油

無油辣子雞

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：雞腿肉、乾辣椒、蒜片、花椒、香菜、白芝麻、蠔油、米酒、胡椒粉

豉油王鮑魚

知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系簡約風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約1.2kg 重量...

食材：南非鮮鮑魚 5隻（約一斤）、蒜蓉、黃糖、乾蔥頭 （切碎）、日本豉油、指天椒 （切碎）、醬油

媽媽版油蔥醋醋拌麵

食材：家常麵、油蔥、蔥花

油封戰斧豬排

法式鹹豬肉嘛，低溫confit之後可以保存起來，微煎就可以風光上桌

食材：戰斧豬排、檸檬皮屑、鹽、糖、白胡椒原粒（壓碎）、橄欖油、百里香、月桂葉

翡翠油蔥

香噴噴的油蔥 看其他人做感覺很漂亮 自己也動手做一次 拌飯拌麵都能讓嗅覺味覺提昇一個層次哦！

食材：青蔥、洋蔥、沙拉油、八角、花椒

油豆皮炒素蹄筋/素

我用婆婆佛光山買的義賣商品「麻辣素蹄筋」做一道料理，簡單下飯素料理，回鍋乾炒酥酥口感更美味😃

食材：素雞絲（可無）、油豆皮切絲、麻辣素蹄筋切段、薑末、胡椒粉（可無）、鹽巴、薄鹽醬油、水

一人饗宴:紅油韭黃蟹肉餛飩海苔韭黃蟹肉卷

這道料理是自己包好的韭黃蟹肉餛飩與海苔韭黃蟹肉卷加工烹調的第二種吃法，淋上紅油增加辣度與香氣，再灑上花生粉與松子增加口感。韭黃與蟹...

食材：紅油韭黃蟹肉餛飩、酸菜鴨胗湯、韭黃蟹肉餛飩、蒜味炒時蔬、海苔韭黃蟹肉卷、鴨胗、紅油、酸菜絲、醬油膏、嫩薑絲、花生粉、台灣米酒、香菜碎、海鹽、松子、白胡椒粉

無油香草蜂蜜吐司

好久沒有做此款吐司了，最近買了香草莢，剛好來做這款滿滿香草的吐司，此次用中種法，然後試著不加油😁整個烘烤過程，滿滿的香草香氣

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、蛋、蛋液、蜂蜜、香草莢

好吃超下飯【港式萬用蔥油醬】

聞到香味了嗎?? 春季時節在菜市場買蔥的時候一大把好漂亮又好便宜！這麼大量的蔥該怎麼處理呢?今天來跟大家分享一個吃燒臘便當常常加在...

食材：青蔥、薑、橄欖油、德國鹽、雞粉

油蔥

搭配雞肉、拌面都好吃

食材：蔥、薑、白胡椒、塩、油、麻油

油豆腐雞肉味噌煮

這道油豆腐雞肉味噌煮有著滿滿的味噌香氣加上甜鹹甜鹹的滋味超級下飯，不管帶便當或是當主菜都相當合適，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：油豆腐切半、雞胸肉切丁、蔥切末、薑切末、鹽巴、柴魚片、黑胡椒粉、味噌、鴻喜菇、味醂、甜豆、糖、熱水

印加果油黃金豆包溫沙拉🤤

天氣愈來愈熱🥵，容易因為太熱所以吃不下，但沒有用餐整個身體提不起勁，可以嘗試溫沙拉！🤔 雖然印加果油品嚐起來有點微苦，可以與水煮或...

食材：碗豆、節瓜、豆包、紅蘿蔔、印加果油、杏鮑菇、橄欖油、香菇、鹽、水

三杯油豆腐 / 銅板家常菜

豆腐類食材味道純粹適合做三杯料理，加日本北海道洋蔥味道香甜，簡單就有下飯的銅板家常菜。

食材：蒜瓣(中型)、老薑片、北港黑麻油、米酒、素蠔油或醬油、九層塔、辣椒(盤飾用可省略)、日本北海道洋蔥

番茄豆腐杏鮑菇麵(無油版)

最近在進行減醣飲食控制 所以用杏鮑菇削成片狀做成偽刀削麵 讓自己解解饞😋

食材：牛番茄、杏鮑菇、板豆腐、蒜頭、零添加醬油

蔥多多餅(幾近無油少負擔）

起先只因小吃貨本人總是抵擋不住 高熱量大負擔重口味⋯⋯等等 隨處可見的食物 更甭說是聞到陣陣香氣 有多麼令人難以抗拒 總是這個...

食材：中筋麵粉、溫水、青蔥、橄欖油、鹽巴

油蔥醬

食材：蔥、蒜頭、嫰薑、耐高溫的油、白胡椒、鹽

白灼油麥菜(五辛素)

尖妹產季為冬、春，口感鮮嫩不苦澀，請一定要試試！ 🥗相關食譜：「白灼菠菜(五辛素)」、「白灼生菜(五辛素)」、「白灼上海青(五辛...

食材：油麥菜/尖葉萵苣、青蔥、蒜頭、辣椒、熱油、蒸魚豉油*、味精