炸料理

炸芋棗

芋泥的香甜滋味，油炸過後的油香脆口，古早記憶再現。

食材：芋頭、豬油或奶油、二砂糖、太白粉

脆皮燒肉（氣炸鍋）

姸媽不專業的教學！ 要到需要3個工作天，才吃得到的美味燒肉～ 再搭上白醋+蒜泥 更是解膩好吃😋 如果不想費這麼多工製作， 也...

食材：五花肉（豬）、米酒、白醋、糖、粗鹽、鹽、五香粉、黑胡椒粉

氣炸小布利

這算是最好消耗冰箱裡果醬類的一款小麵包 也很適合新手 不用花太多時間 也不用刻意揉出薄膜 最好還能冷凍保存 要吃再拿出來烤

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、水、糖、酵母粉、奶油、香蒜抹醬、肉鬆、黑糖粉、雜糧、起司塊、黑芝麻、蜂蜜水1:1.5

酥炸豆腐

適合新手的一道簡單料理

食材：雞蛋豆腐、高筋麵粉、木薯粉

低碳年糕料理│酥香炸年糕

上篇和大家分享用蒸的低碳年糕後， 突然想起媽媽的《炸年糕》！ 年糕炸過上一層麵衣的酥酥香香， 這麼美好的滋味如果吃人間版的年糕， ...

食材：低碳年糕(請參考以前食譜)、全蛋、杏仁粉、熱油、鹽、豬油

皮脆麵Q 蔬菜炸麵包V.S可樂餅炸麵包

去到韓國傳統市場的話 會有很多在賣蔬菜麵包和可樂餅的攤販~ 如果碰巧有看到的話 請一定要買來吃看看! 真的很好吃喔 哈哈 雖然是...

食材：高筋麵粉、牛奶、高麗菜、鹽、胡蘿蔔、糖、洋蔥、小黃瓜、酵母粉、蔥、雞蛋、咖哩粉(或咖哩塊)、熱狗、奶油、美乃滋(香醇不甜的口味)、番茄醬

炸豬排

食材：里肌肉、青蔥、薑、蒜頭、醬油、五香粉、米酒、糖、味素、水、胡椒、蛋、地瓜粉

起司蛋黃芋泥球/芋棗/芋丸｜氣炸鍋料理

介於甜點與鹹點之間的芋泥球，不知道在大家心中是什麼定位，是夜市裡的排隊小吃，還是喜宴中的點心拼盤？對我來說，芋泥球跟芝麻球差不多等...

食材：芋頭、糖、鹹蛋黃、豬油、起司片、白胡椒粉、玉米粉

氣炸蒜爆蝦

夏天進廚房實在是太熱了！來跟大家分享一道很簡單的氣炸蒜爆蝦，不用開火用油爆炒，只要送進氣炸烤箱或氣炸鍋，再跟辛香料和調味料喇一喇就...

食材：大白蝦、米酒、鹽、蒜末、蔥末、辣椒末、黑胡椒粗粒

不用退冰氣炸鍋料理大賣場雞塊、鹹酥雞

食材：大賣場冷凍包裝鹹酥雞、大賣場冷凍雞塊、沙拉油

氣炸烤箱香菇燒肉湯麵

👣#布的魔法屋--香菇燒肉湯麵 📌湯麵另外煮 📌香菇.肉片：已經醃漬過的肉肉 氣炸烤箱 5片薄肉片 覆熱 120度 15分鐘.（3...

食材：香菇、燒肉片、湯麵

氣炸高麗菜

跟炒過一樣清脆口感

食材：高麗菜、鹽巴、黑胡椒、油

氣炸烤箱版鳳梨酥

我使用的是鍋寶Hello kitty 12L氣炸烤箱！ 這個配方使用鳳梨造型的模具，可以做出約33顆鳳梨酥喲。

食材：無鹽奶油、無水奶油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、杏仁粉（或奶粉）、鳳梨餡、香草精、綠色食用色素

氣炸 S’more

美國經典烤肉甜點

食材：全麥餅乾、棉花糖

全植日式炸排

金黃酥脆的麵衣，加上大口咬下去爆汁的快感 麵衣不過厚，呈現顆粒酥脆感 「卡滋卡滋」每一口都能聽見酥脆的聲音 可以單吃、變身日式炸排...

食材：一植肉 全植日式炸排、小番茄、小黃瓜、高麗菜絲、大阪燒醬、芝麻

酥炸杏鮑菇排

酥炸的好好吃～醃製過，味道更香～ IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/ b...

食材：杏鮑菇、樹薯粉（地瓜粉）、醬油、米酒、味霖、黑胡椒鹽

氣炸蔥油餅（氣炸鍋料理）

氣炸時間可以先設定短一點再慢慢加。 一次炸太久口感會太硬。

食材：蔥油餅、蛋、醬油、辣椒醬