滷肉

滷肉燥

好吃偏南部口味，配飯配麵都好吃

食材：梅花絞肉、五花絞肉、青蔥（蔥花）、紅蔥頭片、蒜頭末、醬油膏、醬油、薑末、江記豆腐乳、花瓜汁、水、蝦米、辣豆瓣醬、花瓜切碎、胡椒粉、洋蔥碎、老抽、米酒、味精、五香粉、冰糖、鳥蛋、八角

家常滷肉 (各種部位滷肉懶人包）

滷肉是簡單的家常菜，買哪個部位最好吃呢，如果喜歡皮Q肉嫩可以跟著試試。

食材：豬五花肉(也稱三層肉)、非基改白豆干、油、蜂蜜、蒜瓣、八角、醬油或蠔油、水、五香粉、白胡椒粉

西魯肉（無扁魚版本）

對，就是西魯肉 ps聽說白菜滷和西魯肉差別是（網路上谷歌） 有業者說，關鍵在於有沒有蛋酥和勾芡，如果有就叫做西魯肉，沒有的話應該只...

食材：大白菜、香菇、紅蘿蔔、木耳絲、香菇水、蝦皮、蔥、蠔油或醬油膏、胡椒粉

古早味-高麗菜乾滷肉

高麗菜的價格到現在真的讓農民欲哭無淚，怎麼可以這麼低迷啊！為了救台灣農民，高麗菜乾曬下去吧！曬乾的高麗菜乾拿來滷豬肉真的是絕配，三...

食材：三層豬肉、高麗菜乾、八角、紅辣椒、食用油、醬油、水、砂糖、薑

滷肉燥

家常滷肉 煮出屬於自己的家常味 （我個人是偏甜口味）

食材：絞肉、蒜頭、乾香菇、醬油、糖、蠔油、蜂蜜

養樂多滷肉

養樂多伴著很多人成長，不知不覺過了喝養樂多的年紀。 用它來當調味，滷出一鍋出乎預料的好肉料理，回憶了過去也滿足了現在的胃。

食材：三層肉（超市）、養樂多、醬油、蒜頭、八角

魯肉燉花生

食材：去皮豬五花、去殼軟花生、蔥、紅蔥頭、蒜末、黑糖粉、二砂糖、醬油、醬油膏、白胡椒、米酒、水

養樂多滷肉

簡單的手作滷肉，白飯一定要多煮一點 不然會不夠吃呦！

食材：三層肉、八角、養樂多、薑片、醬油、蔥、水、米酒、蒟蒻絲

菇菇滷肉

食材：絞肉、鴻禧菇、醬油、金針菇、糖、蔥、香油、白胡椒

一次上手 簡易滷肉

用餐時間幾乎都在工作，孩子外食貴也隨便吃。颱風來時不想餐餐吃泡麵，一鍋滷起來也不用特別準備其他材料，煮麵配飯都能掃掉一大碗

食材：三層五花肉

家常滷肉（萱萱的阿嬤比例）

食材：五花肉、胡蘿蔔、豆腐乳、蒜頭、薑片、蔥段、朝天椒、醬油、糖、米酒、八角

皮絲滷肉

我喜歡用皮絲來滷肉 口感Q彈的皮絲吸滿了鹹香的湯汁 真的好下飯

食材：五花肉、皮絲、醬油、蠔油、米酒、水

滷肉蛋白塊

20幾年前在美國的超市第一次看到整罐的蛋白液，對於不愛蛋黃又愛吃滷蛋的我真的是ㄧ大福音。那時也是買回家蒸熟切塊拿來跟肉一起滷，真的...

食材：全聯帶皮五花肉、勤億殺菌蛋白液、醬油、紅蔥頭、羅漢果糖、白胡椒粉、五香粉、甘甜滷醬油、水

滷肉

這次滷的肉比上次好吃，超軟，配飯好吃。

食材：三層肉、水煮蛋、素車輪、豆干切丁、辣椒、薑、筍乾、醬油、糖、鹽

養樂多滷肉

做法簡單的白飯殺手，真的多扒了幾碗飯

食材：三層肉、薑片、養樂多、蔥、醬油、米酒、水、八角

滷肉臭豆腐蒸蛋

昨天的滷肉臭豆腐吃到剩一點點，將之做成蒸蛋配料。 單調的蒸蛋搖身一變，成為有三種蛋白質的一道華麗蒸蛋。

食材：楓康吳羽保鮮膜、雞蛋、高湯、滷肉、滷汁、臭豆腐

滷肉燥＊十三香滷汁

食材：豬五花肉、金門高粱酒、烏醋、薑片，切絲、白胡椒粉、十三香滷汁、醬油、蠔油、油、開水