清蒸

清蒸鯛魚豆腐🐟（電鍋）

食材：鯛魚片、豆腐、味醂、醬油、米酒、薑絲、蔥絲、鹽

鹽蒸柑橘（電鍋版）

微冷的天氣，又有點咳，就來試試古法鹽蒸柑橘類，經熟成的過程後，據說有緩解久咳且不帶寒性，姑且不論古法說詞，其實熱熱吃也很好吃，別有...

食材：茂谷柑、鹽

清蒸白肉Meat slices

上次在四表姐的家品嚐過，真是一試難忘，五花腩肉這樣做特別入味，於是討來如此做法。 This is my cousin Verida...

食材：五花腩肉pork belly、岩鹽rock salt

清蒸鮮蝦佐蒜泥照燒醬

鮮蝦以李錦記蒸魚醬油加上蔥薑清蒸，就能帶出蝦子的鮮甜，蝦肉再沾裹蒜泥照燒醬(以李錦記日式照燒烤肉醬調製)，甘醇甜美，更有淡淡的芝麻...

食材：草蝦、青蔥、李錦記蒸魚醬油、老薑、米酒、李錦記日式照燒烤肉醬、盤飾(熟綠花椰/青江/青蔥)、冷開水、蒜頭、辣椒(可略)、香油

水嫩蒸布丁【蒸鍋/電鍋】

ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的布丁惹人愛，以蒸煮的方式做出來的布丁，水嫩古溜，綿密細緻～舀一匙，香濃滑順，幸福無法擋^^ 部落格相關圖文: h...

食材：細砂糖、水、全蛋、熱開水、鮮奶、動物性鮮奶油

免烤箱 雞蛋蒸布丁

食材：鮮奶、鮮奶油、全蛋、蛋黃、香草莢、自製香草精、白砂糖

室溫保久乳自製優格～小七優格機

冷冷的冬天，來罐自製優格， 增加體內好菌，營養又健康～ 剛做好的優格熱熱吃也很不錯， 從冰箱取出時，也可以隔熱水加熱後， 溫溫吃，...

食材：優格精靈或甜心優格或豆豆優格、室溫保久乳、小七優格機、小七玻罐、蒸架

蒜蓉蒸蝦

電鍋料理～非常簡單快速

食材：白蝦、寬冬粉、中華豆腐、白開水、蒜末、蠔油、胡椒粉、糖、沙茶醬、蔥花

清蒸鯧魚

簡單上手清蒸鯧魚！

食材：蔥、米酒、醬油、水、鯧魚

蒜頭蒸雞❤️

簡單又下飯的蒜頭蒸雞， 讓妳也能輕輕鬆鬆變大廚喲！

食材：好市多無骨雞腿、蒜頭、醬油、糖、烏醋、蔥花

蒸煮．奶油檸檬鮭魚 / 水波爐

用水波爐也能讓你在家也能自己體會日本道地家常料理-奶油檸檬烤鮭魚 (此操作以SHARP AX-XP4T為例)

食材：鮭魚(日切)、檸檬、奶油、白酒、鹽、黑胡椒

虱目魚肚蒸豆腐

做膩了乾煎的方式，改用蒸的方式料理也是不錯的 臉書搜尋：高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記💕 就可以搶先看見料理食譜分享哦💖

食材：虱目魚肚、嫩豆腐、米酒、薑絲、糖、醬油

春之饗宴-清蒸海鱸

清蒸後的海鱸魚加上中式作法熱油淋身, 日式陶盤裝盤, 配上清蒸過的蒜頭, 細蔥絲,構成一道具有視覺美感的晚餐上的主食, 色香味俱全...

食材：10兩海鱸魚、薑、米酒、細蔥絲、鹽、蒜粒、日式酸橘醬油

日式大根蒸鯛魚片

從日本帶回的「大根煮」(蘿蔔絲)還有一些，今天拿來跟鯛魚片搭配看看🤔️ 完全零技巧且零廚藝，只要把大根泡一下水，加入醬油擺上鯛魚片...

食材：鯛魚片、日式大根(蘿蔔絲)、薄鹽醬油、蔥花

紅酒蒸白蘿蔔

使用紅酒蒸白蘿蔔，保留紅酒香氣與味道，吃起來像是直接品嘗紅酒一樣，但是不會有紅酒澀味與酒的辣味，就連小朋友的都會喜歡上的香氣與味道...

食材：白玉蘿蔔(中小型)、紅酒、鹽、糖、水

低卡清蒸雞肉香菇高麗菜

食材：雞肉、高麗菜、香菇、蒜頭、醬油、鮮味炒手

蒜蒸石斑

肉質細嫩的紅條石斑非常適合做清蒸，ㄧ條1公斤半的鮮魚，取ㄧ邊的菲利魚片和魚下巴，用蒜蓉蒸魚醬快蒸15分鐘，再淋上熱油，香嫩可口，蒸...

食材：紅條石斑菲利+魚下巴、蔥、蒜泥、鹽、小辣椒、薑、醬油、香油、蠔油、糖、米酒、白胡椒粉