油雞

油潑辣豆乾炒青椒

食材：豆乾、青椒、油潑辣子、鹽、雞粉

蔥油燜雞

充滿蔥香味且下飯的雞腿肉來摟，這一盤配個好幾碗白飯不成問題，各位快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、雞翅切塊、蔥切段(7根切段/1根切末)、大蒜切半、醬油、蠔油、米酒、糖、清水

蒜酥(雞油)

料理蒸、煮、炒、拌，加一點蒜酥可增加香氣，達到畫龍點睛之效果，自製蒜酥很簡單，掌握幾個小竅門，就可以做出香氣逼人又衛生的蒜酥。

食材：葵花油、蒜頭、雞油塊

【家常菜】油淋手撕雞

作法跟蔥油雞蠻像的 差別在於一個是潑熱油一個是先把香料氣味煸炒至油中 這次就是用後者的作法 除了常見的蔥薑之外也可加入一點八角、香...

食材：帶骨雞肉、洋蔥、醬油、蔥、醬油膏、薑、糖、八角、月桂葉、烏醋

香辣涼拌素雞(五辛素)

涼拌素雞是我家的常備小菜，自己做比外面賣的更好吃，價格更划算！ 🥗相關食譜：「涼拌素雞(五辛素)」、「香辣涼拌豆干(純素)」、「...

食材：素雞、香菜、醬油膏、蒜頭、醬油、紅辣椒、芝麻香油、香辣紅油、砂糖、味精

果香雞丁

炒雞丁家裡老小都愛吃，今日來點變化，加入香甜的華盛頓加拉蘋果與帶酸甜味的華盛頓翠玉蘋果一起入菜，醬汁裡面也加入了榨成泥的華盛頓加拉...

食材：華盛頓加拉蘋果、華盛頓翠玉蘋果、太白粉、杏鮑菇、油、櫛瓜、醬油、雞胸肉、雞粉

外帶甕仔雞一雞五吃之「雞油炒高麗菜」

外帶的「甕仔雞」常常因為家裡只有三口人，無法一餐食用完畢，所以買回家我都會先做處理，然後分餐料理。 一隻甕缸雞能做出五道料理： ...

食材：甕仔雞、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、胡椒鹽、香菇、蒜頭

地瓜葉炒肉片

食材：地瓜葉、豬里脊、雞粉、油蔥酥、鹽、米酒、香油、糖

油雞（電鍋版）

炎炎夏日下廚真的好痛苦，這道丟進電鍋就沒事的電鍋版油雞，是在網路上紅了很久的食譜，下廚完全不必流汗！雞肉浸泡越久越入味，下午做起來...

食材：去骨土雞腿、蔥、薑、月桂葉、八角、花椒粒、醬油、紹興酒、冰糖、水

蒜蓉粉絲金針菇

簡單美味的蒜蓉粉絲，還可以加海鮮用錫紙包起燒烤，鮮甜加倍！

食材：金針菇、冬粉、乾辣椒/辣椒圈、青蔥、蒜頭、沙拉油、蒸魚豉油、香油、蠔油、雞粉、白胡椒粉、食鹽

油雞佐辣油和風醬

上班族最愛的即食食材，切一切淋上香香的蔥油就可上桌著實輕鬆，也適合這炎熱的夏天，加點辣油和酸甜的和風醬汁和洋蔥絲和青蔥絲一起入口，...

食材：美味堂油雞腿、和風醬、辣油、洋蔥絲、青蔥絲、蒜頭

寶寶/狗狗 蘋果薯泥小雞塊 手指食物

決定用氣炸試試看 結果效果很好喔 不需要再煎的那麼辛苦😃 但是用煎的真的比較香 蛋香氣比較出來 氣炸的話 每週如果做一次不會那麼累

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、雞絞肉、雞蛋、低筋麵粉、玄米油

玫瑰露酒豉油雞

出自: http://ohbin.blogspot.com/2010/08/blog-post_23.html ps: 玫瑰露南門...

食材：雞、桂皮、甘草、八角、花椒、草果、薑、黑醬油、醬油、玫瑰露酒、鹽、冰糖、味精、蔥

芋頭米粉湯(二)

天冷了，早起熬一大鍋米粉湯，全家吃得暖呼呼的😊 🍜相關食譜：「芋頭米粉湯」、「魚丸米粉湯」、「宜蘭魚丸米粉」

食材：新竹炊粉、芋頭、芹菜、香菜、油蔥酥、蒜香蝦油、米酒、魚露、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

小雞腿料理 (蔥油醬燒雞&茴香雞)

兩種風味的小雞腿料理 一次搞定！ 影片字幕可以到Youtube觀看並開啟CC字幕～ 影片連結：https://www.youtub...

食材：小雞腿、沙拉油、鹽巴、蒜頭、蔥花、胡椒粉、醬油、茴香子

海南雞飯

海南雞飯在家煮，想吃多少就吃多少，終於實現一回雞飯自由啦！

食材：泰國茉莉香米、皺葉萵苣、雞腿肉/雞胸肉、牛番茄、小黃瓜、雞油/植物油、洋蔥、香菜、雞粉/高湯塊、蒜頭、冷水、薑黃粉、老薑、辣椒、熱水、香茅、香蘭葉、白醋、八角、桂皮、砂糖、丁香、味精

雞腿排湯滷桂竹筍

食材：雞腿排、桂竹筍、雞粉、蒜末、鹽、雞油、糖