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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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之前自己亂做蔥爆牛肉,但是口感差強人意,這次稍微參考阿基師的食譜,果然變超級好吃!很下飯!
食材:牛肉、蔥、蛋液、辣椒、米酒、蠔油、醬油、烏醋
雞胸肉要吃起來軟嫩,一定要加水抓至雞肉完全吸收,只要掌握這個技巧,這道宮保雞丁絕對好吃又下飯😋 歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇w...
食材:雞胸肉、乾辣椒(宮保)、醬油、花椒、米酒、醬油膏、蒜頭、太白粉、老薑、水、糖、青蔥、鹽、烏醋、蒜味花生、香油
紅燒小眼紅甘魚,乾煎微酥口感與濕潤醬汁,非常下飯也適合作為便當菜色之一唷
食材:小眼紅甘魚、薑片、醬油、青蔥、烏醋、鹽巴、糖、水或米酒
鮮味十足的蝦仁、蟹腿肉,加入各式調味一起料理,滋味鹹香超級下飯喔!
食材:蝦仁、蟹腿肉、米酒、鹽、白胡椒、蒜頭、蔥、醬油、辣椒、蠔油、糖、九層塔、烏醋
簡易版的酸辣湯,無論是是配水餃、煎餃或是煮成酸辣麵都很合適。家中有小朋友不敢吃辣和酸,都可以自己增減辣度及酸度~
食材:小里肌肉絲、豆腐、醬油、金針菇、香油、木耳絲、白胡椒粉、烏醋、太白粉、胡蘿蔔絲、酒、地瓜粉、鮮香菇、糖、水、鹽、蛋
涼粉不僅是香酸辣平衡、味蕾十足的開胃菜或當主食 更是一道極為清爽無負擔的消暑料理 一起過個清爽又香氣滿溢的夏天 來試試看吧! ht...
食材:豌豆或綠豆澱粉、香菜、冷開水、花生、蒜末、芝麻、鹽巴、水、辣椒粉、花椒粉、五香粉、熱油、烏醋
自製涼麵,經濟又好吃,只要掌握調味料的比例就能做出市售涼麵的口味了~
食材:涼麵、芝麻醬、醬油、糖、鹽、烏醋、香油、開水
天涼來一碗酸辣湯,暖身也暖心~ 纖維、鈣質、蛋白質一次全吃到, 紅蘿蔔還能對抗PM2.5, 不僅滿足口腹,健康也加分☺️
食材:竹筍、紅蘿蔔、黑胡椒、黑木耳、鹽、檸檬汁、豆腐、砂糖、烏醋、金針菇、嫩薑、地瓜粉、豬肉、麻油、雞蛋
利用同一個鍋子從爆香、熬湯到煮米粉,全部香氣讓米粉吸收。 省掉很多麻煩一樣可以做出味道十足的古早味芋頭米粉
食材:米粉、高湯、鹽、蝦皮(或蝦米)、糖、紅蔥頭、醬油、沙拉油(或豬油)、白胡椒粉、芋頭、烏醋(可略)、乾香菇、韭菜、紅蘿蔔絲、高麗菜
羽衣甘藍對身體好,但帶苦味,亦口感硬.自己想過解決方式,終於成功囉~. 香辛料與山西陳醋去苦味,口感也還好.香味足夠適合當作下啤酒...
食材:羽衣甘藍、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯
簡單的調醬 海鮮冷盤的好朋友
食材:蔥、薑片、番茄醬、蒜頭、醬油膏、辣椒、烏醋、香菜、糖、香油、蠔油
在自助餐常有這道簡單配菜,每每看到豆腐攤炸豆包的回鍋油,都心驚驚,生豆包,自己少量油煎,也能香香酥酥,比較健康哦~ 加點醬汁就是很...
食材:生豆皮、香菜末、醬油、醬油膏、辣椒醬、糖、烏醋、薑泥、蒜末、胡椒粉、香油
粄條是客家人的米食點心,有「北新埔、南美濃」的說法,是台灣兩大粄條出名的地區, 新埔粄條大多以純米漿製作,因為不加粉,吃起來滑嫩Q...
食材:新埔米粄條、肉絲、香菇、蝦米、紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段、高麗菜、醬油、烏醋、水 (適量)、白胡椒粉、辣椒/辣椒醬
我所知的西魯菜/肉是一道蘭陽的宴席料理,由來是早期廚師珍惜取得不易食材,將剩餘菜尾做成一道湯菜,至今轉化成一道宜蘭西魯肉經典宴客料...
食材:大白菜、豆芽菜、里肌肉絲、金針菇、香油、雞蛋、木耳、鹽、統一綺麗健康油、香菇、素蠔油、蒜、白胡椒粉、魯筍絲、玉米粉、蝦米、烏醋、醬油、玉米粉水(勾芡)、水
因為給小孩喝的,沒有煮很辣,喜歡辣一點,可多加一些胡椒粉就很夠味! (沒買到豆腐,應該加一點豆腐絲的!好可惜!😔)
食材:紅蘿蔔絲、北蟲草、木薯粉、黑木耳絲、鹽巴、金針菇、醬油、全蛋、烏醋、胡椒粉、花椒粒、二砂糖
高升排骨的名稱來由,是因為醬料的比例遞增,酒1:醋2:糖3:醬油4:水5,有步步高升的吉祥意涵。為了減低身體負擔,這邊的食譜比例沒...
食材:帶肉排骨、青蔥、米酒、熟白芝麻、糖、烏醋、醬油、水
火鍋肉片包裹著金針菇,將其蒸熟,淋上醬汁撒點蔥花,簡單方便,清爽美味,很適合夏季的一道料理。 歡迎您來逛逛喔~ https://...
食材:里肌肉片(火鍋肉片)、金針菇、蒜頭、青蔥、辣椒、太白粉或麵粉(可略)、老薑、醬油、醬油膏、烏醋、糖、香油
天氣逐漸炎熱,酸酸的番茄調味是我家廚房夏日新歡。從蔬菜高湯開始熬起,Q彈的麵條與略帶濃稠的酸香湯頭,滑溜順口,搭配醃漬入味的排骨,...
食材:醃漬好的豬小排、蔬菜高湯、醬油、牛番茄、烏醋、大蒜、米酒、鹽、白胡椒粉、雞蛋、白胡椒粉、烏龍麵