鹽、水

低碳無負擔台菜｜無澱粉炒米粉

炒米粉好吃但是都是澱粉，May姐發現旭家蒟蒻的春雨口感非常相似，加上傳統台菜的配料用愛心為家人炒製，再剪一剪立馬還原埔里炒米粉 口...

食材：旭家蒟蒻春雨、五花肉、鹽、高麗菜、醬油、芹菜、胡椒粉、蒜苗、酒、紅蘿蔔、烏醋、蝦皮、水、香菇、赤藻醣、油蔥酥

四川涼拌芽菜

食材：芽菜、蒜末、蔥、辣椒油、烏醋、醬油、花椒粉

糖醋雞丁 | 酸甜滋味 雞胸肉滑嫩不乾柴

【鍋寶好食光達人上菜】 用低脂肪的雞胸肉 也能做出滑嫩不乾柴的糖醋雞丁 吳老師不藏私教學！ 雞肉醃料、半煎炸法和醬汁比例 鍋寶最...

食材：雞胸肉、熟芝麻、鹽、糖、油、(白)醋、米酒、蕃茄醬、蛋白、梅林醬(可用烏醋取代)、麵粉、A1牛排醬、玉米粉、水、香油

海鮮炒麵｜鮮味滿分快手菜 麵條入味有秘訣

【小林食堂_小林師傅上菜】 沒時間料理，想快速出餐？ 那一定要學這道簡單快速的海鮮炒麵 只需先把海鮮汆燙好 再把配料全部拌炒在一起...

食材：透抽圈、蝦仁、沙茶醬、蛤蠣、蠔油、高麗菜、鹽巴、洋蔥(絲)、糖、青蔥(段)、香油、辣椒(段)、烏醋、蒜(碎)、米酒、高湯、雞蛋麵、植物油

川味餛飩小吃，紅油炒手在家輕鬆做

喜歡點紅油炒手來吃的朋友，總是抱怨：外面賣的餛飩吃起來不夠紮實，有肉味，所以念叨的餛飩還是要自己包，最好吃～ 於是，趁著週末空檔...

食材：豬絞肉、老薑、米酒、餛飩皮、香油、醬油、鹽 （可依照個人喜好調整)、烏醋、胡椒粉、紅油辣椒、二砂、青蔥、海苔絲

泰式打拋豬

食材：豬絞肉、四季豆、九層塔葉、魚露與米酒、醬油、番茄醬、烏醋或白醋、蒜頭、辣椒

薑絲炒螺肉

很好配飯配粥的家常菜

食材：冷凍螺肉、薑絲、麻油、醬油、米酒、九層塔、烏醋

悶燒三杯雞

超級下飯的三杯雞！除了加入辣椒炒香還有一個祕訣～ 就是加入B.B.秘製十三香，讓味道有層次了！

食材：雞腿肉、竹筍、蠔油、九層塔、胡麻油、米酒、醬油膏、辣椒、烏醋、香油、B.B.秘製十三香、薑片、冰糖、蒜末