沙參玉竹排骨湯 灶頭鑊尾 🍂今天推薦大家一道適合秋冬的清爽湯水,用了養陰潤肺的麥冬、百合、玉竹,和養胃陰、清胃熱的沙參、蓮子、淮山;上述白色藥材(除麥冬外)... 食材:豬排骨、清水、北沙參、米酒、蓮子,淮山、生薑、麥冬,玉竹,百合、鹽、甘草,黃耆,枸杞 6 讚 60 分
客家老菜脯排骨湯 viola料理師 老菜脯客家人稱為黑金,愈有年紀愈值錢,蘿蔔乾經過歲月的洗鍊,入甕中久藏醣化,風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜! 老菜脯排骨湯佐以紅... 食材:排骨、乾香菇、老菜脯干、菜脯干、老薑片、枸杞、紅棗、清水 1 一起做 32 讚 45 分
芥末拌蕗(huki) sumi 日式菜裡,芥末拌就是早春料理. 是因為早春野菜類帶點苦澀獨特香氣,而加芥末醬絕配. 蕗(huki)需先燙,之後用手撕去皮.看似麻煩... 食材:蕗(huki)、昆布柴魚高湯、酒、紅蔥頭絲、粗芥末粉、滾水、味霖、白葡萄酒 2 讚 90 分
柴魚昆布湯 Emma 昆布選用厚片的顏色綠褐色並且要乾燥的為佳,表層有著的白色粉末這是正常的並不是發霉喔,這是由昆布根底溢發出的結晶體,在日文中稱為UM... 食材:日式昆布、柴魚片、清酒、昆布醬油、味霖、海鹽、水 22 讚 30 分
【酸白菜排骨湯】夏天喝熱湯預防中暑! 真果食希望手作坊 你知道嗎?夏天反而更應該喝熱湯,絕對沒有亂說!大家最近有沒有熱到受不了,已經開始喝吃冰、喝冷飲啦~愛注意!吃太多冰的反而容易中暑,... 食材:真果食甕釀酸白菜、雙囍牌老薑乾片、排骨、板豆腐、紅蘿蔔、黑木耳、蔥、米酒、水 1 一起做 16 讚
叻沙海鮮湯 廚房女漢子Rita's 叻沙料理總是會有股讓人無法停止想吃的感覺,而且與海鮮非常素配,每次煮這個都會忍不住喝好多碗,而且想加什麼海鮮都可以,又濃、又香、又... 食材:叻沙醬、椰奶、鹽、水、黑胡椒粉、透抽、米酒、紅虎蝦、香油、雞胸、玉米粉或太白粉 269 讚 30 分
澎湖味(2)傳統石鮔排骨湯 helen hsieh 這是台灣人到澎湖觀光時,必定要一嚐的風味餐,烹飪這道湯品的程序,來自於婆婆的指點。 食材:澎湖石鮔(小章魚乾)、超市排骨、青蒜、鹽、米酒、白胡椒粉 11 讚 60 分
虱目魚文蛤粥 閔閔8豆餓 這款粥是營養豐富、滋味美妙的佳餚,加入黃金鵝油香蔥和純鵝油,可增加香氣和風味。虱目魚柳含有優質蛋白質、維生素B群和鋅,文蛤則富含蛋... 食材:黃金鵝油香蔥、純鵝油或橄欖油、醬油、虱目魚柳、米酒、文蛤、海鹽、小白菜、熟白飯、清水或高湯 18 讚 60 分
雞肉蕃茄蔬菜湯 煮吃是七陶 減醣低油又好吃,適合當作家裡常備料理,煮一大鍋分裝用保鮮盒放冷凍保存,隨時取出用電鍋蒸,即可享用~~ 食材:蒜頭、牛蕃茄、高麗菜(小顆)、無骨雞腿排、水、匈牙利紅椒粉、月桂葉、白胡椒粒、鹽巴 71 讚 30 分
紅白蘿蔔燉排骨湯 ching 蘿蔔搭配排骨來燉湯,原本就是十分美味的一道湯品,不過善用紅蘿蔔與白蘿蔔風味及口感大不相同來燉排骨,口味與湯頭卻是大大的鮮,簡單調味... 食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、排骨、薑、水、鹽巴 2 一起做 17 讚 20 分
lanni 菜肉餛飩湯 lanni幸福餐桌 一碗餛飩湯看似簡單,但要好吃也有一點點不簡單,因要先將幾樣配料預先備好,才能成就一碗好吃的餛飩湯呀!😂 食材:絞肉(肥瘦3:7)、青江菜、蛋、蔥薑水、蝦皮、淡色醬油、蔥花、香油、紫菜、魚露、鹽,胡椒粉 16 讚
皮蛋玉米瘦肉粥 可樂貓小小廚房 今天吃什麼好呢~ 那就來碗美味的粥吧😉 食材:絞肉或肉絲(全聯或市場100元、玉米(一整罐可加可不加)、雞蛋(3顆打蛋花)、蔥(5支切蔥花)、皮蛋(3顆)、鴻禧菇(一包,可加可不加)、高湯(一罐,可加可不加)、水(我是看飯量加的)、雞粉、白飯(我是用煮好的,比較快、蒜頭(5顆切末)、胡椒粉 5 讚 20 分