炸煮

［澎湖料理］酥炸丁香魚

丁香魚含有豐富鈣質，作法簡單又好吃喔～晚上配酒最佳配菜

食材：澎湖丁香魚、蛋、酥炸粉、胡椒鹽

家常油蔥酥

自已炸的油蔥酥就是香、就是好吃， 拿來炒菜、拌麵、包棕子都可以， 這次選是是耐高溫的橄欖油， 一樣美味好吃哦!!

食材：紅蔥頭、橄欖油、鹽巴

炸蚵仔

配上白胡椒粉就像熱炒店口味

食材：蚵仔、蒜頭、米酒、白胡椒粉、蛋黃、地瓜粉

纖果法國布丁/吐司（氣炸鍋版本）

食材：蛋、牛奶、吐司、便利店纖果包、糖粉

酥炸腿庫Crispy Pata

先煮再炸的傳統菲律賓料理，食用時沾上酸酸辣辣的特調醬汁，可以吃到酥脆外皮和柔軟的筋肉，一般會配飯吃，不過單吃配沙拉也很讚喔～ 也歡...

食材：豬腿庫或含豬腳更佳、蔬果醋（抹豬腳用）、洋蔥、蒜頭、紫洋蔥、月桂葉、黑胡椒粒、朝天辣椒、八角、棕櫚糖或二砂、蔥、蔬果白醋、鹽、醬油、米酒、水

零廚藝也能完成超完美烤南瓜 ft.氣炸鍋

現在都鼓勵大家多買少出門，但是蔬菜類就很容易壞呀～ 今天介紹的是，超簡單就完成美味的耐放南瓜食譜 ▷▷完整食譜：https://s...

食材：南瓜1顆、胡椒、鹽巴

氣炸鍋 滷肉

肉先用氣炸鍋烤過，把多餘油脂先逼出，煮的時候不怕噴油。

食材：豬五花、八角、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、五香粉(可省略）

氣炸蝴蝶酥

用現成的起酥片 塗抹上白砂糖 氣炸前塗抹上全蛋液 食材簡單易做的美味小點心

食材：起酥片、雞蛋、白砂糖

剝皮辣椒（氣炸鍋版）

阿姨的開心農場青辣椒採收，拿來用氣炸鍋做剝皮辣椒，吃起來安心又好吃！

食材：青辣椒、酪梨油、冰糖、醬油、食用水

香炸鱈魚排

鱈魚排也是自助餐便當的主菜之一，香酥的外皮配上美味鱈魚，有這ㄧ塊就能多吃好幾口飯啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：鱈魚209g、鹽、黒胡椒鹽、米酒、地瓜粉或木薯粉、黒胡椒粉

[懶人]氣炸鍋第0章：黃金貢丸

烤箱，入門是貢丸/香腸/鮭魚這三樣會出油的食材。烤箱是輻射加熱。氣炸鍋是強制對流加熱。加了鐵盤，貢獻傳導加熱。貢丸是圓的，所以連鐵...

食材：冷凍貢丸、胡椒鹽

氣炸薯條

食材：薯條

免炸版-金沙豆腐

裹上麵粉的雞蛋豆腐氣炸後口感外酥內軟，搭配炒過的的鹹蛋黃整個香氣濃郁，相當適合下酒或是配飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：雞蛋豆腐一盒(300公克)切塊、鹹蛋黃、鹹蛋白、白胡椒粉、蔥切末、蒜頭切末、辣椒、麵粉

免戳洞免鋪鹽的氣炸脆皮燒肉

參考肥安視頻

食材：五花肉（大塊）、米酒、五香粉、白醋、白胡椒粉、鹽、糖

蘆筍豬肉卷/氣炸鍋

方便快速又美味😋 沒有氣炸鍋烤箱也可以！

食材：豬肉片、蘆筍、醬油、白芝麻、米酒、胡椒、蒜末

氣炸鍋 酥皮湯圓

咬一口～芝麻內餡流出，外酥內軟 簡單又快速 很適合親子手作喔😊

食材：湯圓（芝麻）、酥皮片

★氣炸鍋★ 醬燒雞腿

醬燒口味讓鮮嫩多汁的雞腿更加分💯

食材：雞腿、醬油、味醂