清蒸

蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉， 吃起來鹹鹹甜甜超級美味~ 不但營養均衡，而且低熱量又飽足！ （2人份，1人份約150大卡） ...

食材：冬粉、巴沙魚排、絲瓜、醬油、香菇素蠔油/水、蒜

蠔油鮮菇蒸雞(無油煙料理)

利用蠔油醃製雞肉 蒸煮方式不但少油煙 還能保留食材營養 肉質嫩口鹹香中帶鮮味 醬汁拌飯超對味

食材：去骨雞腿、香菇、青蔥、薑片、米酒、蠔油、細砂糖、麻油

蒜味奶油蒸野生赤嘴蛤（湯）

蛤蜊：性味寒無毒。適合夏天消暑腫補充各種微量營養素。野生赤嘴蛤正盛產，簡易美味^^ 歡迎粉絲頁逛逛： https://m.face...

食材：野生赤嘴蛤、無鹽奶油、蒜頭

豆腐乳蒸鯛魚

無刺鯛魚片方便好料理，可是有時它的土味，卻讓人覺得可惜！託朋友購買的水果豆腐乳，是目前我吃過最好吃的，我用它把鯛魚醃入味，再去清蒸...

食材：鯛魚、粟子南瓜、醃料：水果豆腐乳、醃料：米酒、醃料：糖、蔥末

#低卡早餐地瓜芋泥花生醬香蕉蛋捲

碳循環之不專業低碳飲食早餐篇 蛋液兩顆150卡路里 PB2花生粉4g 15卡路里 芋泥50g大概80卡路里 地瓜50g 40卡路里...

食材：小條香蕉、芋泥、蒸地瓜、雞蛋、PB2花生粉

清蒸絲瓜盅

最近絲瓜盛產，鄰居到處分送絲瓜，冰箱裡至少都有兩三條絲瓜庫存，吃膩了清炒絲瓜及蛤蠣絲瓜，又不得不煮免得浪費食材，想到苦瓜可以做苦瓜...

食材：絲瓜、豬絞肉、蔥、芹菜、鹽、香菇精、醬油、蛋、米酒

15分鐘 蒜蓉嫩蒸雞胸(電鍋也OK)

真的是舌頭一直咬到的好吃～雞胸肉滑嫩又充滿濃濃蒜香，加上蒸出來的湯汁清澈甜美，拌飯拌麵都超讚！做法簡單不費力，輕鬆完成低脂健康的一...

食材：去皮雞胸肉、蒜頭(切末)、白胡椒(黑胡椒也可以)、蔥花、醬油露(淡味的醬油)、鹽、麻油、米酒、太白粉

清蒸青嘴龍占魚【澎湖野生水產】

青嘴龍占魚，又稱星斑裸夾鯛，繁殖期為3-5月和9-11月兩個階段，肉質細白肥厚、鮮甜，是澎湖在地宴客的首選，青嘴龍尖的在溫帶海域的...

食材：青嘴龍占魚【澎湖野生水產】、辣椒 ,青蔥、薑絲，水、醬油, 蒜頭

鮮菇蛤蜊蒸(無油煙)【好菇道好食光】

食材：好菇道鴻喜菇、蛤蜊、蒜頭、無鹽奶油、黑胡椒、青蔥

清蒸黑豆鱸魚

本草綱目記載「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」此料理本想以黑豆清甜帶出鱸魚的鮮美，但卻意外的變成淡淡的香醇...

食材：鱸魚、青仁黑豆、嫩薑、蔥、高粱酒、醬油、海鹽(可省略）、水

孕媽咪健康食譜: 薑蔥蒸鮭魚豆腐

鮭魚含有豐富DHA, 有助促進寶寶腦部和神經生長發展。板豆腐提供優質蛋白質和鈣，不但幫助寶寶牙齒和骨骼發展，還有助補充母體鈣質儲存...

食材：鮭魚、板豆腐、薑、蔥、老抽、米酒、糖、麻油、水

清蒸鱈魚

利用煮飯時~順便可以蒸好鱈魚~這麼熱的天~煮婦的小心機~超簡單的清蒸鱈魚~好吃好下飯~

食材：鱈魚、嫩薑絲、米酒、鹽巴、蒸魚醬油、蔥

傳統古早味蒸雞蛋糕

媽媽好想吃以前的古早味蒸雞蛋糕但現在很難找到了。前幾天她再提起，趁2017年新年假期在家呆我就效仿以前做的烘雞蛋糕改為蒸雞蛋糕。。...

食材：雞蛋、白糖、麵粉(篩過)、食油、食油(抹蒸盤用)

清蒸剝皮辣椒魚

食材：鮮魚、老薑、青蔥、紅辣椒、米酒、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁

水蒸香蔥鹹蛋糕(電鍋料理)

炎熱夏天最喜歡來份水蒸鹹蛋糕 鹹鹹甜甜口感再加入香氣十足的油蔥酥 不只開胃更少了油膩多了古早味

食材：蛋白糊、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、蔥花、無鋁泡打粉、油蔥酥、沙拉油、肉鬆、奶水、蛋黃

芋頭金針雲耳蒸雞

超級下飯！又香又好吃的經典菜式在低下墊上粉粉的芋頭，整個馬上升級！變成大滿足，馬上扒完一碗飯🍚

食材：雞胸肉、金針菜、生抽、雲耳、料酒、蔥花、蒸熟的芋頭、薑、蒜末

饗瘦美味-清蒸鱸魚

超簡單容易上手，做法變化多，中、西式料理都相當適合 肉質細緻、魚皮Q彈、富含膠原蛋白，可美容養顏、滋潤肌膚、延緩老化的作用，對於我...

食材：鹽、米酒、鱸魚