油雞

蔥開煨麵【史雲生清雞湯】

蔥開煨麵的食材和做法都非常簡單，肚子餓隨時可以來上一碗。用史雲生清雞湯取代水，讓湯頭更加濃郁鮮甜，簡單煮就有好味道，麵滑湯濃迅速撫...

食材：蔥、蝦米、鹽水意麵、史雲生清雞湯、油、水

蒜苗炒肉末

應該要做成蒜苗肉絲比較理想，食材外型較一致，不過冰箱裡只有肉末，那就蒜苗炒肉末吧！味道一樣一級棒，可以配好多飯!

食材：蒜苗、肉絲或肉末、米酒、鹽、高湯1/3杯或雞粉、太白粉、油

青椒炒雞肉絲 家常小炒

事先拆好冰凍起來的雞肉絲，退凍後加入青椒絲，是道低熱量的下飯菜。 有吃不完的雞肉都不妨先拆成絲，冷凍保存，炒青菜時就可放進去一起...

食材：青椒切細絲、雞(胸)肉拆絲、油、鹽、糖

炒米粉

食材：米粉、紅蘿蔔（小）切絲、高麗菜切粗絲、肉粗絲、乾香菇切粗絲、日式醬油、黑木耳切絲、米酒、蔥白切段、地瓜粉、蔥綠切蔥花、油蔥酥、蒜片、雞粉

酥炸孜然雞里肌肉條

很多人都喜歡吃炸雞，如果調味沒有調好，導致麵糊過厚，吃來的雞肉不但不鮮嫩，還會覺得負擔過多，簡單拌勻炸粉來炸雞里肌肉，適當的炸粉，...

食材：雞里肌肉條、日正唐揚炸粉-孜然風味、水份、炸油

雞肉鮮蝦餛飩

雞胸肉本身沒有什麼油脂和味道, 在做內餡時, 可以加入風味油和蝦肉, 更增添鮮味及滑嫩口感~ 包好的餛飩煮湯或乾拌都超讚的啦~^^

食材：大成安心雞里肌肉、鮮蝦、米酒、蔥花、醬油、薑片、味醂、蠔油、鹽、小磨坊蔥風味油、白胡椒粉

簡單快速。油蔥拌麵

油蔥拌麵是媽媽教我做的，作法相當簡單快速，適合職業婦女下班趕做菜的節奏，油蔥香氣四溢，是媽媽的味道。

食材：陽春麵細麵、青蔥、醬油、香菜、雞粉、鵝油香蔥、油蔥酥、白胡椒粉、煮麵水

電鍋版油蔥雞

只要有電鍋在家也能做出和外面一樣好吃的油蔥雞喔~~

食材：【材料】去骨雞腿、【材料】蔥、【材料】薑絲、【材料】辣椒絲、【材料】橄欖油、【醃料】海鹽、【醃料】米酒、【醃料】胡椒粉

紅蔥雞油拌麵

五木拉麵這份藏在我心裡麵的味道，獻給我最寶貝的女兒，每回下課飢腸轆轆的妳，總喊著「我肚子好餓喔!!!」，當媽的我怎麼捨得讓你餓肚子...

食材：細關東麵、小黃瓜、雞油、醬油膏、豆瓣醬、乾油蔥酥

新加坡式蜜汁肉乾-年節零食Bak Kwa

肉乾(bak kwa)在新加坡很受歡迎，是當地年節必備零嘴。新加坡式肉乾出售前會使用碳火炙烤一下，讓肉回軟並增添誘人的煙燻香氣，是...

食材：雞絞肉、醬油、蜂蜜、魚露、水、木碳、香菇素蠔油、油、初榨橄欖油或奶油、鹽、砂糖、五香粉、肉桂粉、紅麴粉(增色用，可省)

海南雞腿飯

叫海南雞腿有點太OVER....有點中式加泰式的混合版..友人試過也說真的很好吃又方便

食材：仿土雞腿、油蔥酥、鹽或雞粉、米、蒜末.香菜,辣椒,、檸檬汁.糖適量、魚露

鹹湯圓 Savory Tangyuan

聽說過完元宵節就過完年了，偏偏我們抓住過年的尾巴，遵循我們"好好吃"的傳統 #過年就是要吃啊不然要幹嘛 feat 土雞肉貢丸, 雞...

食材：湯圓、茼蒿、肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥、蔥白、雞肉貢丸、雞高湯、鹽巴、胡椒粉、油

白米飯炒的雞肉油飯

這次的雞肉油飯，我沒用糯米，改用的是一般吃的白米飯16號米，對於無法吃糯米飯的朋友，可以試試我的做法。

食材：白米、水、雞胸肉或雞腿肉、植物油或任一種油脂、香菇、蝦米、醬油、楜椒粉、冰糖或糖、油蔥酥、麻油、雞油或植物油

免用油~宮保檸檬雞【全聯快炒包料理】

結合酸、甜、辣的檸檬雞,多層次的口感只能說是盜飯賊無誤! 利用煎香的雞腿逼出的油脂,不需再加油,更美味健康唷~ 喜歡我的料理,請按...

食材：去骨雞腿排、米酒、胡椒粉、李錦記宮保雞丁醬、乾辣椒(可省略)、糖、檸檬汁

法式白醬雞肉烤鮮蔬

一道必學的法式料理Chicken and broccoli gratin， 香濃的白醬配上新鮮的花椰菜，加上香酥的烤麵包糠，多層次...

食材：雞胸肉、法式白醬（béchamel）、雞高湯（可用雞湯塊溶解）、法式酸奶油、小洋蔥（切碎）、麵包糠、新鮮荷蘭芹（切碎）、鹽與黑胡椒

韓式炒粉絲

食材：韓式粉絲、九菜、洋葱、雞蛋、李錦記鼓油雞汁、雞粉

醬香雞肉蛋炒飯【 李錦記日式照燒烤肉醬】

用土雞蛋炒的蛋炒飯，蛋黃的顏色鮮黃金亮味道濃郁，照燒調味的醬香雞肉與炒蛋及現煮到剛好硬度的白飯翻拌，美味蛋炒飯五分鐘輕鬆上桌！ ...

食材：雞(腿)肉切薄片或絲、土雞蛋、米酒、蔥切蔥花、胡椒粉(可省略)、李錦記日式照燒烤肉醬、油