浸泡

細兒 ❤ 佛手瓜炒肉絲

鄰居的美意！第一次嚐試煮食佛手瓜料理！

食材：佛手瓜（刨絲）、豬肉絲、蝦米（浸泡水）、蒜末、薑片、水、調味料：鹽 .味精、白胡椒粉

快速（免浸泡）鬆鬆紅豆湯

臨時想吃紅豆湯但又沒有浸泡該怎麼辦⋯⋯沒關係！一招搞定

食材：紅豆、冰糖、黑糖

油炸薯條

食材：馬鈴薯切條狀、油、水(浸泡馬鈴薯薯條用)、鹽(調味用，可略)、胡椒(調味用，可略)、梅子粉(調味用，可略)

桃膠燉牛奶

滋潤美顏的美味甜品，女人的最愛。 超級容易做，大家一起美美的。❤️ 桃膠：養顏、有助排便、清血降脂、緩解壓力 紅棗：「天然維生素...

食材：桃膠 （浸泡過夜）、水、枸杞、紅棗、牛奶、冰糖、桂圓 （optional）

起司鮪魚蛋餅🧀 元氣滿分。家常早餐

蛋餅跟起司的配搭只會讓人吃不停口！還加入美奶滋和黑胡椒粉調味的鮪魚，為每天的元氣加分！

食材：高筋粉、低筋粉、鮮奶或室溫水、雞蛋、礦泉水浸泡的鮪魚、起司片、胡椒粉、即磨黑胡椒粉、鹽、蔥花

黑森林芒果花花蛋糕

喜歡巧克力的弟弟生日🎂想要給他驚喜所以做了這顆黑森林蛋糕配上夏季盛產的芒果😋甜甜的櫻桃配上微苦的巧克力再加芒果的清甜🤤讓人一不小心...

食材：低筋麵粉、砂糖、蛋白、無糖可可粉、黑櫻桃罐頭糖漿、泡打粉、蘭姆酒、鮮奶油、鹽、黑櫻桃罐頭、牛奶巧克力、蛋黃、苦甜巧克力、橄欖油、罐頭紅櫻桃、水、愛文芒果、檸檬汁+水(浸泡芒果)

**筍乾滷肉**大同電鍋輕鬆完成

#筍乾魯豬腳 早上上市場買了一支豬前腿，不忘請老闆幫我剖半剁小塊一點... 回來後立馬用下去魯... 工序雖然多了些，但成品真的...

食材：豬腳(我買前腿)、筍乾(事先浸泡過)、薑片、蒜頭、蔥(分蔥白蔥綠)、辣椒、八角、冰糖、醬油、米酒、水、麥芽糖

红豆水（免浸泡）

简单容易做的红豆水

食材：红豆、水、砂糖

桃膠燉木瓜牛奶

甜滋滋的滋潤美顏甜品，女人的最愛。 超級容易做，大家一起美美的。❤️ 夏季可以放入冰箱當冷飲，冬季可暖胃 ❤️ 桃膠：養顏、有...

食材：桃膠（浸泡並除雜質）、木瓜/青木瓜、枸杞、桂圓乾、水（半至3/4滿）、牛奶、冰糖

免炒、免浸泡 l一氣呵成的『綠豆地瓜湯』

好喝綠豆湯的祕訣~~~就是小火慢燉~~~避免綠豆因大沸騰在鍋中翻滾跳舞，而脫殼~~~~

食材：綠豆、地瓜、黑糖、Dowai全營養萃取鍋

免浸泡「昆布」輕鬆變成「軟嫩香海帶」

擔憂市售的海帶用藥水泡發嗎??? 每次要煮還要泡海帶很耗時嗎??? 快來試試~~~柔媽咪廚房的小撇步~免浸泡「昆布」...

食材：雞腳、豆乾、薑片、蒜頭、米酒、辣椒、醬油、Dowai全營養萃取鍋、蠔油、昆布(乾)、冰糖、黑木耳(乾)、肉骨茶包

麻辣泡菜螞蟻上樹【 李錦記麻辣烤肉醬】

只是多了泡菜，絞肉的風味立刻就不同於以往了，家人喜歡的螞蟻上樹又多了一道食譜。 今天的螞蟻上樹用了李錦記麻辣烤肉醬來調味，少少兩...

食材：冬粉、水(浸泡及燒煮冬粉)、韓式泡菜、絞肉、蔥切絲或末、醬油、李錦記麻辣烤肉醬、米酒(去腥增甜)

復活節十字酸種麵包

在復活節這一天，吃著復活節十字麵包，感受麵包豐富的果乾與香料香，細細咀嚼思考、體驗死裡復活的意義。 喜歡手作的心理師：https:...

食材：高筋麵粉、紅糖、活躍酸種、起種、麵粉、水、雞蛋、油、熱水、無鹽奶油、鹽、牛奶、浸泡蘭姆酒的葡萄乾、橘皮定、檸檬皮、肉桂、多果香（磨碎）

鑄鐵鍋煮薑黃飯【免浸泡】

白米裏加少許的薑黃粉就能呈現淡淡的黃色，打開鍋蓋香氣迷人。吃起來不會有奇怪的味道，仍舊是米飯的香Q。用鑄鐵鍋煮飯省時又好吃呢 毛...

食材：白米、水、薑黃粉

酸菜五花燉粉條

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：酸白菜（浸泡去酸味後切小段）、韓國粉條（剪成數段）、五花肉片、薑片

✨✨炒素米粉✨✨

很費工的一道秒殺美食 材料都切細絲… 炒炒炒，拌拌拌。

食材：米粉、紅蘿蔔（切絲、板豆腐（切絲、素麵腸（切絲、乾香菇（切絲、高麗菜（切絲、鹽、醬油、醋、米酒、浸泡香菇的水、芹菜（切段+切末、油（炒料3匙，2匙米粉

低糖蛋黃酥

低糖蛋黃酥來囉～😊 中秋佳節🌕吃蛋黃酥，也要吃的健康 我不喜歡太甜膩⋯所以少糖 少負擔 讓我們ㄧ起安心享瘦低糖蛋黃酥吧！

食材：蛋黃酥內餡：、鴨蛋、烏豆沙、芋泥、蓮蓉、A. 酥皮（油皮）外皮部分：、1.中筋麵粉、2.糖粉、3.無水奶油、4.冷水、B. 油酥 油皮要包油酥：、1.低筋麵粉、2.無水奶油、配材：、米酒（浸泡鴨蛋用）、黑白芝麻、葵瓜子、雞蛋黃（刷蛋液用）